Sanjeev Kapoor의 4가지 건강에 좋은 토마토 수프 요리법

1990년대 중 또는 그 이후에 인도에서 태어났다면 Sanjeev Kapoor를 인도 최고의 요리사 중 한 명으로 지명할 가능성이 있습니다. 그리고 왜 당신은하지 않습니다? 그는 혼자서 요리라는 직업을 미화했습니다. 그의 요리법은 전국적으로 유명하며 그는 모든 요리에서 어떤 재료를 사용하여 어떤 청중에게든 요리를 만들어 낼 수 있는 천재 셰프로 쉽게 생각할 수 있습니다. 그는 수백 명의 신진 셰프가 최전선에 나서 요리를 직업으로 선택하도록 영감을 준 인도의 음식 마술사입니다.

수프의 주재료로 토마토를 사용하는 것은 어려운 일이 아니기 때문에 그렇게 보입니다. 그러나 일단 작업에 착수하면 간단한 토마토 수프 레시피에서 새로운 것을 만들기 위해 얼마나 혁신하고 실험할 수 있는지 궁금해지기 시작합니다. 우리에게는 비열한 작업이 아니라 Sanjeev Kapoor가 순식간에 완료한 작업입니다! 다음은 Sanjeev Kapoor가 부엌에서 직접 토마토 수프를 만드는 몇 가지 혁신적인 방법입니다.

산지브 카푸르의 토마토 수프! 이 상위 4개 중에서 가장 좋아하는 콤보를 시도해 보세요.

1. 구운 마늘과 토마토 수프:

이 맛있는 수프는 Sanjeev Kapoor의 혁신입니다. 토마토와 마늘을 구워서 이미 향긋한 재료에 새로운 차원을 더하고 더 흙같은 느낌을 줍니다.

재료:

• 중간 크기 토마토 8개
• 마늘 1개
• 올리브 오일 2테이블스푼
• 중간 크기 양파 1개
• 베이 리프 1개
• 소금 맛
• 신선한 백리향 2개(Ajwain ka Phool )
• 토마토 퓌레 1/2컵
• 10-12개의 바질 잎(Tulsi )
• 다진 검은 후추
• 흰 빵 1조각
• 이슬비에 바질 오일

방법:

• 토마토와 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
• 다음으로 마늘 구근을 얇게 썰어주세요. 이 조각을 그릇에 담고 약간의 소금과 올리브 오일을 첨가하십시오. 마늘이 갈색이 될 때까지 이 그릇을 센 불에 올려 오븐에 넣습니다.
• 이제 올리브유에 양파, 토마토, 월계수잎, 소금을 살짝 볶는다. 여기에 마늘 2-3쪽을 넣고 물을 붓습니다.
• 물에 남은 마늘 구근과 타임 줄기를 모두 넣고 팬을 끓입니다.
• 알맞게 끓인 후 토마토 퓌레, 바질 잎, 다진 후추를 부어주세요.
• 토마토가 익고 부드러워질 때까지 수프를 끓입니다.
• 혼합물을 걸러내고 마늘 구근과 타임 줄기를 제거합니다. 약간의 묽은 육수와 걸쭉한 혼합물이 남게 됩니다.
• 나중에 사용할 수 있도록 재고를 따로 보관하십시오.
• 이제 두꺼운 혼합물을 혼합하고 필요한 경우 약간의 물을 추가합니다. 블렌더의 마지막 거품기에 갈색 빵 한 조각을 수프에 넣습니다.
• 마지막으로 냄비에 육수와 퓌레를 모두 넣고 끓입니다.
• 바질 잎이나 바질 오일로 장식된 따끈따끈한 이 독특한 토마토 수프를 서빙하세요.

2. 걸쭉한 토마토 수프:

올리브 오일과 토마토의 영양을 향긋한 허브 바질과 결합하면 여러분이 탐닉하게 될 이 맛있고 걸쭉한 수프를 만들 수 있습니다. Sanjeev Kapoor의 또 다른 맛있는 토마토 수프 레시피를 시도해 보세요!

재료:

• 중간 크기 토마토 5-6개
• 올리브 오일 2테이블스푼
• 중간 크기 양파 2개
• 커민 씨앗 1/2작은술(Zeera )
• 3-4쪽 마늘
• 소금 맛
• 검은 후추
• 빵 조각 4개
• 신선한 바질 잎

방법 :

• 양파와 토마토는 굵게 다지고 마늘은 으깬다.
• 압력솥을 가열하고 커민 씨, 양파, 마늘을 볶습니다.
• 다진 토마토를 넣고 잘 저어줍니다.
• 여기에 소금과 후추를 기호에 맞게 추가하세요.
• 다음으로 물 2-3컵을 붓고 이 혼합물을 압력솥에서 휘파람 세 번 정도 끓입니다. 김이 내리면 압력솥을 열고 내용물을 블렌더 용기에 옮겨 잠시 식혀주세요.
• 차가워지면 잘게 자른 빵 조각과 바질 잎을 블렌더 병에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 혼합된 수프를 데우고 원하는 고명과 함께 뜨겁게 제공합니다.

3. 마카로니와 토마토 수프:

이름에 놀랐습니까? 자, 당신을 위한 셰프 Sanjeev Kapoor입니다! 그는 가장 이상한 조합을 아름답게 조합할 수 있습니다. 만들기 쉬운 이 수프는 가족과 손님 모두에게 큰 인기를 끌 것입니다.

재료:

• 1/4컵 삶은 마카로니
• 중간 크기의 토마토 2개
• 버터 1테이블스푼
• 마늘 2-3쪽
• 작은 양파 1개
• 토마토 퓌레 4큰술
• 야채 육수 5컵
• 소금 맛
• 검은 후추
• 바질 잎 8-10장

방법:

• 팩에 적힌 대로 마카로니를 삶아 물기를 뺀 후 따로 보관합니다.
• 토마토와 양파는 다지고 마늘은 으깬다.
• 이제 깊은 팬에 버터를 가열하고 마늘, 양파, 토마토를 볶습니다.
• 약 5-8분 동안 잘 익힌 후 토마토 퓌레를 추가합니다.
• 모든 것을 잘 요리하십시오. 퓌레가 익고 다른 재료와 잘 섞이면 야채 육수, 소금, 후추를 붓고 3~4분 정도 잘 끓입니다.
• 서빙 직전에 마카로니를 넣고 바질 잎으로 장식합니다. 손님의 기쁨을 위해 뜨겁게 서빙하세요.

4. 토마토와 회향 수프:

듣도 보도 못한 또 다른 조합, Sanjeev Kapoor의 또 다른 인기 토마토 수프 레시피! 토마토 수프의 향기로운 변형은 모두를 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 중간 크기 토마토 6개
• 회향 씨앗 100g(saunf )
• 올리브 오일 2-3테이블스푼
• 중간 크기 양파 1개
• 7-8 마늘 정향
• 검은 후추
• 신선한 고수 1묶음
• 소금 맛
• 신선한 고수 잎 3-4큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼

방법:

• 양파와 토마토는 잘게 썬다.
• 올리브 오일에 마늘, 양파, 후추를 볶습니다.
• 여기에 토마토를 넣고 잘 끓입니다.
• 회향 씨앗을 모슬린 천으로 묶고 팬에 회향 봉지를 놓습니다.
• 팬을 덮고 2-3분 동안 요리합니다.
• 다음으로 고수 줄기를 하나로 묶고 팬에 넣습니다. 또한 기호에 따라 소금과 물 2-3컵을 추가합니다. 3~5분 정도 끓인 후 회향주머니와 고수풀을 꺼냅니다.
• 다진 고수풀과 올리브 오일을 추가합니다.
• 이 혼합물을 볼에 붓고 개인의 기호에 따라 굵게 또는 곱게 갈아줍니다. 뜨거운 관심을 가지고 모든 청중을 사로잡으세요.

Sanjeev Kapoor의 이 간단하지만 혁신적인 요리법이 여러분이 가정의 마스터 셰프로서 주방에서 자신만의 공간을 만드는 데 도움이 되기를 바랍니다!

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