아주 평범한 요리를 진미로 만들기 위해서는 적절한 조미료만 있으면 됩니다. 대부분의 사람들이 조미료로 이해하는 것은 평범한 소금과 후추이지만 이 두 가지 재료보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다. 추가되면 접시에 새로운 풍미를 더하고 생명을 불어넣는 수많은 향신료와 허브가 있습니다.
정향차의 건강상의 이점
하지만, 조금이라도 과하면 요리의 진수를 지배하고, 과하면 요리가 완성되지 않는 것처럼 보입니다. 완벽한 균형을 잡는 법을 배우는 것은 예술이며 그것을 마스터하는 것은 어린아이의 장난이 아닙니다. 따라서 이러한 조미료 재료를 완벽하게 활용하려면 매일 사용하고 일상 생활에 통합해야 합니다.
요리의 맛을 좋게 하는 것 외에도, 허브와 향신료의 조미료는 사람의 건강을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 가장 일반적인 것들 중 일부는 면역 개선에 도움이 될 뿐만 아니라 가장 만성적인 질병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 다양한 연구에서 이러한 조미료 성분의 유익한 효과가 입증되었으며 최대의 효과를 얻으려면 매일 사용해야 합니다.
정기적으로 사용하는 10가지 암 퇴치 향신료
이 중 일부는 치유력으로 인해 Ayurveda에서 매우 중요한 위치를 차지했습니다. 다음 목록에는 요리의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 더 건강한 식사로 만들기 위해 매일 정기적으로 사용해야 하는 최고의 조미료 재료가 포함되어 있습니다.
계피는 사막을 포함한 모든 종류의 요리에 사용할 수 있는 향신료입니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사에 계피 한 꼬집을 추가할 수 있으며 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤과 혈당을 감소시킨다고 합니다.
수프, 소스 또는 그레이비 위에 비벼 먹으면 요리의 풍미를 더해주는 매우 풍부하고 향긋하며 향긋한 향신료입니다.
정향은 그 향과 치료적 특성으로 인해 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 항산화 및 방부 효과가 있으며 소화를 개선하는 것으로도 알려져 있습니다.
기본적으로 종자 꼬투리는 약효로 알려진 극도로 향긋하고 풍미가 좋은 향신료입니다. 두 종류가 있는데 하나는 밝은 녹색이고 다른 하나는 짙은 갈색입니다. 후자는 장뇌와 같은 풍미가 매우 강렬합니다. 둘 다 항경련제, 이뇨제, 방부제 등의 성질을 가지고 있습니다.
가장 일반적으로 발견되는 성분은 훌륭한 의약 특성을 가지고 있습니다. 그것은 훌륭한 암 퇴치 화합물인 커큐민을 함유하고 있습니다. 심황은 또한 항염 효과가 있습니다.
일반적으로 사용되지는 않지만 소화 장애를 진정시키고 메스꺼움을 완화하는 데 매우 도움이 되는 것으로 밝혀진 훌륭한 허브입니다.
토마토, 모짜렐라, 사랑스러운 신선한 바질을 곁들인 맛있는 카프레제 샐러드를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 바질은 거의 모든 계란, 샐러드, 수프, 고기 또는 구운 야채와 잘 어울리는 허브입니다. 일반적으로 이탈리아 요리에 사용되는 바질은 항염 효과가 있어 골관절염에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
이탈리아와 그리스 요리의 또 다른 중요한 재료는 항생, 항바이러스 및 항암 특성을 가지고 있습니다. 수프에 오레가노 2티스푼을 넣으면 여러 면에서 도움이 됩니다.
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