꼭 시도해야 하는 5가지 맛있는 하이데라바디 계란 비리야니 요리법

당신은 가능한 모든 요리에 계란을 결합하는 것을 좋아하는 계란 애호가입니까? 그렇다면 계란을 곁들인 향긋한 볶음밥은 어떤 느낌일까요? 맛있죠? 이것이 바로 에그 비리야니입니다. 맛있고 건강하며 만들기 쉽습니다!

이런 계란 비리야니 레시피가 5개 있다면 어떠세요? 정말 좋겠죠? 그런 다음 게시물을 읽어보세요!

1. 에그 덤 비리야니:

성분:

• 큰 양파 – 2개
• 큰 토마토 – 2개
• 생강 마늘 페이스트 – 1큰술
• 고추 가루 – 2작은술
• 고수 가루 - 1큰술
• 에그 카레 마살라 / 가람 마살라 – 2작은술
• 소금 – 필요에 따라
• 삶은 계란 – 4개
• 민트/푸디나 잎 – 소수
• 고수 잎 – 소수
• 청양고추 – 3개
• 회향 씨앗 – 1작은술
• 튀긴 양파 – 얇게 썬 큰 것 2개
• 민트 잎 – 소수

단계:

1. 밥을 지어 따로 보관합니다.
2. 고수 잎, 민트, 청양고추를 섞어 반죽을 만듭니다.
3. 이제 팬에 버터와 기름을 함께 가열하고 양파와 토마토를 넣습니다. 투명해질 때까지 튀기십시오.
4. 생강-마늘 페이스트를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
5. 이제 민트 페이스트, 파우더 마살라, 소금을 추가합니다. 기름이 분리될 때까지 섞고 요리하십시오.
6. 삶은 계란을 넣고 마살라로 코팅합니다.
7. 다른 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

접시를 조립하려면 팬 바닥에 계란 마살라를 깔고 그 위에 쌀을 올려주세요. 쌀과 마살라가 다 될 때까지 반복합니다. 그 위에 삶은 달걀을 올리고 뚜껑을 덮는다. 팬에 직접 불을 붙이지 말고 프라이팬을 사용하십시오. 20분 동안 요리합니다. 이 하이데라바디 에그 덤 비리야니 레시피는 쉽게 준비할 수 있습니다.

2. 하이데라바디 계란 비리야니:

재료:

• 바스마티 쌀 4컵
• 6개 삶은 달걀
• 커드 1/2컵
• 양파 2개
• 청고추 6개
• 민트 잎 20-30장
• 고수 잎 1/2묶음
• 1/2작은술 붉은 고추 가루
• 1/2티스푼 강황 가루
• 기호에 따라 소금
• 기름
• 기리
• 가람 마살라 전체
• 가람 마살라 가루 1/2큰술
• 1/2작은술 레몬 주스

단계:

1. 가람 마살라, 고추, 소금으로 밥을 볶습니다.
2. 삶은 계란에 구멍을 뚫고 고춧가루, 강황가루, 가람마살라가루, 커드, 소금으로 재워둡니다.
3. 양파를 갈색이 될 때까지 튀기고 풋고추, 민트, 고수 잎과 섞습니다.
4. 절인 계란의 물기를 빼고 바닥이 두꺼운 팬에 혼합물을 붓습니다.
5. 양파 믹스와 라임 주스를 레이어링합니다.
6. 그리고 그 위에 밥을 올려주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분 동안 요리합니다.
7. 부드럽게 섞어 서빙하세요.

3. 스크램블 에그 비랴니:

성분:

• 쌀 2컵
• 물 4컵
• 계란 6개
• 양파 1개
• 마늘 페이스트 1작은술
• 청양고추 2개
• 정향 3개
• 월계수잎 2장
• 7 후추
• 브라운 카다멈 2개
• 빨간 고추 가루 1작은술
• 가람 마살라 1작은술
• 고수 가루 1작은술
• 커민 씨앗 1작은술
• 시나몬 스틱 4개
• 4 tbsp식물성 기름
• 소금 – 기호에 따라

단계:

1. 팬에 기름을 두르고 가람 마살라를 모두 넣습니다.
2. 그런 다음 풋고추, 생강-마늘 페이스트, 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오.
3. 이제 모든 분말 마살라를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
4. 다음에는 물의 2배에 밥을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 요리합니다.
5. 계란 3개를 삶아 따로 보관합니다. 남은 계란을 프라이팬에 넣어 스크램블 에그를 만드세요.
6. 스크램블 에그와 밥을 섞어주세요.
7. 접시 중간에 밥을 정리하고 삶은 계란으로 장식합니다.

4. 특별 계란 비리야니:

재료:

• 기름 3큰술
• 쌀 1.5컵
• 1생강 마늘 페이스트
• 사각형 고추 ½개
• 양파 1개
• 청양고추 2개
• 삶은 계란 5개
• 잘게 썬 토마토 1개
• ⅛티스푼 간 강황
• 고추 가루 ½작은술
• 1 ½작은술 비리야니 마살라 가루
• 민트와 고수 잎 다진 것
• 소금 맛
• 커드 3큰술
• 물 2½컵
• 1 스타 아니스
• 베이 리프 1개
• ½ 티스푼. 샤히지라
• 그린 카다멈 4개
• 정향 4개
• 1인치 시나몬 스틱
• 철퇴 1가닥

단계:

1. 기름을 두르고 향신료와 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 생강 마늘 페이스트와 고추를 추가합니다. 소테.
3. 그런 다음 토마토, 민트, 고춧가루, 강황, 소금, 요구르트를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 계란, 마살라를 넣고 볶습니다.
5. 물을 붓고 쌀을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다.
6. 물이 조금 남으면 뚜껑을 덮고 약한 불에서 익혀주세요.
7. 따뜻하게 서빙하세요.

5. 코코넛 밀크를 곁들인 계란 비리야니:

성분:

• 고급 바스마티 쌀 1컵
• 우유로 만든 순수 버터 기름 2~3티스푼
• 계피, 작은 막대기
• 정향 4~5개
• 카다멈 3-4번
• 스타 아니스
• 큰 월계수잎
• 신선한 고수 잎 줄기(실란트로)
• 민트 줄기 2개
• 청양고추 2개
• 마늘, 3쪽
• 생강, 2인치
• 잘게 썬 큰 양파
• 잘 익은 토마토, 2개의 큰 입방체
• 고추 가루 1/2작은술
• 강황 가루, 1/4작은술
• 지라 또는 커민 가루 1작은술
• 회향 씨앗, 1작은술
• 고수 가루, 1작은술
• 진하고 신선한 코코넛 밀크, 2컵
• 비리야니 마살라 2티스푼
• 생강 마늘 페이스트, 1작은술
• 큰 계란 3개
• 캐슈넛 – 한 줌

단계:

1. 바스마티 쌀을 씻어서 불립니다.
2. 팬에 버터 2큰술을 데우고 캐슈넛을 넣습니다. 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 물기를 빼고 따로 보관합니다.
3. 같은 팬에 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 옆에 두세요.
4. 양파와 캐슈넛은 장식용으로 사용됩니다.
5. 같은 팬에 버터 기름을 더 넣고 향신료를 볶습니다.
6. 고수 잎, 민트 잎, 풋고추, 생강, 마늘, 소금으로 반죽을 만듭니다.
7. 향신료의 향이 나면 간 페이스트를 추가합니다. 소테.
8. 압력솥에 불린 쌀과 양념장을 넣고 물 1.5컵을 붓습니다. 요리하세요.

에그 마살라:

1. 기름에 양파와 생강-마늘 페이스트를 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 다음으로 향신료와 분말을 추가합니다. 토마토를 넣고 볶습니다.
3. 그런 다음 코코넛 밀크를 추가합니다. 익을 때까지 끓입니다.
4. 이제 밥과 이 마살라를 섞어 뜨겁게 드십시오.

하이데라바드 비리야니는 호텔에서 집에서 간단히 만들 수 있습니다. 이 뜨겁고 김이 나는 메인 코스 요리의 냄비를 요리할 적절한 향신료와 분위기만 있으면 됩니다. 오늘 이 레시피를 시도해 보세요!

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