버섯은 최고의 조리법으로 요리해야 맛있습니다. 그러나 독성이 있는 버섯이 있습니까? 대답은 예입니다. 일부 버섯은 먹을 수 있지만 다른 버섯은 독성 효과가 있습니다.
보통 버섯은 요리에 널리 사용되며 채소계의 '고기'로 여겨진다.
식용 버섯을 섭취하면 건강에 많은 이점이 있습니다. 그러나 식단에 버섯을 추가하기 전에 식용 버섯과 독성 버섯의 차이점을 이해하십시오. 버섯을 잘못 식별하면 건강에 심각한 영향을 미치거나 사망에 이를 수 있습니다.
건강한 식사 접시의 구성
안전한 버섯을 고르는 요령이 있습니다. 가장 중요한 것은 아가미가 있는 버섯을 피하고, 뚜껑이 빨간 버섯을 피하고, 100% 안전하다는 확신이 없는 한 절대 섭취하지 않는 것입니다.
버섯은 독성이 있습니까? 아니요, 모든 버섯이 독성이 있는 것은 아닙니다. 일부 버섯은 유독하며 밝은 빨간 모자가 달린 파리 한천, 천사 날개, 크기는 작지만 매우 위험한 치명적인 얼룩무늬, 보기에는 보이지만 죽이는 치명적인 웹 캡과 같이 죽음을 초래할 수도 있습니다.
명절을 위한 건강한 식생활 요령
살구 버섯, 뽕나무, 사자갈기 버섯, maitake 버섯, 느타리버섯 등의 버섯은 식용이 가능하고 먹기에 아주 좋습니다. 자, 이제 당신에게 독이 되는 버섯이 있다는 질문에 대한 답을 얻었을 것입니다. 독성 효과의 원인에 대해 이야기합시다.
버섯 중독의 가장 흔한 원인 중 하나는 위장 자극제의 존재입니다. 증상은 메스꺼움, 구토 및 설사입니다. 버섯 섭취 후 20분에서 4시간 이내에 볼 수 있습니다. 이는 심각할 수 있으며 이러한 경우 입원이 필수적입니다.
버섯은 신비한 물건이며 사람들은 어떤 버섯이 당신에게 독성이 있는 것과 같은 의심을 가지고 있습니다. 무스카린은 독소이며 비자발적 신경계에 손상을 줄 수 있습니다. 일반적으로 증상은 타액과 땀의 과잉 생성, 혈압 감소, 호흡 곤란 등입니다.
아마톡신은 버섯에서 발견되는 위험한 독소입니다. 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 24시간 이내에 독소가 혈액으로 흡수될 수 있습니다.
자이로미트린은 거의 모든 균류 유전자에서 볼 수 있는 독소이므로 일부 버섯에는 이 함량이 있을 수 있습니다. 이 독소가 포함된 버섯을 섭취하면 두통, 복부 문제 등의 증상을 겪을 수 있습니다.
이 오레라닌은 일부 버섯에서 발견되는 독소입니다. 36시간에서 3주 후에야 증상이 나타나는 심각한 독소 중 하나입니다. 이것은 심각한 건강 문제, 특히 신장 기능 부전으로 이어질 수 있습니다.
실로시빈은 200종 이상의 버섯에서 생산되는 천연 성분입니다. 이 때문에 식용 버섯과 유독 버섯을 식별하는 것은 매우 중요합니다. 증상은 섭취 후 1시간 이내에 나타날 수 있으며 4시간까지 지속될 수 있습니다.
이것은 일부 버섯에서 볼 수 있는 진균독 중 하나입니다. 증상은 알코올과 결합될 때만 시작됩니다. 일반적으로 증상은 구토, 메스꺼움 및 얼굴 붉어짐입니다. 섭취 후 5~10분 이내에 볼 수 있습니다.
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