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내가 어렸을 때, 엄마의 과카몰리 레시피는 내가 만드는 법을 처음 배운 것 중 하나였습니다. 오늘은 아이들이 꾸준하게 만들어주는 레시피에요. 사실 만드는 방법이 너무 간단해서 레시피라고 하기 힘든데요! 그러나 그것은 우리 아이들 모두가 좋아하는 영양가 있고 쉬운 간식, 조미료 또는 토핑입니다.
아보카도는 독특한 지방산 프로필을 가지고 있으며 단일불포화 지방이 풍부합니다. 그들은 비타민 K와 같은 지용성 비타민과 칼륨 및 기타 영양소의 좋은 공급원입니다. 이 게시물에서 아보카도에 대해 더 많이 썼고 조리법 목록을 정리했습니다.
아보카도는 건강에 좋은 지방과 섬유질이 풍부하여 소화에 도움이 되는 몇 안 되는 식품 중 하나입니다. 그들은 영양소 프로필 때문에 내가 아기에게 먹이는 첫 번째 음식 중 하나입니다. 계란 없는 마요네즈 레시피가 필요할 때 아보카도를 사용합니다. 계란보다 알레르기가 훨씬 적습니다(자가면역 친화적).
아보카도는 종종 야채 범주로 분류되지만 실제로는 과일입니다. 미국에서 연간 15억 개 이상이 소비됩니다.
세계에서 가장 인기 있는 아보카도 종류는 Haas 아보카도이며 흥미로운 역사를 가지고 있습니다...
1930년대에 Rudolph Haas라는 캘리포니아 우편 배달부가 그의 뒤뜰에서 아보카도 나무를 발견하고 1935년에 특허를 받았습니다. 모든 현대 아보카도 나무는 Haas의 아보카도 나무로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 1970년대에 인기를 얻었고 현재 Haas 아보카도는 캘리포니아, 플로리다, 특히 멕시코에서 재배되고 있습니다. 멕시코에는 5가지 다른 기후와 재배 계절이 있어 일년 내내 아보카도가 자랄 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
건강한 지방과 영양소의 특별한 균형은 또한 아보카도를 모발과 피부에 훌륭하게 만듭니다. 여기서 더 자세히 이야기하겠습니다.
아보카도는 지난 수십 년 동안 미국에서만 인기를 얻었지만 수세기 동안 세계 다른 지역에서 인기를 얻었습니다. 그들은 초기 과카몰리 조리법을 가지고 있던 아즈텍인들에게 슈퍼푸드로 여겨졌습니다. 과카몰리는 "아보카도 소스"를 의미하는 아즈텍어에서 유래했으며 으깬 아보카도, 토마토 및 향신료의 단순한 조합이었습니다.
아보카도가 미국에서 유행하는 데 시간이 좀 걸렸지만 지금은 확실히 인기가 있습니다. 과카몰리와 마찬가지로 가장 일반적으로 사용되는 레시피입니다.
사실, 9월 16일은 National Guacamole Day입니다!
제 과카몰리 레시피는 최소한의 재료로 오리지널 아즈텍 레시피와 유사한 순수주의 레시피입니다. 나는 아보카도, 살사, 라임 주스 및 약간의 향신료를 사용합니다. 아보카도 본연의 맛을 살릴 수 있도록 최소한의 성분표를 정말 좋아합니다.
우리 아이들은이 조리법이 너무 간단하기 때문에이 조리법을 좋아합니다. 그들은 종종 점심이나 건강에 좋은 간식으로 당근 스틱이나 질경이 칩과 함께 먹을 과카몰리를 준비합니다.
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