연어가 건강에 도움이 되는 6가지 놀라운 방법

해산물에 대한 페티쉬가 있습니까? 집에서 다양한 종류의 물고기를 실험하는 것을 즐깁니까? 생선 요리가 특기입니까? 대답이 예라면 이 게시물이 적합합니다!

연어는 세계에서 가장 인기 있고 가장 많이 팔리는 생선 중 하나입니다. 그것은 모든 유럽 국가에서 가장 좋아하는 요리이자 거의 주식입니다. 미국도 연어를 좋아합니다!

하지만 연어가 단순히 맛있는 해산물 그 이상이라는 사실을 알고 계셨습니까? 반드시 알아야 할 놀라운 건강상의 이점이 있습니다.

연어란 무엇입니까?

최고의 해산물 중 하나인 연어는 오메가 3 지방산과 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 우리 인디언들에게 사만(samaan)으로 널리 알려진 물고기는 수많은 건강상의 이점을 주는 여러 영양소로 가득 차 있습니다. 그뿐만 아니라 연어는 다양하고 맛있는 요리가 가능합니다. 굽고 튀겼을 때 가장 맛이 좋으며 어떤 사람들은 샐러드에 넣는 것을 좋아합니다. 연어는 전 세계 거의 모든 곳에서 준비되며 MasterChef와 같은 많은 요리 대회에서 선보였습니다. 게다가 유심히 보면 세계적으로 유명한 몇몇 셰프들이 연어 요리를 좋아합니다.

충분한 이유를 들었으니 이제 이 인기 있는 해산물에 대해 자세히 알아볼 차례입니다!

1. 뼈에 좋습니다:

연어 생선은 뼈 건강에 매우 좋습니다. 칼시토닌과 함께 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 체내 칼슘 수치를 유지합니다. 이것은 또한 칼슘이 골관절염과 같은 뼈 및 관절 질환을 예방하는 데 사용되는 가장 큰 이유 중 하나입니다.

2. 심장마비의 위험 감소:

연어를 먹으면 심장이 더 건강해지고 심혈관계가 좋아질 것으로 기대할 수 있습니다. 연어에는 고혈압, 심장마비 및 죽상동맥경화증의 감소에 도움이 되는 오메가 3 지방산이 포함되어 있습니다. 연어는 또한 동맥이 막히는 것을 방지하고 염증을 덜 유발합니다. 미국 의학 협회(American Medical Association)에서 수행한 연구에 따르면 생선을 더 많이 섭취하는 사람들은 심장병 발병 가능성이 1/3로 줄어든 것으로 나타났습니다(1).

3. 두뇌 기능 향상:

연어는 정신을 고양시키고 마음이 더 잘 생각하게 합니다. 뿐만 아니라 활동을 향상 및 개선하고 명확하게 생각할 수 있습니다. 생선에는 기억력과 뇌 기능을 향상시키는 DHA와 같은 오메가 3 지방산이 포함되어 있습니다(2). 집에 어린 자녀가 있는 경우 정기적으로 연어를 먹입니다. 공부하는 동안 더 많은 주의를 기울이고 주의력 결핍 장애와 같은 상태를 예방하는 데 도움이 됩니다.

4. 숙면을 취할 수 있습니다:

연어를 사용하면 수면 패턴도 개선할 수 있습니다. 불면증을 앓고 있거나 불면증에 시달리는 사람을 알고 있다면 연어를 더 많이 먹으라고 말하십시오. 중간에 깨지 않고 밤에 훨씬 더 잘 자는 데 도움이 됩니다. 연어는 진정제 역할을 하는 트립토판을 함유하고 있어 어린아이처럼 편안하게 지낼 수 있습니다. 그러면 자동으로 밤에 더 잘 자게 됩니다.

5. 시력 향상:

이제 의사를 방문하지 않고도 시력 개선이 가능합니다. 연어를 먹으면 장기적으로 눈을 보호하고 시력을 높일 수 있습니다. 그것은 당신이 명확하게 보는 데 도움이 될 뿐만 아니라 안구 건조 및 황반 변성과 같은 눈 질환을 예방합니다. 연어에는 눈에 좋은 플라보노이드와 기타 지방산이 함유되어 있기 때문입니다.

6. 체중 감량에 도움:

연어는 체중 감량을 원하는 사람들에게도 이상적입니다. 100g에는 208칼로리가 포함되어 있어 점심 시간에 배를 채울 수 있습니다. 연어를 요리하는 건강한 방법도 있습니다. 이
게시물에 있는 몇 가지 요리법을 시도해 보십시오.

연어를 선택하고 저장하는 방법은 무엇입니까?

집에서 연어 요리를 시작하기 전에 생선을 선택하고 저장하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 연어는 스테이크, 필레, 훈제 또는 통조림으로 구입할 수 있습니다. 신선한 연어는 매우 부드럽고 촉촉한 피부를 가지고 있습니다. 선택할 때 눈이 어둡고 맑은지 확인하십시오. 며칠 안에 신선한 연어를 먹지 않으면 생선을 얼리는 것이 가장 좋습니다. 냉동 또는 해동한 경우 절대로 재냉동해서는 ​​안 됩니다.

맛있고 건강한 연어 요리법:

1. 망고와 키위 과일을 곁들인 절인 연어:

이번 시즌 연어 요리에 양념을 더할 수 있는 이 빠르고 쉽고 건강한 레시피는 없을 것입니다. 과일은 항상 건강에 좋은 첨가물이며 칼로리가 매우 낮은 경향이 있습니다.

재료:

• 꿀 1테이블스푼
• 간장 2숟가락
• 올리브 오일 1티스푼
• 검은 후추 약간
• 연어 필레 4개
• 다진 망고 반 컵
• 슬라이스 키위 반 컵
• 신선한 고수
• 오렌지 주스

단계:

1. 비닐 봉지에 처음 4가지 재료를 함께 넣습니다. 가방에 생선을 넣습니다. 다음 몇 분 동안 마리네이드하십시오. 가끔 뒤집을 수도 있습니다.
2. 생선이 재워지는 동안 중불 이상의 큰 프라이팬을 사용하여 그릴 팬을 가열합니다. 가방에서 생선을 조심스럽게 꺼내고 마리네이드를 제거합니다.
3. 다음으로 요리용 스프레이로 팬을 코팅하고 생선을 올려야 합니다.
4. 다음 5분 동안 조리합니다.
5. 생선이 요리되는 동안 양념을 함께 준비할 수 있습니다. 나머지 재료와 함께 망고를 사용하십시오. 생선 위에 올려주세요.

2. 메이플과 레몬 유약을 곁들인 연어:

메이플과 레몬을 곁들인 연어는 특히 사랑스러운 브라운 크러스트를 볼 때 맛이 좋습니다. 일반적인 웨지 감자와 완두콩과 함께 제공할 수 있습니다.

재료:

• 신선한 라임 주스 2스푼
• 메이플 시럽 2스푼
• 사이다 식초 1스푼
• 카놀라유 1스푼
• 연어 필레 4온스
• 소금 반 티스푼
• 간 후추 약간
• 쿠킹 스프레이

단계:

1. 먼저 육계를 가열합니다.
2. 처음 4가지 재료를 넣고 큰 비닐 봉지에 넣습니다. 가방에 생선을 넣고 밀봉합니다.
3. 물고기를 냉장고에 10분 동안 보관합니다.
4. 마리네이드를 전자레인지에 넣고 1분 정도 가열합니다.
5. 이제 큰 프라이팬을 예열합니다. 연어, 소금, 후추를 골고루 넣어주세요.
6. 쿠킹 스프레이를 사용하여 팬을 코팅합니다. 팬에 생선을 넣고 3분 동안 요리합니다.
7. 생선을 뒤집어서 재워둡니다.
8. 약 3분 동안 굽고 포크를 사용하여 테스트합니다.
9. 이제 요리가 준비되었습니다.

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