밀 열매란 무엇이며 건강상의 이점은 무엇입니까?
밀 열매는 때때로 유행하는 그런 종류의 음식이며 한동안 메뉴와 블로그 게시물에서 자부심을 찾습니다. 미식가는 추천하지만 레스토랑은 추천합니다. 그런 다음 일어나는 일은 그들이 그럭저럭 오랫동안 주변에 머물렀거나, 다음 세대가 다시 한 번 그들을 발견할 때까지 조용히 다시 어둠 속으로 숨어들어가는 것입니다. 수많은 건강상의 이점에도 불구하고 약간 유행입니다.
그러나 그들은 밀과에 속하며 미국에서 구할 수 있는 모든 곡물 중에서 밀만큼 많이 소비되는 곡물은 없습니다. 밀 베리 , 가공되지 않은 밀 알갱이로, 가장 자연스러운 상태로 섭취합니다. 그들은 모든 밀 제품을 만드는 데 사용되는 것입니다. 보리와 마찬가지로 영양가가 풍부하고 아삭아삭하며 통곡물만큼 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
밀 베리에는 다양한 유형이 있으며 색상, 크기 및 질감이 모두 다릅니다. 우리는 성장기, 색상 및 글루텐 함량을 따서 이름을 지었습니다. 봄이나 겨울에 자라 일부는 부드럽고 일부는 딱딱하고 일부는 붉고 일부는 흰색입니다. 건강 식품 가게에서 찾을 수 있는 것들은 단백질로 가득 차 있고 정말 질긴 경향이 있습니다. 기본적으로 이것들이 최고입니다!
밀 열매에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다.
밀 열매는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 수많은 영양소와 비타민도 풍부합니다.
단백질 함량은 섭취하는 밀 베리의 종류에 따라 다르지만 모두 탄수화물과 섬유질이 높은 반면 비타민과 미네랄 함량은 일반적으로 높습니다. 붉은 밀 열매 1/4컵에는 약 6.5g의 단백질, 163칼로리, 1g의 지방, 6g의 섬유질 및 35g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 밀 열매에는 망간, 구리 및 인도 포함되어 있습니다. 이 모든 영양소가 결합되어 뼈, 근육, 신경계, 인지 기능 및 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
밀 열매에는 미량 영양소가 풍부합니다.
밀 열매에는 상당한 건강상의 이점이 있는 미량 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 밀 열매가 제공하는 비타민 B는 건강한 신진대사를 유지하면서 신경계를 유지하는 데 도움이 됩니다. 한편 마그네슘과 인 함량은 혈압을 조절하고 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 인은 또한 DNA 및 RNA 형성과 관련하여 중요한 역할을 하며 신체가 에너지를 운반하는 데 도움이 되며 마그네슘은 제2형 당뇨병 예방에 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다.
구리는 결합 조직 형성을 돕고 신경계, 심혈관 및 면역계의 건강한 기능에 중요한 역할을 합니다. 망간은 뼈를 강화하는 또 다른 필수 미량 영양소이며 탄수화물과 단백질은 면역 체계를 지원합니다.
탄수화물 함량
밀 열매 1/4컵에 150칼로리가 포함되어 있다는 사실을 눈치채셨을지 모르지만 이러한 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 유래한다고 말해야 합니다. 탄수화물은 일부 지역에서 좋지 않은 평가를 받았지만 밀 열매의 탄수화물은 좋은 종류의 탄수화물입니다. 야! 본질적으로, 그들은 완전히 정제되지 않았으며 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 즉, 건강한 소화 기능을 도우면서 혈당 문제의 위험을 줄일 수 있습니다.
추가적인 건강상의 이점
보리 및 대부분의 다른 통곡물과 마찬가지로 밀 열매는 훌륭한 섬유소 공급원입니다.
섬유소는 소화기 건강에 중요한 역할을 합니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 식이 섬유는 체중 조절에 도움이 될 수 있으며 잦은 배변을 촉진합니다. 이러한 이유로, 매일 가능한 한 많은 식이 섬유를 섭취하는 것이 더 건강한 당신을 위해 중요하며, 밀 열매는 사용 가능한 가장 쉽고, 가장 편리하며, 가장 저렴한 섬유 공급원 중 하나입니다!
Harvard School of Public Health가 지적한 바와 같이, 밀 열매를 먹으면 특정 유형의 암 발병 위험도 낮아질 수 있습니다.
식이 요법에 밀 열매를 추가하는 방법
밀 열매를 싹을 틔우면 더 달콤하게 만들어 맛을 더할 수 있다. 그것을 깨서 샐러드에 추가하거나 곡물처럼 요리하여 반찬에 추가할 수도 있습니다. 마지막으로 밀 열매를 가루로 만들어 빵을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
그것은 상식이지만 단단한 밀 열매는 부드러운 품종보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리고 때로는 밤새 물에 담가야 할 수도 있습니다. 샐러드에 추가하려면 나머지 샐러드와 함께 냉장고에 하룻밤 동안 두는 것이 좋습니다. 이런 식으로 밀 열매는 다른 음식의 맛을 흡수할 수 있습니다.
쌀과 섞어 필라프를 만들거나 수프와 스튜에 넣어 먹을 수도 있고, 영양이 가득한 건강한 아침 식사용 시리얼과 함께 먹으면서 하루를 가장 상쾌하게 시작할 수도 있습니다. . 시리얼을 만들려면 먼저 밀 열매를 요리한 다음 무지방 우유를 발라야 합니다.
그러나 밀 열매 4분의 1컵에는 150칼로리가 넘는다는 것을 기억하십시오. 체중을 보고 있다면 이 아기들을 얼마나 먹는지 관찰해야 합니다. 좋은 점은 요리할 때 밀 열매가 팽창하여 컵의 1/4이 실제로 반 컵으로 변한다는 것입니다. 충분합니다!
또한 4분의 1컵의 밀 열매에는 5g의 섬유질이 풍부하여 더 많이 섭취하지 않고도 포만감을 느낄 수 있습니다.
조사할 수 있는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.
이 모든 요리의 가장 좋은 점은 모두 10분 미만의 시간이 소요되는 매우 쉽게 만들 수 있다는 것입니다. 아, 그리고 그들은 모두 영양소로 가득 차 있습니다. 승리!
건강하세요!