버터 또는 치즈? 어느 것이 더 건강합니까?

버터나 치즈? 이 중 빵 스프레드로 무엇을 선택하시겠습니까? 이것은 종종 묻는 질문이며 사람들의 수만큼 많은 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 순전히 맛을 기준으로 버터와 치즈 중에서 선택합니다. 다른 사람들은 치즈가 건강에 좋고 버터도 마찬가지라고 생각합니다. 우리는 이 두 유제품이 모두 살찌고 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 인체에도 약간의 지방이 필요합니다!

이제 버터와 치즈 중 어느 것이 더 건강한 선택인지 알아보겠습니다.

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• 우선 치즈와 버터가 어떻게 만들어지는지 살펴보자. 치즈는 우유를 응고시키거나 발효시켜 만듭니다. 반면 버터는 우유를 휘저어서 만듭니다. 휘젓는 것은 우유에서 모든 지방을 꺼냅니다. 따라서 버터는 모두 지방입니다!

• 치즈는 형태가 변한 후에도 우유 단백질을 유지하기 때문에 건강에 좋습니다. 이것이 치즈에 근육 형성 단백질이 풍부한 이유입니다. 그러나 버터는 대부분 지방으로 구성되어 있습니다. 단백질 함량이 매우 낮습니다.

• 치즈에는 칼슘도 풍부합니다. 요컨대 우유의 모든 효과적인 영양소는 치즈에 유지됩니다. 버터도 일정량의 칼슘을 함유하고 있지만 치즈에 가까운 곳은 아닙니다.

• 버터는 순간적인 에너지를 주기 때문에 건강에 좋습니다. 치즈도 에너지가 풍부한 식품이지만 버터처럼 순간적으로 기분이 좋아지는 것은 아닙니다.

• 치즈는 버터에 비해 소화가 잘 안 된다. 치즈는 복잡한 구성을 가지고 있기 때문입니다. 이것은 소화 문제가 있는 사람들을 꺼릴 수 있지만 자체 이점도 있습니다. 치즈는 소화하는 데 더 많은 시간이 걸리므로 포만감을 줍니다. 버터는 절대 배를 채울 수 없습니다. 게다가 위에서 치즈를 분해하는 데 더 많은 에너지가 필요하므로 치즈를 먹으면서 체중을 더 잘 줄일 수 있습니다.

• 치즈는 다이어트를 하는 사람들에게 훨씬 더 나은 선택입니다. 치즈의 포화 지방 비율이 버터에 비해 훨씬 적기 때문입니다.

• 치즈는 마음으로 볼 때 건강에 좋다. 치즈의 콜레스테롤 함량이 버터에 비해 훨씬 적기 때문입니다. 따라서 심장병 환자가 버터와 치즈 중 하나를 선택해야 한다면 반드시 후자를 선택해야 합니다.

그래서 치즈와 버터 중에서 치즈가 확실히 승자입니다. 당신은 무엇을 선호합니까; 버터 또는 치즈?