우리가 계란에 대해 이야기할 때 일반적으로 닭고기 계란만 언급합니다. 그러나 우리가 먹을 수 있는 다른 많은 종류의 계란이 있습니다. 계란에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 사실 모든 종류의 달걀에는 고유한 건강상의 이점이 있습니다. 따라서 모든 종류의 계란을 먹어봐야 이 모든 계란의 영양학적 이점을 얻을 수 있습니다.
기본적으로 우리가 먹을 수 있는 계란에는 새의 알과 물고기의 알의 2가지 종류가 있습니다. 생선 알 중에서 캐비아는 매우 인기있는 요리입니다. 캐비아는 영양가가 높을 뿐만 아니라 단어에서 가장 비싼 식품 중 하나이기도 합니다. 인도에서는 Hilsa 생선 알이 매우 유명합니다. 보통 반죽에 튀겨서 간식으로 먹습니다.
우리가 먹을 수 있는 새의 알은 여러 종류가 있습니다. 그 중 닭고기 달걀이 가장 인기가 있습니다. 하지만 메뉴에 자주 나오는 오리알, 거위알, 메추리알도 있습니다.
이 기사에서는 우리가 먹을 수 있는 가장 인기 있고 영양가 있는 계란을 나열했습니다.
흰계란은 우리가 가장 많이 먹는 계란입니다. 슈퍼마켓에 가서 계란을 달라고 하면 단백질, 칼슘, 아연이 풍부한 흰 계란을 줍니다.
갈색 달걀은 또한 닭고기 달걀이지만 갈색 또는 빨간색 암탉이 낳습니다. 흰계란과 갈색계란의 영양가에는 차이가 없습니다.
캐비아는 귀족의 진미입니다. 이것은 소금으로 처리되어 보존된 어란의 알입니다. 캐비어는 항산화제가 풍부하고 풍부한 바다 미네랄을 함유하고 있습니다.
메추라기 알은 닭고기 달걀보다 훨씬 작고 갈색을 띠며 얼룩이 있습니다. 메추리알은 비타민 D와 B12가 풍부하여 영양가가 매우 높습니다.
오리알은 닭알처럼 흰색이지만 둘레가 약간 납작하다. 오리알은 비타민 B군으로 가득 차 있습니다. 그러나 알레르기 경향이 있는 경우 이 계란을 먹지 마십시오.
칠면조 달걀은 분명히 닭고기 달걀보다 훨씬 큽니다. 이 계란은 대부분 시골에서 인기가 있으며 RDA 칼슘이 풍부합니다.
자그마한 달걀은 닭고기 달걀처럼 보이지만 훨씬 작습니다. Bantam은 실제로 작은 종류의 암탉에 불과합니다. 그러나 자그마한 계란은 철분이 훨씬 풍부하여 여성에게 좋은 음식입니다.
거위 알은 발견되는 가장 큰 새 알 중 하나입니다. 맛은 닭고기 달걀과 매우 비슷하지만 단백질이 훨씬 많습니다.
Hilsa 계란은 인도, 특히 동부 지역에서 진미입니다. Hilsa 계란은 오메가-3 지방산이 매우 풍부하며 임산부에게 매우 영양가 있는 것으로 간주됩니다.