소금은 음식을 놀랍도록 맛있게 만드는 궁극적인 미각 증진제입니다. 모든 음식에 생기를 불어넣는 기적의 재료입니다. 당신에게 완전히 금지된 것이 아니라면 소금 없이 식사를 하는 것을 상상할 수 있습니까? 그러나 적당량을 초과하거나 초과하여 섭취하는 모든 음식은 우리에게 해를 끼칠 수 있으며 소금도 예외는 아니라는 점에 유의하는 것도 중요합니다.
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대부분의 사람들은 과일의 단맛이 올라오면서 소금을 살짝 뿌려서 먹는 것을 좋아한다. 사실, 과일에 소금을 첨가하는 것은 약간 덜 익거나 신맛이 나는 과일 섭취를 즐기는 데 도움이 되는 오래된 트릭입니다. 즉, 과일의 맛과 풍미를 향상시킵니다.
이제 신선한 과일에 맛을 더하기 위해 소금을 첨가하는 것이 중요합니까, 아니면 다른 이유가 있습니까? 그 대답은 다른 많은 중요한 이유로 소금이 신선한 과일에 첨가된다는 것입니다.
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소금은 화학적으로 염화나트륨으로 불리며 우리 몸에서 많은 중요한 역할을 합니다. 소금은 항산화제이자 항균제입니다. 또한 과일을 정화하고 안전하게 섭취할 수 있도록 도와줍니다.
소금의 모든 놀라운 특성 중에서 맛을 좋게 하는 특성은 신선한 과일에 소금을 첨가하는 것이 왜 중요한지를 분명히 보여줍니다. 과일에 약간의 소금을 넣으면 신맛이나 덜 익은 맛이 줄어들고 감칠맛 나는 단맛이 올라갑니다. 이것이 사람들이 약간의 소금에 절인 과일을 즐겨 먹는 이유입니다.
신선한 과일을 먹기 좋은 크기로 자를 때 소금을 사용하면 편리합니다. 자른 과일은 매우 빨리 산화되거나 갈색으로 변합니다. 산화를 방지하기 위해 자른 과일은 소금을 약간 넣은 물에 담가둡니다. 항산화 특성은 신선한 과일에 소금을 첨가하는 것이 중요한 이유에 대한 중요한 사실입니다.
과일은 많은 미생물, 특히 박테리아에 취약합니다. 신선한 과일을 염분 함량이 높은 상태로 보존하면 박테리아가 번식하지 않아 과일을 보존하는 데 도움이 됩니다.
과일에 소금을 첨가하는 것의 중요성에 대한 모든 사실 중에서 세척제 역할을 하는 소금의 능력은 동등하게 중요합니다. 신선한 과일을 소금물에 담그면 살충제 및 기타 화학 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.
산도가 높은 과일, 특히 감귤류와 자몽은 위장에 심한 산도를 유발할 수 있습니다. 섬유질과 비타민이 풍부하지만 산성 pH는 약 3~3.3입니다. 염분이 적은 과일을 섭취하면 위산인 염산의 양을 조절하고 소화 관련 문제를 피할 수 있습니다.
과일을 좋아하지만 저염식을 하는 사람들은 과일에 칼륨이 많이 함유되어 있으므로 칼륨 수치를 확인해야 합니다. 높은 칼륨 및 낮은 나트륨 수치는 심각한 질병을 유발할 수 있습니다. 이것은 신선한 과일에 소금을 첨가하는 것이 왜 중요한지에 대한 답을 찾는 동안 주목해야 할 중요한 사실입니다.
소금은 목테일과 칵테일에 특별함을 더해주는 특별한 재료입니다. 데킬라 샷을 하든 블러디 메리 한 잔을 마시든 글라스 가장자리에 있는 소금은 감각 미뢰를 즉시 향상시킬 것입니다. 암염 맛은 신선한 과일 주스에서 흔히 볼 수 있습니다.
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