기름을 사용하지 않고도 세계 최고의 감자 요리법을 만들 수 있다는 사실이 믿어지십니까?
당신은 감자를 사랑합니까? 그것들로 준비된 요리를 보는 것만으로도 당신의 입에 물이 가득 차오릅니까? 그렇다면 당신이 이 글을 읽을 적임자입니다!
이 놀랍도록 간단하면서도 맛있는 7가지 요리법은 지구상의 다른 모든 음식을 무시하게 만들 것입니다!
그리고 무엇을 추측? 오일프리 제품입니다!
최고의 오일 프리 감자 요리법:
1. 매운 구운 감자 조리법:
재료:
- 고추 가루 1티스푼
- 마늘 가루 ½작은술
- 양파 가루 ¼티스푼
- 카이엔 ¼티스푼
- 소금 3/8티스푼
- 24oz 껍질을 벗긴 금 감자
- 24oz 껍질을 벗긴 오렌지색 고구마
지침:
- 베이킹 시트를 가져다가 양피지로 덮습니다.
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 작은 마른 컵에 고추 가루, 커민, 소금, 마늘 가루, 카이엔, 양파 가루를 넣고 섞습니다.
- 고구마와 금감자를 껍질을 벗기십시오.
- 각각 1인치 입방체로 자르고 커다란 똑바른 그릇에 담습니다.
- 큐브에 양념이 골고루 묻도록 양념 혼합물을 뿌립니다.
- 양피지 라인 베이킹 시트에 조각을 펼치십시오.
- 각 큐브가 서로 닿지 않도록 하고 30분 동안 굽습니다.
2. 오일 프리 볶음 얇게 썬 감자 샐러드:
재료:
- 중간 크기 감자 3개
- 완두콩 ½컵
- 혼합 채소(시금치, 앙굴라) 2컵
- 오레가노 1테이블스푼
- 소금(맛용)
지침:
- 감자를 세로로 썬다.
- 붙지 않는 팬을 예열합니다.
- 갈색 반점이 보일 때까지 각 조각을 1~2분 동안 요리합니다.
- 모든 조각은 익으면 따로 보관하십시오.
- 같은 팬에서 완두콩을 10~15분간 조리합니다. 자주 저어주세요.
- 샐러드 볼을 가지고 그 안에 있는 모든 재료를 함께 섞습니다.
- 향신료와 소금을 넣어 맛을 낸다.
3. 오일 – 로즈마리와 타임을 곁들인 무료 오븐 구운 감자:
재료:
- 건조 로즈마리와 백리향 각각 2티스푼
- 감자 700g
- 채식 야채 육수 1컵
- 말돈 소금과 후추(취향용)
지침:
- 오븐을 화씨 390도로 예열합니다.
- 큰 그릇을 가져 가라. 감자를 큼직큼직하게 썰어서 넣어주세요.
- 다른 작은 그릇에 야채 육수와 양념을 넣고 휘젓습니다.
- 손으로 잘 섞어주세요.
- 감자와 모든 액체를 유리 접시나 베이킹 팬에 펼칩니다.
- 채소 국물이 감자의 바닥을 덮고 있는지 확인합니다.
- 예열된 오븐에 접시를 넣고 15분마다 저어줍니다.
- 감자가 황금빛 갈색으로 변하면 약 1시간 후에 접시를 꺼내고 열이 식도록 둡니다.
4. 오일프리 감자 팬케이크:
재료:
- 큰 호박 1개
- 황갈색 감자 2개
- 노란 양파 ½개
- 갓 간 후추 ½작은술
- 말린 귀리 ½컵 및 갈은 것(귀리 가루)
지침:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 2장의 팬을 준비하고 팬 크기의 양피지 2장을 자릅니다.
- 양피지 조각을 팬 위에 놓습니다.
- 감자, 양파, 호박을 갈아주세요.
- 격판을 다 만든 후 반은 깨끗한 키친타월 위에 올려놓습니다.
- 타월을 야채 주위에 두르고 수건을 와이어로 말리십시오.
- 건조 감자, 양파, 호박을 믹싱 볼에 옮깁니다.
- 남은 야채로 이 과정을 반복합니다.
- 채소 볼에 다진 귀리와 후추를 넣고 잘 섞는다. 밀가루가 고르게 분포되도록 합니다.
- 감자 혼합물 ¼컵을 반쯤 조인 공 모양으로 만듭니다.
- 손바닥으로 공을 평평하게 만들어 감자 팬케이크를 만드세요.
- 준비된 팬에 넣고 남은 혼합물로 절차를 반복합니다. 팬케이크는 서로 달라붙지 않도록 서로 최소 2인치 떨어져 있어야 합니다.
- 약 15분 동안 굽습니다. 플레이크를 뒤집고 15분 더 굽습니다. 사과 소스 또는 기타 식물성 토핑과 함께 제공합니다.
5. 바삭하게 구운 감자:
재료:
- 만능 밀가루 2테이블스푼
- 4파운드의 적갈색 감자
- 소금과 후추
지침:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 감자를 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다(변색 방지)
- 감자는 껍질을 벗긴 후 작은 덩어리 또는 쐐기 모양으로 썰어 냄비에 넣습니다.
- 냄비에 감자가 잠길 정도로 찬물을 채웁니다.
- 물에 소금을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 4분 더 끓입니다.
- 감자를 물기 제거하고 조각을 다시 냄비에 넣고 밀가루를 뿌립니다.
- 감자를 접시에 담습니다.
- 바다 소금과 후추를 뿌립니다.
- 450도 F에서 45분 동안 굽습니다.
6. 오일 프리 프라이팬 감자:
재료:
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 10개
- 다진 양파 1개
- 소금과 후추(취향용)
- 물 또는 야채 국물 ½컵
- 다진 마늘 3~5쪽
지침:
- 큰 프라이팬에 다진 양파와 감자를 넣습니다.
- 여기에 물 또는 야채 육수 ½컵을 추가합니다.
- 중불에서 요리를 시작합니다.
- 뚜껑을 덮고 규칙적으로 저어줍니다.
- 30분 동안 요리하고 필요한 경우 액체를 더 추가합니다.
7. 바삭한 고구마 튀김:
재료:
- 중간 크기 고구마 2개
- 붙지 않는 스프레이
- 소금과 후추
지침:
- 오븐을 화씨 415도로 예열합니다.
- 양피지를 가져다가 시트 팬을 그립니다.
- 감자는 씻어서 껍질을 벗기고 약 0.5인치 두께의 튀김 모양으로 자릅니다.
- 슬라이스를 골고루 펴서 소금과 후추로 간을 합니다.
- 부드러울 때까지 15분 동안 굽습니다.
- 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 5분간 약한 불로 조절하세요.
맛있고 건강에 좋은 기름이 없는 감자 요리법으로 손님에게 서비스를 제공하고 손님들이 계속해서 집에 오는 것을 지켜보세요!
