시도해야 하는 10가지 건강한 코브 샐러드 요리법

여름 개월은 확실히 식욕 킬러입니다! 다이어트를 하는 사람들에게는 놀라운 생각처럼 들릴지 모르지만 사실, 여름은 실제로 체중을 늘리는 경향이 있습니다! 어떻게? 글쎄, 우리가 더위에서 약간의 기복을 찾기 위해 꿀꺽 꿀꺽 마시는 그 모든 아이스크림과 탄산 음료? 네, 맞습니다. 칼로리를 계산해 보세요. 다이어트가 시작됩니다.

이제 패닉 모드에 들어가지 마십시오. 여름 동안 굶거나 칼로리를 채울 필요가 없습니다. 세 번째 대안이 있습니다. 이번 여름에 건강하면서도 맛있는 옵션입니다. 그래서 여기 우리 모두를 위한 최선의 선택이 있습니다. 여름을 조금 더 버틸 수 있는 콤보, 콥 샐러드. 이 샐러드는 미뢰를 자극할 뿐만 아니라 영양도 가득합니다!

10가지 콥 샐러드 레시피:

콥 샐러드는 1926년 로스앤젤레스의 한 레스토랑에서 매니저인 밥 콥이 만들었다고 합니다. 이 샐러드에서 재료는 함께 던지지 않고 장식적으로 배열되어 있습니다. 수십 년 동안, 그것은 여러 미국 레스토랑의 메뉴에 등장하는 사랑받는 요리였습니다. 이 호화로운 샐러드를 즐길 수 있도록 전 세계에서 가장 창의적이고 맛있는 콥 샐러드 레시피 탑 10을 마련했습니다.

1. 클래식 콥 샐러드 레시피 :

• 드레싱을 준비하려면 올리브 오일 3tbsp, 레드 와인 식초 2tbsp, 레몬 주스 1tbsp, 디종 머스타드 1tsp, 우스터 소스 1tsp, 다진 마늘 1쪽, 소금 1/4tsp, 갓 간을 함께 휘젓습니다. 후추.
• 큰 그릇에 로메인과 물냉이를 드레싱의 2/3와 함께 버무립니다.
• 토마토 조각을 그 위에 놓고 가운데를 따라 줄을 형성합니다.
• 토마토 양쪽에 있는 스트립에 아보카도, 익힌 닭고기, 로크포르 또는 블루 치즈, 잘게 썬 삶은 계란 2개, 바삭한 햄을 채소 위에 올려 놓습니다.
• 남은 드레싱을 뿌리고 고전적인 방식으로 제공합니다.

2. 랍스터 콥 샐러드:

• 드레싱은 잘게 썬 양파 1개, 디종 머스타드 2큰술, 발사믹 식초 3큰술, 셰리 식초 1큰술, 호두 기름 1/3컵, 식물성 기름 1/2컵, 소금과 갓 간 후추를 섞어 맛.
• 큰 냄비에 샐러리, 양파, 타임, 식초, 후추를 넣고 10분간 끓입니다. 이 육수에 랍스터를 8~10분 동안 요리한 다음 조각으로 자릅니다.
• 다른 믹싱 볼에 로메인과 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.
• 드레싱 1/3컵을 넣고 버무립니다.
• 샐러드 믹스 위에 토핑을 스트립으로 배열합니다. 한쪽 끝에서 시작하여 바삭한 ​​베이컨, 데친 강낭콩 1 &1/2컵, 삶은 달걀 노른자 스매쉬 6개, 익힌 랍스터 2개와 달걀 흰자 조각, 잘게 썬 것 3개 토마토, 다진 아보카도 2개.
• 블루 치즈를 전체에 뿌리고 남은 드레싱을 옆에 둡니다.

3. 칠면조 콥 샐러드:

• 계란 4개를 삶고 계란 흰자만 자른다(노른자는 버리고).
• 칠면조 커틀릿을 파프리카, 소금, 후추로 재운 후 한 면당 약 3분씩 조리합니다.
• 볼에 식초 3큰술, 파프리카 약간, 소금, 후추를 넣고 올리브 오일 3큰술과 칠면조의 남은 주스를 섞습니다.
• 토마토 1/4컵을 잘게 썰어 양상추, 다진 칠면조, 삶은 달걀 흰자위, 아보카도와 함께 드레싱에 추가합니다.
• 블루 치즈를 뿌립니다.

4. 블루 치즈 비네그레트를 곁들인 콥 샐러드:

• 드레싱을 만들려면 강판 블루 치즈 ½컵, 식초 1/3컵, 꿀 디종 머스타드 1큰술과 올리브 오일 2/3컵을 함께 휘젓습니다. 비네그레트 혼합물에 소금, 후추로 간을 합니다.
• 큰 그릇에 샐러드 채소(로메인 상추, 보스턴 상추, 물냉이)를 담습니다.
• 익힌 닭고기, 바삭한 베이컨, 얇게 ​​썬 아보카도 2개, 토마토 3개, 블루 치즈를 한 줄로 배열하고 그 위에 믹스 채소를 올려주세요.
• 강판에 삶은 달걀 4개와 골파로 장식합니다.
• 샐러드를 서빙하기 직전에 샐러드 위에 치즈 드레싱을 붓습니다.
  

5. 그린 전체에 흩어져 있는 측면과 치킨 조각을 곁들인 콥 샐러드:

• 다진 마늘, 스테이크 시즈닝 2큰술, 핫 소스 2큰술, 우스터 소스 4큰술, 식초 4큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵을 섞어서 옆구리(소고기 한 조각)와 치킨 커틀릿을 재워둡니다. 5분 후 익을 때까지 굽습니다.
• 잘게 썬 토마토 2개, 물냉이 약간, 잘 익은 아보카도 2개, 바삭한 베이컨을 볼에 넣습니다. 이 샐러드에 레몬 1개 주스와 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 듬뿍 뿌려 드레싱을 만드세요.
• 닭고기와 옆구리를 얇게 썰어 접시에 담습니다. 샐러드를 고기 위에 올려보세요.
• 레몬 제스트 약간과 과즙, 디종 머스타드 1큰술, 소금, 후추가루를 섞은 후 위의 드레싱을 붓고, 블루치즈 크럼블을 얹은 샐러드를 즐긴다.

6. 바베큐 치킨 콥 샐러드:

메사 바베큐 소스:

• 2 tbsp 버터에 잘게 썬 양파 1/2개와 마늘 장갑 3개를 반투명해질 때까지 볶습니다.
• 토마토 6개, 케첩 1/4컵, 흑당 3큰술, 디종 머스타드 2큰술, 흑설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 카이엔 1작은술, 파프리카 1작은술, 우스터셔 소스 1큰술을 넣고 30분간 끓입니다. 분.
• 혼합물을 퓌레로 만들고 이 바베큐 소스에 닭 가슴살 4개를 냉장고에서 2시간 동안 담갔다가 완전히 익을 때까지 굽습니다.

버터밀크 드레싱:

• 버터밀크 드레싱을 만들기 위해 사워 크림 1/4컵, 버터밀크 3/4컵, 잘게 썬 마늘 2쪽, 잘게 썬 적양파 3큰술, 신선한 라임 주스 2큰술, 카이엔 1/4작은술, 소금 및 갓 간 후추.
• 마지막으로 붉은 잎사귀와 로메인 상추를 깔고 그 위에 구운 닭고기를 얹는다. 블루 치즈, 아보카도, 양파, 토마토로 장식합니다. 바베큐 치킨 콥 샐러드에 버터밀크 드레싱을 뿌립니다.

7. 계란, 절인 비트, 매운 스위트 머스타드 드레싱을 곁들인 콥 샐러드:

• 스튜 냄비에 얇게 썬 비트 1다발, 양파 2개, 후추 약간, 정향, 월계수 잎을 넣고 약 30분 동안 끓입니다.
• 불을 끄고 설탕 1/3컵, 식초 3/4컵을 넣습니다. 삶은 계란 4개를 넣고 밤새 냉장 보관합니다.
• 디종 머스타드 1컵, 꿀, 청주 식초, 타라곤 4티스푼, 소금, 후추를 함께 휘젓고 따로 보관합니다.
• 로메인, 크럼블 베이컨, 익힌 닭고기, 고르곤졸라(이탈리아 블루 치즈) 1/4컵, 아보카도 1개, 절인 계란 4개, 비트, 양파를 접시에 담고 드레싱을 곁들인 작은 반찬 옆에 냅니다.

8. 레이어드 콥 샐러드:

• 드레싱을 위해 레드와인 식초 3큰술, 신선한 레몬 주스 1큰술, 디종 머스타드 2작은술, 다진 마늘 1쪽, 소금 1/2작은술, 갓 간 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일 ½컵 유화될 때까지.
• 유리 그릇에 로메인을 펴 바르고 삶은 닭고기를 고르게 얹는다. 그 위에 바삭한 베이컨을 뿌린 다음 토마토 3개, 치즈 약간, 아보카도 2개, 물냉이 한 뭉치, 삶은 달걀, 다진 쪽파 ½컵을 계속 겹겹이 얹습니다.
• 레이어드 콥 샐러드를 서빙하기 직전에 드레싱을 전체에 붓습니다.
  

9. 크리스마스 콥 샐러드:

• 볼에 메이플 시럽 2큰술, 흑설탕, 사과 사이다를 넣고 잘 저은 후 깍둑썰기한 햄을 넣고 잘 섞는다. 이 혼합물을 예열된 오븐에서 약 20~25분 동안 굽습니다.
• 녹두를 데쳐서 약간의 마늘, 고추 조각, 기름, 식초, 소금, 후추를 넣고 함께 섞습니다.
• 비네그레트 믹스에 겨자 페이스트 2큰술, 식초 1작은술, 올리브 오일 1/4컵, 양파 1개, 타임 약간, 소금, 후추를 섞습니다.
• 볼에 삶은 파스타 2컵, 절인 오이, 파슬리를 비네그레트와 함께 넣고 저어줍니다.
• 큰 그릇에 Bibb 양상추를 깔고 파스타를 추가합니다.
• 파스타 위에 얇게 썬 적양파, 고다, 강낭콩, 익힌 햄을 나란히 놓고 스타일리시하게 서빙합니다.
  

10. 프로슈토와 구운 레몬 구운 마늘을 곁들인 구운 비프 콥 샐러드 드레싱 및 구운 마늘 빵:

• 비프 커틀릿을 올리브 오일 1/2컵, 마늘 3쪽, 굵게 다진 로즈마리 4개, 소금, 후추에 하룻밤 재운 다음 양쪽에서 4~5분 동안 굽습니다.
• 구운 레몬 구이 마늘 비네그레트를 만들려면 양파 1큰술, 로즈마리, 레몬 주스 ¼컵, 마늘이 부드러워질 때까지 함께 섞습니다.
• 모터를 작동시키면서 올리브 오일 1/2컵을 유화될 때까지 천천히 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
• 로메인을 큰 그릇에 담아 샐러드를 정리하고 레몬 비네그레트 1/4컵, 소금, 후추로 버무립니다.
• 드레싱한 양상추를 접시 중앙에 배열합니다.
• 그린의 맨 왼쪽을 따라 수직선에 프로슈토를 놓습니다.
• 그 옆에 양파, 빨간 토마토, 노란 토마토, 고르곤졸라 1 및 1/2컵, 완숙 계란 4개, 잘 익은 아보카도 2개를 정렬합니다.
• 남은 레몬 비네그레트를 뿌리고 다진 쪽파로 장식합니다.

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