Sanjeev Kapoor의 2가지 맛있는 치킨 65가지 요리법

당신은 화끈하고 매운 닭고기 요리를 좋아합니까? 황금 시간대에 방영된 요리 프로그램에서 많은 치킨 레시피를 시도해 보셨나요? 우리가 아무리 열심히 노력해도 TV 튜토리얼이 주장하는 것만큼 맛있는 요리가 나오지 않을 때가 있습니다. 당신에게 필요한 것은 전문가의 도움입니다! 그리고 오늘, 우리는 당신에게 그것을 가져옵니다! 다름 아닌 슈퍼 셰프 Sanjeev Kapoor의 비밀 책에 나오는 요리법!

다음은 Sanjeev Kapoor의 요리 전문 지식에서 나온 두 가지 히트 레시피입니다. 확인하시겠습니까? 가세요!

뉘앙스 오브 치킨 65:

왜 이름이 치킨 65인지 궁금하신가요? 여전히 많은 이론이 있습니다. 어떤 사람들은 접시가 65일 된 닭고기로 만들어졌다고 주장하지만 다른 사람들은 65개의 고추가 들어간다고 주장합니다! 그러나 그 이름에 대한 가장 믿을 수 있는 이론은 이 요리가 1965년 Buhari의 호텔에서 소개되었다는 것입니다!!! 흥미로운? 그렇지 않나요?

원래 치킨 65 요리는 인도 타밀 나두에서 처음 만들어졌으며 시간이 지남에 따라 다른 주에서도 약간의 변형을 가하여 이 요리를 채택했습니다! 오늘날 치킨 65는 드라이 및 그레이비 스타일로 만들어집니다. 핵심 재료는 그대로지만 레시피에 따라 향신료와 조미료가 바뀝니다.

맛은 불타는 붉은 고추에 의해 얻어지지만 여러 가지 변형이 있으며 맛도 다를 수 있습니다. 뼈 없는 닭고기와 뼈 없는 닭고기로 요리를 만들 수 있습니다.

Sanjeev Kapoor 최고의 치킨 65가지 요리법 중 2가지:

유명한 텔레비전 방송인이자 인도 출신의 저명한 셰프인 Sanjeev Kapoor는 군침이 도는 치킨 요리 레시피를 팔고 있습니다. 마스터 셰프는 인기 있는 치킨 65 요리에 자신의 비법을 더했으며 그의 레시피는 집에서 번거로움 없이 요리할 수 있습니다. 그의 치킨 65 레시피의 가장 좋은 점은 구하기 어렵거나 비용이 많이 드는 향신료와 조미료를 사용하지 않는다는 것입니다! 주방에 이미 있는 재료로 그의 치킨 65가지 요리를 준비할 수 있습니다.

다음은 Sanjeev Kapoor의 가장 인기 있는 두 가지 치킨 65가지 요리입니다.

1. 뜨겁고 매운 치킨 65:

손님의 코가 붉어지지만 더 많은 것을 요구하는 이 맛있는 치킨 65 요리를 맛보세요! 준비에도 많은 시간이 필요하지 않습니다.

재료:

• 뼈 없는 치킨 큐브
• 요거트 반컵
• 신선한 레몬 주스
• 쌀가루
• 기름
• 소금
• 생강
• 마른 고추
• 다진 마늘
• 검은 후추 열매
• 고수 씨앗

만드는 방법:

1. 모든 향신료를 갈아서 일관된 페이스트를 만듭니다.
2. 다음으로 기름, 소금, 쌀가루, 레몬 주스, 요구르트를 갈은 양념장과 섞습니다.
3. 그런 다음 닭고기 조각에 혼합물을 바르고 냉장고에 1시간 정도 재워둡니다.
4. 깊은 프라이팬에 약간의 기름을 가열합니다.
5. 이제 절인 닭고기를 한 번에 최대 6개까지 추가하여 튀깁니다.
6. 고열로 닭고기를 볶습니다.
7. 모든 면이 고르게 튀겨지도록 저어주세요.
8. 이런 식으로 모든 닭고기 조각을 튀기십시오.
9. 모든 조각이 튀겨지면 나머지 혼합물을 추가합니다.
10. 시간이 지나면 오일이 분리되는 것을 볼 수 있습니다.
11. 소금을 확인하고 닭고기가 속은 부드럽고 겉은 바삭한지 확인하세요.
12. 닭고기 물기를 빼고 뜨거운 밥이나 로티와 함께 ​​제공합니다.

2. 사우스 인디언 치킨 65 레시피:

이것은 Sanjeev Kapoor의 정통 남인도식 치킨 65 레시피를 재해석한 것입니다. 뼈 없는 치킨 조각을 사용할 필요는 없습니다.

재료:

• 작은 조각으로 자른 닭고기 450g
• 고수 씨앗
• 마른 고추
• 다진 생강
• 껍질을 벗긴 마늘
• 요구르트
• 검은 후추 열매
• 쌀가루
• 강황 가루
• 레몬 주스
• 기름
• 카레잎

만드는 방법:

1. 먼저 양념장을 만들어야 합니다. 이렇게 하려면 고수씨, 검은 후추, 마늘, 생강, 붉은 고추를 함께 갈아줍니다. 이제 물로 크림 같은 페이스트를 만드세요.
2. 볼에 요구르트와 소금, 강황 가루, 쌀가루를 섞습니다.
3. 이제 가루 페이스트, 레몬 주스 및 오일을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어 마리네이드용 혼합물을 준비합니다.
4. 이제 닭고기 조각을 이 마리네이드 혼합물에 담가야 합니다.
5. 닭을 30분 이상 재워둡니다.
6. 이제 깊은 팬에 기름을 가열합니다.
7. 양념된 닭고기 조각을 한 번에 몇 조각씩 추가하여 제대로 튀겨지도록 합니다. 때때로 조각을 던집니다.
8. 약불에서 닭고기 조각을 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 기다립니다.
9. 닭 조각을 모두 튀겨야 합니다. 필요한 경우 뚜껑을 덮고 요리하세요.
10. 안은 부드럽고 겉은 바삭할 정도로 튀긴 후 카레잎을 넣어주세요.
11. 약불에서 몇 분 동안 볶습니다. 뜨거운 음식을 밥과 함께 제공하십시오.
12. 장식으로 라임 조각과 양파 몇 개를 사용할 수 있습니다.

온라인에서 다양한 버전의 치킨 65가 출시됩니다. 그러나 요리 초보자이고 저녁 식사를 위해 많은 손님이 방문하는 경우 마스터 셰프의 레시피를 맹목적으로 따르십시오. 요리는 향긋하고 매력적인 냄새가 날 뿐만 아니라 매우 맛있는 맛을 냅니다! 오늘 사용해 보고 아래에서 의견을 공유하세요!