우리 인디언들은 매운 음식을 좋아합니다. 그것은 우리가 식사를 즐길 때 입안에서 즐거운 불타는 감각을줍니다. 우리는 모두 매운 음식을 맵고 맛있게 만들기 위해 빨강 고추, 녹색 고추, 후추와 같은 매운 음식을 많이 사용합니다.
하지만 매운 음식을 먹고 나면 잘못된 습관을 들이고 있다는 사실을 알고 계십니까? 네, 즉 매운 음식을 먹고 나면 바로 찬 물을 마십니다.
매운 음식으로 인해 타는 듯한 느낌이 시작되면 혀가 따끔거리고 콧물이 나며 눈물이 나오는 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 눈.
사실, 이것은 입에서 이것을 제거하기 위해 다음으로 필요한 조치를 취하기 위한 신체의 반응입니다. 이것은 혀에 있는 통증 수용체와 뇌에서 다시 보내는 신호의 결합된 작용으로 인해 발생합니다.
매운 느낌에서 벗어나려고 할 때 가장 먼저 물을 선택하는 것은 당연합니다. 그러나 연구는 이것이 잘못된 관행임을 증명합니다.
매운 음식을 먹은 후 물을 마시면 안 되는 이유가 궁금하시다면 이 글에서 중요한 이유에 대해 자세히 알아보겠습니다.
매운 음식을 먹고 물을 마시면 어떻게 될까요? 매운 느낌을 입안의 더 많은 부분으로 퍼뜨릴 수 있습니다. 여기에서는 매운 음식을 먹은 후 물을 마시면 안 되는 이유에 대해 설명합니다.
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매콤한 이유는 무엇입니까?
입에서 매운 느낌을 주는 화학 물질은 캡사이신입니다. TRPV1 수용체라고 하는 입안의 통증 수용체에 결합합니다.
이 자극은 뇌로 전달되어 매운 음식의 타는 듯한 느낌을 줍니다. 이것이 우리가 매운 음식을 먹을 때 일어나는 기본 메커니즘입니다.
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물이 향신료 관리에 효과적입니까?
연구에 따르면 화학 캡사이신은 비극성 분자입니다. 이것은 다른 비극성 물질에만 용해됩니다. 그러나 물은 입안의 매운 느낌을 달래지 못하는 극성 물질이다. 이것이 매운 음식을 먹은 후에 물을 마시지 말아야 하는 이유입니다.
물은 매운 입에 무엇을 할 수 있습니까?
고통을 완화하는 대신 입안의 다른 부분으로 매운 느낌을 퍼뜨릴 수 있습니다. 이는 향신료로 인해 타는 듯한 느낌을 더 악화시킬 수 있다.
또한 이 타는 듯한 느낌은 갈증을 더 심하게 유발할 수 있다. 이로 인해 물은 매운 느낌을 관리하는 데 효과가 없습니다.
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매운 느낌을 해소하는 방법
매운 음식으로 인한 통증을 완화하려면 다른 비극성 액체를 사용하십시오. 이를 위해 우유가 좋은 선택으로 간주됩니다. 그것은 본질적으로 비극성이므로 음식에 있는 캡사이신을 녹일 수 있습니다.
이렇게 하면 문제를 즉시 완화할 수 있습니다. 또한 유제품에 존재하는 카제인은 캡사이신을 끌어들여 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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향신료를 어떻게 견디나요?
매운 음식이 정말 싫다면, 매운 음식에 대한 내성을 기르는 가장 좋은 방법은 규칙적으로 먹는 것입니다. 매운 음식을 규칙적으로 먹으면 혀의 통증 수용체가 둔감해집니다.
이렇게 하면 매운 음식의 농도를 점차적으로 높이는 데 도움이 됩니다.
지금은 매운 음식을 먹고 물을 마시면 어떻게 되는지 알 수 있으니 다음번에는 매운맛을 완전히 벗어난 것을 물었을 때 우유 한 컵을 드세요.