시도할 수 있는 인도 채식 저녁 식사 요리법 상위 15가지

당신이 그 많은 까다롭고 까다롭게 먹는 사람 중 하나라면 야채는 확실히 당신의 차가 아닙니다. 그러나 야채를 먹으면 건강에 많은 이점을 얻을 수 있으며 최신 연구 결과도 이론을 뒷받침합니다. 그다지 매력적이지 않은 채소도 호화로운 기쁨으로 변해 접시를 깨끗하게 핥을 수 있습니다!

다음은 시도해볼 만한 인도 채식 저녁 식사 레시피 15가지입니다.

1. 달 메티:

이 인도의 진미는 남녀노소 모두에게 사랑받는 가장 인기 있는 요리입니다. 만들기 쉽고 미뢰가 매력적인 이 요리는 로티나 쌀과 함께 할 수 있는 맛있는 렌즈콩 레시피입니다.

필수 성분:

• 겨자씨 1작은술
• 1/2컵 분할 병아리콩
• 겨자씨
• 다진 마늘 정향
• 호로파 씨앗
• 빨간 고추가루
• 강황 가루
• 갈은 재거리
• 타마린드 주스
• 소금
• 기름
• 고수

만드는 방법:

1. 호로파 씨앗과 쪼개진 완두콩을 몇 시간 동안 담그십시오.
2. 압력솥에 요리하세요.
3. 팬에 기름을 두르고 겨자씨와 마늘을 넣습니다.
4. 볶은 후 강황과 고춧가루를 넣어주세요.
5. 그런 다음 삶은 렌틸콩을 넣고 물을 붓습니다.
6. 타마린드 주스를 넣고 잠시 끓입니다.
7. 마지막으로 다진 고수 잎을 추가합니다.

2. 팔락 차나 달:

적절한 양의 녹색 잎 채소를 섭취하면 몸이 풍부해지고 면역 체계가 강화됩니다. 그리고 채소가 자신의 취향에 너무 밋밋하다고 생각되면 이 뜨거운 요리를 시도할 때입니다! 이것은 저녁 식사 때 로티와 함께 ​​가장 잘 즐길 수 있는 마하라스트 요리의 즐거움입니다.

필수 성분:

• 다진 시금치
• 강황 가루
• 차나달
• 겨자씨
• 아사페티다(경)
• 카레잎
• 다진 양파
• 청양고추
• 고추 가루
• 갈은 지거리

만드는 방법:

1. 차나달, 강황 가루, 소금을 물과 함께 압력솥에 끓입니다.
2. 팬에 말린 로스트 아세페티다, 카레 잎, 겨자씨
3. 양파와 청양고추도 추가합니다.
4. 야채가 타면 시금치와 약간의 물을 추가합니다.
5. 이제 삶은 달과 칠리파우더, 소금, 청양고추를 부어주세요.
6. 물을 넣고 7분 정도 끓입니다.

3. 알루 고비:

감자는 훌륭한 간식이 되고 맛있는 카레가 됩니다. 그들은 단순히 맛보기에 천국일 뿐만 아니라 배를 채우고 훌륭한 식사를 만듭니다. 이것은 주로 북부 인도 주에서 인기 있는 만들기 쉬운 채식 요리법 중 하나입니다. 보통 로티나 파라타와 함께 제공되며 따끈한 밥 한 그릇과 함께 먹을 수도 있습니다.

필수 성분:

• 감자
• 콜리플라워
• 토마토
• 빨간 고추
• 강황 가루
• 소금
• 기름
• 고수가루

만드는 방법:

1. 먼저, 감자와 콜리플라워를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 팬에 기름을 두르고 콜리플라워와 감자를 넣습니다.
3. 5분 후 다른 재료를 추가합니다.
4. 7~8분 동안 요리하고 볶습니다.
5. 따뜻하게 서빙하세요.

4. 빈디 마살라:

풍미 가득한 오크라 요리인 이 레시피는 야채의 칙칙함을 없애고 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 향신료로 요리한 이 요리의 향기만으로도 이 인기 있는 북인도 요리를 맛볼 수 있을 것입니다.

필수 성분:

• 빈디어
• 강황 가루
• 양파
• 가람 마살라
• 빨간 고추
• 망고 가루
• 기름
• 소금

만드는 방법:

1. 먼저 빈디 조각을 세로로 자릅니다.
2. 빈디 조각을 향신료와 잘 섞는다.
3. 그런 다음 양파를 자르고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 이제 양념에 불린 빈디 조각을 넣고 볶습니다.
5. 뜨거운 로티와 함께 ​​제공합니다.

5. 제라 라이스:

배불리 먹지 않고는 잠을 잘 수 없는 분들이라면 꼭 먹어봐야 할 레시피입니다. 이 맛있는 쌀 요리는 많은 가정에서 필수 저녁 식사이며 대부분의 그레이비 및 카레와 잘 어울립니다.

필수 성분:

• 슬라이스 양파
• 캐러웨이 씨앗(shahjeera)
• 기리
• 길쭉한 쌀
• 소금
• 기름

만드는 방법:

1. 먼저 기름을 두르고 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 쌀을 불려 깨끗이 씻는다.
3. 그 다음 팬에 버터 기름을 데우고 캐러웨이 씨를 넣습니다.
4. 쌀을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
5. 물을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
6. 조리용으로 약간의 소금을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
7. 따뜻한 반찬과 함께 제공합니다.

6. 알루 마타르:

알루 마타르는 건조하거나 그레이비 형태로 만들 수 있습니다. 이것은 밥과 로티와 함께 ​​가장 잘 제공될 수 있습니다. 이것은 루와 마타르의 완벽한 융합입니다. 이것은 당신이 마스터해야 할 고전적인 요리법입니다. 이 매운 북부 인도 요리는 파라타 및 로티와 함께 ​​먹기 쉽고 맛이 가장 좋습니다.

필수 성분:

• 다진 양파
• 다진 마늘과 생강
• 식물성 기름
• 베이 리프
• 다진 감자
• 완두콩
• 가람 마살라
• 물
• 다진 신선한 고수
• 소금과 후추

만드는 방법:

1. 중불에서 양파를 볶고 마늘과 생강을 추가합니다.
2. 감자, 완두콩, 월계수 잎을 추가합니다. 계속 저어주세요.
3. 물을 부어 10분간 끓입니다.
4. 가람 마살라를 넣고 잠시 더 끓입니다.
5. 마지막으로 소금, 후추, 고수를 추가합니다.

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