오늘 시도해야 할 5가지 맛있는 일본 계란 요리법

아침 식사로 같은 오믈렛이나 스크램블 에그를 먹는 것이 지겹습니까? 아니면 점심으로 계란후라이? 새로운 것을 시도할 때입니다. 그리고 일본 계란 요리법이 여기에서 가장 좋습니다. 아침 식사 또는 점심 식사로 이 계란 요리는 풍부한 감동을 선사합니다. 준비가 간단하고 쉬우며 특별한 요리 기술이 필요하지 않지만 요리의 진정성을 유지하려면 요리를 제공할 때 약간 주의해야 합니다.

계란 애호가를 위한 일본 계란 요리법 5가지:

맛있는 계란 요리의 새로운 세계에 오신 것을 환영합니다. 그 맛있는 요리법에 대해 계속 읽어보세요:

1. 타마고야키 – 오믈렛:

달걀을 얇게 펴서 익힌 다음 직사각형 모양의 전용 팬인 타마고야키 팬을 사용하여 통나무처럼 굴립니다. 이 특정 일본 계란 오믈렛 레시피에는 고정된 조미료가 없으며 여기에 창의력을 통합할 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 4개
• 간장 – ¼작은술
• 미림 – 1큰술
• 소금 – ¼티스푼
• 참기름 – 1작은술

오시는 길:

1. 중간 크기의 믹싱 볼에 미림, 간장, 소금을 넣고 잘 섞는다.
2. 계란을 깨서 숟가락으로 잘 섞일 때까지 섞습니다.
3. 중~강불에 중간 직사각형 팬을 놓고 기름을 가열합니다.
4. 계란 혼합물을 6등분으로 나눕니다.
5. 계란 혼합물의 한 부분을 팬에 얇게 부으며 팬을 휘저어 매우 얇은 층이 되도록 합니다.
6. 달걀의 바닥이 완전히 굳고 위쪽에 액체가 남을 때까지 기다리세요.
7. 통나무로 굴리기 시작하여 팬의 한쪽 끝에 놓이도록 합니다.
8. 계란 혼합물을 한 번 더 추가합니다.
9. 이 레이어가 완전히 설정되도록 합니다.
10. 완성되면 익힌 계란 층을 반대 방향으로 굴립니다.
11. 계란 혼합물 전체가 사용되어 이제 계란이 두꺼운 통나무 조각처럼 될 때까지 이 과정을 반복합니다.
12. 접시를 제거하고 정리합니다.
13. ½인치 크기로 잘라서 제공합니다.

2. 오므라이스 – 오믈렛 라이스:

시도해 볼 수 있는 또 다른 맛있는 일본 계란 밥 레시피가 있습니다! 크레이프처럼 얇은 계란후라이 안에 케첩을 듬뿍 적신 볶음밥이 들어있습니다. 이것은 실제로 일본어처럼 들리지 않지만 1900년대에 존재했다는 사실은 남아 있습니다. 아이들에게 꽤 인기가 있습니다. 전통적인 오므라이스는 케첩으로 마무리되지만, 진한 크림 소스나 글레이징 브라운 소스를 사용하면 시각적인 매력과 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

• 닭 허벅지 - 1인치 조각으로 자른 것 1개
• 양파 -1개, 작게 잘게 다진 것
• 버터 – 1큰술
• 올리브 오일 – 1작은술
• 쌀 – 2컵, 익힌 것
• 소금 – 맛보기
• 고추 – 맛보기
• 케첩 – 3큰술
• 9. 완두콩 – ¼컵

크레이프의 경우:

• 1. 계란 – 2
• 2. 소금 – 맛보기
• 3. 오일 – 1작은술

오시는 길:

1. 중불에서 중불로 프라이팬을 놓고 기름을 두른 버터를 가열합니다.
2. 닭다리살을 넣고 약 3분간 조리합니다.
3. 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 끓입니다.
4. 쌀을 넣고 3분 더 끓입니다.
5. 양념을 조절하세요.
6. 밥 중앙에 홈을 만들고 케첩을 넣어주세요. 30분 더 요리하세요.
7. 쌀과 케첩을 잘 섞어 2분간 볶습니다.
8. 완두콩을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 요리합니다.
9. 불에서 내려 따로 보관하십시오.
10. 중간 크기의 그릇에 밥을 반만 담아 담는다. 접시에 덜어냅니다. 남은 밥도 똑같이 반복하세요.
11. 작은 믹싱 볼에 계란을 소금으로 치십시오.
12. 프라이팬을 중불에서 센 불에 놓고 기름의 절반을 가열합니다.
13. 계란 혼합물의 절반을 넣고 팬을 휘저어 가능한 한 가장 얇은 크레이프를 만듭니다.
14. 달걀이 완전히 익으면 크레이프를 이용하여 쌀뜨물을 덮어 타원형으로 만듭니다.
15. 나머지 달걀에 대해서도 반복합니다.
16. 밥 위에 케첩을 뿌리고 서빙합니다.

3. 차완무시:

만들기 쉬운 일본식 계란찜 레시피로 친구에게 따뜻한 전채 요리를 대접하세요. 일본어로 '차완'은 활이나 찻잔을 의미하고 '무시'는 찐 것을 의미합니다. 한마디로 컵에 담긴 계란찜에 불과하다. 요리의 질감은 계란 후라이와 비슷하지만 미림, 간장 및 다시의 조화에서 맛을 얻습니다. 레시피를 확인하세요.

재료:

• 계란 – 3개
• 다시 – 2컵
• 사케 – 1작은술
• 간장 - 2작은술
• 미림 – 1작은술
• 소금 – 맛보기
• 닭다리살 – ½, 한입 크기로 자른 것
• 새우 - 4개, 큰 것, 반으로 자른 것
• 표고버섯 – 2개, 얇게 썬 것
• 파 - 장식용으로 잘게 썬 것

오시는 길:

1. 작은 믹싱 볼에 사케 ½작은술과 같은 양의 간장을 섞습니다. 닭고기 조각을 넣고 잘 버무린 다음 10분 동안 그대로 두세요.
2. 다른 믹싱 볼에 청주 ½작은술과 간장을 같은 양으로 섞고 새우 조각을 넣습니다. 균일하게 코팅되도록 저어주고 10분 동안 그대로 두세요.
3. 큰 그릇에 다시와 나머지 간장, 미림, 소금을 섞습니다.
4. 계란을 깨서 숟가락으로 재료가 잘 섞이도록 섞어주세요.
5. 체를 사용하여 가능한 한 많은 계란을 걸러냅니다.
6. 닭고기, 새우, 표고버섯을 4등분으로 나눕니다. 4컵에 1인분씩 담아주세요. 컵이 3분의 1이 될 때까지 각 컵에 같은 양의 계란 혼합물을 채웁니다.
7. 알루미늄 호일을 사용하여 각 컵을 덮고 찜기에 정리합니다.
8. 중간 또는 센 불에서 약 15분 동안 또는 꽂은 나무 꼬치가 투명해질 때까지 혼합물을 찐다.
9. 다진 파로 장식하고 뚜껑을 덮고 2분간 찐다.
10. 따뜻하게 서빙하세요.

4. 오야코동:

그릇에 담은 따끈한 밥 위에 양념한 육수에 삶은 계란과 닭고기를 올려서 따끈하게 제공한다는 것이 가장 간단한 설명이다. 한그릇 밥으로 기름을 넣지 않은 건강식입니다. 게다가 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 폭신폭신한 계란과 다시의 맛이 밥과 어우러져 중독성이 강한 요리입니다.

재료:

• 계란 – 1개
• 닭다리살 – ½, 한입 크기로 자른 것
• 다시 – ¼컵
• 사케 – ½ 큰술
• 간장 - 1큰술
• 미림 – 1큰술
• 양파 – 중간 크기, 얇게 썬 ½개
• 파 - 얇게 썬 ½개
• 볶음밥 – 1컵

오시는 길:

1. 작은 믹싱 볼에 다시와 간장, 미림, 사케를 섞습니다.
2. 중간 크기의 냄비를 중간에서 센 불에 올려 놓습니다.
3. 다시 혼합물을 넣고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 가열합니다.
4. 양파를 넣고 센 불에서 중간 불로 낮추고 약 60초 동안 요리합니다.
5. 한입 크기의 닭고기 조각을 섞고 닭고기가 잘 익을 때까지 중불에서 계속 요리합니다.
6. 작은 믹싱 볼에 계란을 깨서 넣고 잘 치십시오.
7. 치킨 혼합물 위에 풀어둔 계란을 붓습니다.
8. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 60초간 조리합니다.
9. 밥그릇에 찐 쌀을 채우세요.
10. 그릇에 담긴 밥 위에 계란과 닭고기 혼합물을 소스와 함께 붓습니다.
11. 파로 장식하고 뜨겁게 제공합니다.

5. 긴시 타마고:

이미지에 현혹되지 마세요. 이것은 링귀니 파스타가 아닙니다. 이들은 갈가리 찢긴 계란 크레이프입니다. 그것은 그 자체로 단순한 요리가 아닙니다. 스시와 국수의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 일본인은 일반적으로 이러한 갈가리 찢긴 크레이프를 그대로 먹지 않습니다. 그러나 원한다면 견과류와 구운 채소 한 줌을 곁들여 식사로 즐길 수 있습니다. 이것은 확실히 시도해 볼 수 있는 최고의 일본 스시 계란 요리법 중 하나입니다.

재료:

• 계란 – 2개
• 소금 – 맛보기
• 기름 – 1작은술

길찾기:

1. 작은 믹싱 볼에 계란을 소금과 함께 철사 털을 사용하여 철저히 치십시오.
2. 8인치 프라이팬을 중불에서 센 불에 올려놓습니다.
3. 기름을 넣고 팬이 고르게 완전히 코팅되도록 휘젓습니다.
4. 계란을 4등분으로 나눕니다.
5. 계란 혼합물의 일부를 추가하고 팬을 휘저어서 더 얇은 크레이프를 만듭니다.
6. 30초 동안 요리합니다.
7. 계란을 뒤집어 2초 더 요리합니다.
8. 후라이팬에서 즉시 꺼냅니다.
9. 계란 혼합물이 모두 소진될 때까지 같은 과정을 반복합니다.
10. 크레페가 약간 식으면 돌돌 말아주세요.
11. 날카롭고 톱니가 없는 칼을 사용하여 크레이프를 1/8인치 두께의 스트립으로 자릅니다.
12. 원하는 대로 사용하세요.

이것은 엄청난 일본 요리의 유쾌한 계란 요리법과 관련하여 상위 5개 선택입니다. 당신이 프로인지 초보자인지는 중요하지 않습니다. 누구나 쉽게 이 레시피를 시도할 수 있습니다. 그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 오늘 이것을 시도하고 가족을 치료하십시오.

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