우리 대부분은 건강한 식습관에 집착하지만 최근 연구에 따르면 건강한 음식을 먹는 것만으로는 비만을 통제할 수 없다고 합니다. 부분 크기도 중요합니다! 이 연구는 사람들이 일반적으로 건강에 좋은 음식을 먹을 때 너무 많이 먹는다고 주장합니다.
여기에는 이유가 있습니다. 사람들은 일반적으로 가능한 한 건강에 좋은 음식을 많이 먹는 것이 좋다고 생각하는데, 여기서 1인분량의 중요성이 떠오릅니다. 또한 일부 건강에 좋은 음식이 덜 배면 포만감을 느끼기 위해 점점 더 많이 채우는 경향이 있습니다.
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이 연구는 더 나아가 시장에서 구할 수 있는 대부분의 식품에 '건강에 좋은 식품'이라는 태그가 붙고 있으며, 이는 사람들로 하여금 그러한 식품을 더 많이 먹으면 건강에 정말 도움이 될 수 있다고 생각하게 만들고 있다고 주장합니다.
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이러한 경향은 그 연구에 따르면 모든 국가의 비만 문제에 많은 기여를 하고 있습니다. 연구의 일환으로 연구자들은 다중 방법 접근이라는 방법을 사용했습니다. 그들은 또한 우리 대부분이 가지고 있는 '느낌'에 대해서도 조사했습니다. 왜 우리는 건강에 좋은 음식이 우리를 배부르게 채워주지 않는다고 생각합니까?
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첫 번째 라운드에서는 거의 50명이 연구에 참여했습니다. 모든 참가자에게는 먹을 쿠키가 제공되었습니다. 일부 참가자에게는 '건강함'이라는 태그가 있는 쿠키가 제공된 반면 다른 참가자에게는 '건강하지 않음'이라는 태그가 있는 동일한 쿠키가 제공되었습니다.
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쿠키를 먹은 후 배고픔 수준을 테스트했습니다. 연구원들은 또한 단편 영화를 보기 전에 음식을 주문하도록 만들어진 다른 그룹의 사람들을 연구했습니다. 연구원들은 또한 영화를 보느라 바쁠 때 그들의 음식 섭취를 면밀히 관찰했습니다.
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연구 결과에 따르면 우리 대부분은 건강에 좋은 음식을 덜 포만감으로 인식합니다. 이것은 우리가 소위 건강 식품을 섭취할 때 폭식하게 만들 수 있습니다. 또한, 우리의 섭식 행동은 식품 라벨에 표시되는 내용에 많은 영향을 받는 것 같습니다.
따라서 본 연구에 따르면 건강에 좋은 음식을 섭취하는 것도 중요하지만 실제로 비만을 억제하고 싶다면 식사량도 고려하는 것이 더 중요하다고 합니다.