신선하고 집에서 만든 음식은 과거의 일입니다. 아무도 우리가 매일 소비하는 음식에 무엇이 들어 있는지 질문할 시간이나 인내심이 없습니다. 우리는 건강이 위험할 수 있다는 사실을 모르고 포장 및 가공 식품에 점점 더 의존하게 되었습니다. 식품 제조 산업은 식품이 산화되어 상하는 것을 방지하고 유통 기한을 연장하기 위해 방부제를 사용합니다.
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식품의 맛과 색을 유지하기 위해 방부제를 사용하기도 합니다. 가장 일반적인 방부제로는 BHA, BHT, 칼슘 프로피오네이트, 벤젠, 질산나트륨 및 소르빈산칼륨이 있습니다. 이러한 합성 방부제를 정기적으로 섭취하면 위장 자극, 심장 손상, 호르몬 불균형, 행동 변화 및 암이 발생할 수 있습니다. 방부제가 포함된 피해야 할 식품이 아래에 나열되어 있습니다.
청량 음료
청량 음료에는 벤젠이라는 발암 물질 또는 암 유발 물질이 포함되어 있습니다. 청량 음료에서 생성되는 벤젠의 양은 운송 또는 보관 중 열이나 빛에 노출되면 증가합니다. 가장 많은 양의 청량 음료는 어린이와 청소년이 소비합니다. 따라서 이러한 유해한 방부제가 포함된 식품을 피하는 것이 필수적입니다.
튀긴 음식
가공 및 포장된 튀긴 음식에는 다량의 포화 지방과 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 많은 양의 포화 지방산이 식단에 존재하면 우리 몸에서 아세테이트 조각 생성이 증가합니다. 그 결과 콜레스테롤 생성이 증가합니다. 또한 심장마비와 비만을 유발할 수 있습니다.
다이어트 식품
고칼로리 식품의 당이나 지방 함량을 낮추면 저칼로리 또는 다이어트 식품이 됩니다. 대중적인 믿음과 달리 이것은 더 건강한 대안이 아닙니다. 이러한 식품은 고도로 가공되고 화학적으로 제조된 설탕 대체물로 포장됩니다. 방부제가 들어간 음식은 절대 건강에 좋지 않으므로 피해야 합니다.
가공육
질산나트륨과 같은 방부제는 햄, 베이컨, 소시지와 같은 가공육을 신선하게 보이게 하는 데 사용됩니다. 공익 과학 센터에 따르면 질산염은 발암 물질이며 암 위험을 증가시킵니다.
유제품
치즈와 타르타르산의 곰팡이 번식을 방지하기 위해 소르빈산칼륨과 나타마이신과 같은 방부제가 우유, 아이스크림, 요구르트, 치즈와 같은 유제품에 첨가됩니다.
빨리 상하거나 최소한으로 포장된 식품에는 방부제가 포함되어 있지 않을 것입니다. 방부제가 포함된 식품을 피하는 가장 좋은 방법 중 하나는 신선한 농산물을 구입하는 것입니다. 포장된 품목의 성분 목록을 확인하면 유해한 방부제가 포함된 식품을 피할 수 있습니다.