보통 강력한 식물 화학의 발견에 대해 들었을 때, 나는 그것이 희귀 한 아마존 베리 또는 시베리아 뿌리에서 나올 것으로 기대합니다. . . 내 냉장고 선명한 서랍 (지금은 아마도 당신의 것)에있는 것이 아닙니다. 그러나 가장 흥미로운 최근 발견 중 하나 인 Sulforaphane은 아마도 현재 부엌에있을 것입니다.
모든 놀라운 식물 화학 물질이 있으면 왜 이것이 자체 기사가 필요한지 궁금 할 것입니다. 아래 세부 사항에 대해 더 깊이 뛰어 들지만 요점은 다음과 같습니다.
Sulforaphane은 우리가 알고있는 NRF2 유전자 경로의 가장 강력한 활성화 제입니다. NRF2는 해독, 항산화 방지 및 세포 탄력성에 큰 역할을하는 200 개 이상의 유전자를 제어하며“Healthspan의 보호자”및“장수 경로”라고 불립니다.
다시 말해, NRF2를 활성화하는 것은 꽤 큰 문제입니다.
세부 사항을 다루기 전에 FDA에 의해 이러한 진술 중 어느 것도 평가되지 않았다고 언급하고 싶습니다.이 기사는 의학적 조언이 아니며 어떤 조건을 진단하거나 치료하기위한 것이 아닙니다. 언제나 그렇듯이, 귀하가 고려중인 보충제에 대해 의료 서비스 제공자와 상담하십시오. 이제 우리는 그 길을 벗어 났으므로 다이빙합시다.
그 이름에서 추측 한 것처럼 Sulforaphane (SFN)은 브로콜리, 양배추, 콜리 플라워, 칼라 그린, 케일, 무선, 브뤼셀 콩나물, Bok Choy, Turnips, Arugula, Kohlrabi 케일, 워터 크레 스, 라피니, 겨자 그린 및 양 고추 냉이. 브로콜리 새싹에는 특히 풍부합니다.
그러나 우리 대부분은 설포라판을 비활성화하는 방식 으로이 채소를 준비 하므로이 기사의 뒷부분에서 소비하기위한 몇 가지 팁을 공유하겠습니다.
또한 더 집중된 형태를 얻을 수있는 방법을 찾고 있다면 이것이 내가 사용하는 Sulforaphane 보충제입니다.
Sulforaphane의 발견은 20 달러, 식료품 점으로의 여행 및 Paul Talalay라는 Johns Hopkins University 연구원으로 거슬러 올라갈 수 있습니다.
탈라 레이
그는이 두 가지가 연결될 수 있으며 과일과 채소의 식물 화학 물질은 우리 신체의 효소 또는 그들을 제어하는 유전자를 활성화시켜“정상적으로 작용하는 능력에서 작용하는 활동을 증가 시키도록 유도한다”고 이론화했다.
Talalay의 연구는 Sulforaphane의 발견으로 이어졌으며, 이는 NRF2 유전자 경로의 "강력한 유도제"로 밝혀졌으며, 이는 보호 효소의 방출을 유발합니다.
.Sulforaphane은 우리가 알고있는 NRF2의 가장 강력한 자연 발생 활성화 제입니다. (3) 우리 몸의 모든 단일 세포에는 NRF2 단백질이 포함되어 있으며, 이는 Sulforaphane이 몸 전체에 강력한 영향을 미치는 이유 일 수 있습니다.
다양한 건강상의 이점을 위해 연구되고 있지만 아직 많은 지원 연구가있는 것은 아닙니다. 우리가 지금 알고있는 가장 많은 연구 지원 혜택은 다음과 같습니다.
집을 깊이 청소하기로 결정한 다음 지친으로 인해 중간 쯤에 멈췄다면, 해독 과정의 1 단계에 몸이 갇혀있을 때 어떤 일이 발생하는지 이미 알고 있습니다. 작동하는 방법은 다음과 같습니다.
당신은 깨끗한 거품이 아닌 현실 세계에 살고 있기 때문에, 당신의 몸은 아침 산책시 농약 잔류 물, 친구 나 가족의 집에서 향기로운 양초, 기타 발암 물질, 중금속, 곰팡이 독소, 곰팡이 독소, 곰팡이에 노출 될 수 있습니다. 기타.
다행히도, 당신은 도움이되는 이소 엔자임 (주로 시토크롬 p450)의 가족이있어 행동에 뛰어 들어 독소를 분해하여 제거 할 수 있습니다. 독소 노출 외에도, 특정 허브, 영양소 및 미네랄은 긍정적 인 방식으로 1 상 해독을 활성화시킨다.
멋지네요? 그것은 독소를 분해하는 것의 일부를 제외하고는 많은 자유 라디칼을 생성하는 독소를 산화시키는 것입니다.
신체에서 빠르게 제거되면 괜찮지 만, 그렇지 않으면 세포, 단백질, 장기 및 DNA를 손상시킴으로써 노화가 가속화 될 수 있습니다. 실제로, 때로는 1 단계 해독에 의해 생성 된 자유 라디칼은 사람이 노출 된 원래의 물질보다 더 손상됩니다.
2 상에서, NRF2 경로는 독소를 추가로 중화 시키거나 배설하기 쉽게하는 해독 효소를 생성한다. 그것이 적어도 작동하는 방식입니다.
II 상 해독의 주요 구성 요소 중 하나는 글루타티온 (Glutathione)이며, 이는 신체의 마스터 산화 방지제입니다. 불행하게도, 편안한 수면, 만성 스트레스, 감염 및 열악한식이가 부족하면 모든 글루타티온을 고갈시킬 수 있으며, 충분하지 않은 경우 2 단계 해독을 손상시킬 수 있습니다. (4)
Sulforaphane은 NRF2 경로를 활성화시켜 해독을 지원하며, 이는 글루타티온과 함께 다양한 유익한 2 상 해독 효소의 생산을 유발합니다 . 실제로, 그것은 우리가 알고있는 NRF2의 가장 강력한 활성화 제입니다.
2 단계가 잘 작동 할 때, 그것은 자연스럽게 독소의 배설 인 III 상으로 이어집니다. 예를 들어, 한 연구에서 브로콜리 콩나물로 만든 음료를 섭취 한 사람들은 벤젠 배설물이 61% 증가한 것을 경험했습니다 첫날 그들은 그것을 마셨다. . . 시험의 12 주 동안 계속 된 추세. (5)
존스 홉킨스 (University of Pittsburgh School of Medicine)의 연구원이자 연구, NPR은 소금이라고 말했다. "그러나 그 효과는 처음에는 처음에 활발했으며, 이는 평생 동안 몸 에서이 예방 활동을 향상시킬 수 있음을 시사합니다."
.녹슨 파이프를 본 적이 있다면 산화 스트레스가 금속에 어떤 영향을 미치는지 보았습니다. 그 효과는 우리 몸에서 유사하므로 영양 신경 과학 저널에서“뇌 녹”으로 묘사되었습니다. 기본적으로 우리 몸이 제거 할 수있는 것보다 더 많은 자유 라디칼을 생산할 때 산화 스트레스를 유발하여 만성 염증을 유발할 수 있습니다.
Sulforaphane은 간접 항산화 제로 간주되며, 이는 자유 라디칼과 직접 반응하지 않지만 신체에 신호를 보내면서 산화 스트레스를 반대하는 글루타티온과 같은 다양한 보호 효소를 생성합니다. 이런 식으로 그것은 건강한 염증 반응을 지원합니다.
동물 연구에 따르면 설 포라판은 건강한 수준의 뇌 유래 신경 영양 인자 (BDNF)를 지원하며, 이는“뇌를위한 기적 그로”라고 불립니다. (6) (7)
BDNF는 "기존 뉴런의 생존을지지하고 새로운 뉴런과 시냅스의 성장과 분화를 장려하는 신경 토로 핀입니다." (6)
연구에 따르면 강렬한 운동, 태양 노출, 간헐적 금식 및 열 충격 단백질 (적외선 사우나에 앉을 때 생성 된 것과 같은)의 활성화는 모두 BDNF를 증가시킵니다. (8) (9) (10) (11) (12)
독소 제거를지지하는 것 외에도, 설 포라 파인은 신체가자가 포식이라는 과정을 통해 자연적으로 세포 파편을 청소하도록 장려하는 것으로 보인다. (13)
말 그대로“세포 식사”로 번역 된자가 포식은 리소좀이라는 작은 사람들이 기능 장애 세포와 미토콘드리아가 손상 될 때 발생합니다.
이 리소좀과 미토콘드리아는 좋은 사람으로 활기찬 삶을위한 활력과 세포 재생에 대한 에너지를 우리에게 제공합니다. 그들 없이는 우리 몸이 셀룰러 쓰레기로 가득 차 있으며 가능한 한 최적으로 기능 할 수 없습니다.
불활성 형태 인 글루코라 파닌의 양은 십자화과 야채에서 크게 다를 수 있습니다. 나는 그것을 잠시만 활성화 된 sulforaphane으로 변환하는 방법을 공유 할 것이지만, 먼저 각 채소가 만들어야 할 잠재력을 포괄해 봅시다.
브로콜리는 모든 십자화과 야채 중 가장 많은 양의 글루코라 파닌을 가지고 있으며 브로콜리 콩나물은 성숙한 브로콜리보다 글루코라 파닌 10-100 배 더 많은 글루코라 파닌을 함유하고 있습니다 . (14) (15)
글루코라 파닌이 가장 풍부한 음식 - 제대로 준비 할 때 활성 형태의 설 포라판으로 전환 될 수있는 음식은 다음과 같습니다.
많은 다른 십자화음 채소에는 다음을 포함하여 글루코라 파닌도 포함되어 있습니다.
Here’s the most important thing you need to know about consuming sulforaphane:
Glucoraphanin + Myrosinase =Sulforaphane
그러나, 미로시나 제는 열에 민감하므로 채소가 너무 가열되면 효소를 비활성화하고 설포라판은 활성 형태로 전환되지 않습니다. 다행스럽게도 설포라판이 활성화 된 채소를 즐기는 몇 가지 방법이 있습니다.
젊은 브로콜리 콩나물은 성숙한 브로콜리를 포함한 다른 십자화과 채소보다 10-100 배 더 많은 글루코라 파닌을 함유하고 있습니다. (15)
콩나물은 일반적으로 가열되지 않기 때문에 미로시나 제를 비활성화 할 위험이 없습니다. 소비하기 전에 정말 잘 씹거나 블렌더에 혼합하십시오.
팁 :자신의 싹이 든다면 3 일간의 콩나물은 가장 높은 수준의 글루코라 파닌을 가지고 있습니다. 나는 보통 3-4 일에 내 것을 수확합니다. 또한, 무선 콩나물에는 많은 미로시나 제가 포함되어 있으므로 브로콜리 콩나물과 혼합하면 활성화 된 설포라판의 양이 증가 할 수 있습니다.
과도한 열은 효소 미로시나 제를 비활성화하며, 이는 설 포라판을 활성 형태로 변환하는데 필요하다. 연구원들이 미로시나 제를 그대로 유지하는 데 도움이 된 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
“선한, 나는 설포라판 섭취량을 늘리고 싶지만 매일 새싹을 헹구거나 브로콜리를 다진 다지고 휴식을 취하고 싶지 않다”고 들었다. 내 인생은 너무 가득 차서 일관되게 모든 일을 할 수 없기 때문에 지금 내 냉장고를 보면 Brocelite를 찾을 수 있습니다. (저는 실제로 브로콜리 새싹을 자주 재배하지만 매일 먹기에는 충분하지 않습니다.)
설포라판 추출물은 임상 시험에서 우수한 결과와 함께 사용되었지만, 종종 제제는 연구를 위해 특별히 이루어졌으며 상업적으로 이용 가능하지 않다.
사용 가능한 옵션을 연구 할 때 Brocelite는 다른 브랜드와 같은 선구자 대신 안정화 된 형태의 활성화 된 Sulforaphane을 사용하기 때문에 선택했습니다. Johns Hopkins School of Medicine Chemoprotection Center에 따르면 이론적으로 전구체는 브로콜리 콩나물을 소비 할 때와 마찬가지로 설포라판을 형성해야하지만 약 35%의 생체 이용률 만 가지고 있습니다. (20)
실제로 일부 산화 방지제보다 낫지 만 활성화 된 설 포라판은 약 70% 생체 이용할 수 있습니다. (20)
Johns Hopkins University와 Stanford의 4 명의 과학자 (및 친구)가 개발 한 Brocelite는 자연적으로 안정화되는 유일한 활성화 된 설 포라판 보충제입니다. 2 개의 캡슐에는 10 밀리그램의 선반 안정적인 설 포라 판이 포함되어 있는데, 이는 3 일째에 수확 된 브로콜리 콩나물로 만든 신선한 주스 약 3 온스의 마시는 것과 같습니다.
여기를 클릭하여 brocelite를 확인하십시오.
1. Johns Hopkins Medicine Institute for Basic Biomedical Sciences. 그 야채를 먹는 더 많은 이유.
2. Lewis, Kaitlyn et al. (2010) NRF2, Healthspan의 보호자이자 종 수명의 게이트 키퍼.
3. Kensler, Tw et al. (2012) KEAP1-NRF2 신호 전달 :Sulforaphane에 의한 암 예방 표적.
4. Moyer, Ann M. et al (2011) Acetaminophen-NAPQI 간 독성 :세포주 모델 시스템 게놈 전체 연관 연구
5. Egner, Patricia A. et al (2014) 브로콜리 새싹 음료에 의한 공중 오염 물질의 신속하고 지속 가능한 해독 :중국의 무작위 임상 시험 결과
6. Kim, Jisung et al (2016) sulforaphane exigenetically는 뉴런 BDNF 발현 및 TRKB 신호 전달 경로를 향상시킵니다
7. Bergland, Christopher (2016) This Is Why Aerobic Exercise Is ‘Miracle-Gro’ for Your Brain
8. Sleiman, Sama et. 알. (2016) 운동은 케톤 신체 β- 하이드 록시 부티레이트의 작용을 통해 뇌 유래 신경 영양 인자 (BDNF)의 발현을 촉진한다.
9. De La Rosa, Adrian (2019) 장기 운동 훈련은 중년 남성의 기억을 향상시키고 BDNF 및 Cathepsin B의 주변 수준을 조절합니다.
10. Molendijk, Marc et. 알. (2012) 혈청 BDNF 농도는 계절적 변동의 강한 변동과 주변 햇빛의 양과의 상관 관계를 보여줍니다
11. Mattson, Mark (2005) Energy intake, meal frequency, and health:a neurobiological perspective
12. Piepmeier, Aaron (2014)인지 성능에 대한 급성 운동의 영향에 대한 잠재적 메커니즘으로서의 뇌 유래 신경 영양 인자 (BDNF)
13. Liu, Hanruo (2017) Sulforaphane promotes ER stress, autophagy, and cell death:implications for cataract surgery
14. Houghton, Christine et. 알. (2016) Sulforaphane and Other Nutrigenomic Nrf2 Activators:Can the Clinician’s Expectation Be Matched by the Reality?
15. 양, 리 et. 알. (2016) 검소한 화학 예방 :Sulforaphane이 풍부한 식품으로 NRF2를 표적화
16. Rungapamestry, Vanessa et. 알. (2006) 다른 지속 시간을 위해 요리 된 양배추 (Brassica oleracea var. capitata)에서 글루코시 놀 레이트 농도, 미로시나 제 활성 및 글루코시 놀 레이트 대사 산물의 변화
17. Rungapamestry, Vanessa et. 알. (2007) 건강한 인간 피험자에 의한 브로콜리 소비 후 설포라판의 운명에 대한 식사 구성 및 요리 기간의 효과
18. Dean, Signe (2018) 과학자들은 브로콜리 요리를위한 새롭고 건강한 방법을 찾았습니다
19. Okunade, Olukayode et. 알. (2018) 조리 된 브로콜리 소비 후 건강한 인간 대상체에서 설포라판의 생체 이용률을 증가시키기 위해 겨자 씨앗을 통한 외인성 미로시나 제에 의한식이의 보충
20. Johns Hopkins University 의과 대학 화학 보호 센터. 자주 묻는 질문