주방 필수품의 경우 우스터셔 소스는 마리네이드 및 소스에 대한 많은 사람들의 목록에 있습니다. 새콤달콤한 재료가 혼합된 우스터셔 소스는 스튜, 마리네이드, 심지어 블러디 메리 요리에 새로운 풍미를 더합니다.
우스터셔 소스 병을 정기적으로 사용하는지 아니면 호출할 때만 사용하는지 여부 그 좋아하는 가족 요리법에서, 당신은 이 발음하기 어려운 소스와 거래가 무엇인지 궁금할 것입니다. 다음은 우스터셔 소스의 영양, 건강상의 이점 및 용도에 대해 알아야 할 모든 것입니다.
우스터셔 소스는 비타민이나 미네랄의 중요한 공급원이 아닙니다. 스튜, 수프 또는 소스와 같은 요리법에 사용될 때 몇 개의 대시에서 큰 스푼에 이르기까지 전체 레시피에 사용됩니다. 따라서, 이것이 매우 농축되고 강력한 풍미임을 고려할 때 부분 크기는 상대적으로 작습니다. 우스터셔 소스 1티스푼의 영양 정보는 USDA에서 제공합니다.
우스터셔 소스에는 식초, 양파, 당밀을 비롯한 풍미 가득한 재료가 혼합되어 있습니다. 당밀은 이 소스의 영양가의 대부분을 차지하는 소량의 탄수화물과 설탕을 제공합니다.
우스터셔 소스에는 지방이 있는 재료가 들어 있지 않아 - 무료 조미료.
주방 조미료에도 단백질이 없습니다.
우스터셔 소스에는 중요한 영양소는 아니지만 몇 가지 필수 영양소가 포함되어 있습니다. 비타민과 미네랄. 1작은술 서빙은 매우 적은 양의 비타민 C, 철, 아연, 구리 및 칼륨을 제공합니다. 우스터셔 소스는 접시에 추가하거나 디핑 소스로 사용할 때 나트륨을 제공합니다. 티스푼당 69mg의 나트륨이 함유되어 있습니다.
미국인을 위한 식이 지침에서는 나트륨 섭취를 2,300밀리그램 이하로 제한할 것을 권장합니다. 낮. 우스터셔 소스의 일반적인 사용은 1티스푼 정도의 아주 적은 양을 사용하는 것이 좋지만, 정기적으로 더 많이 사용한다면 이를 일일 나트륨 섭취량에 포함시키는 것이 중요합니다. 우스터셔 1테이블스푼(3티스푼)은 일일 권장량의 거의 10%를 충족합니다. 신체는 체액 균형을 유지하기 위해 소량의 나트륨이 필요하지만 너무 많이 섭취하면 고혈압이 발생할 위험이 높아집니다.
식단에 얼마나 많은 나트륨이 있어야 하나요?부분 크기가 너무 작고 제한된 재료로 인해 우스터셔 소스에는 티스푼당 약 4칼로리입니다.
나트륨 함량이 높지만 우스터셔 소스는 건강상의 이점을 제공합니다. 다음은 우스터셔 소스가 건강에 도움이 되는 몇 가지 방법입니다.
어린이, 10대 및 가임기 여성은 매일 철분을 섭취하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 필요. 철분은 적혈구 생성에 중요한 역할을 하는 필수 미네랄입니다. 중요한 철분 공급원은 아니지만 우스터셔 소스 1테이블스푼에는 0.8mg의 철분이 함유되어 있어 일일 섭취량의 약 5%에 해당합니다.
매일 당신의 면역 체계는 전쟁을 일으키기 때문에 세균과 독소로부터 당신을 보호합니다. 당신을 아프게합니다. 식단은 면역 체계에 필요한 영양소를 공급하여 최상의 기능을 발휘할 수 있도록 합니다.
비타민 C와 아연은 면역 체계 건강을 지원하는 두 가지 영양소입니다. 우스터셔 소스에는 소량의 비타민 C와 아연이 함유되어 있어 매일 필요한 양을 충족하는 데 도움이 됩니다.
당근이 눈에 좋다는 말을 들어보셨을지 모르지만 그 이유는 무엇입니까? ? 당근에는 눈의 망막에서 주로 발견되는 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴이 들어 있습니다.
우스터셔 소스에는 눈을 좋게 하는 영양소가 소량 포함되어 있습니다. 식단에 루테인과 제아잔틴의 식품 공급원을 더 추가하면 직접 볼 때 사물이 흐릿하거나 흐릿하게 보이는 상태인 노화 관련 황반변성으로부터 보호할 수 있습니다.
수백만 명의 미국인이 체중 조절에 어려움을 겪고 있습니다. 무엇을 어떻게 먹는지에 대한 작은 변화는 시간이 지남에 따라 누적되어 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우스터셔 소스는 많은 칼로리 없이 풍미를 가득 담습니다. 짭짤한 마리네이드나 미트 소스를 만들 때 특히 유용합니다.
우스터셔 소스는 무지방 조미료이며 다음을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다. 지방을 첨가하지 않고 음식에 풍미를 더하는 방법. 전통적인 우스터셔 소스는 나트륨 함량이 높은 음식이지만, 나트륨 섭취량을 줄이고 이 짭짤한 조미료의 건강상의 이점을 개선하기 위해 저염 옵션을 사용할 수 있습니다. 저나트륨 우스터셔 소스의 표준 1인분에는 약 60밀리그램의 나트륨이 함유되어 있으며 이는 기존 소스의 3분의 1입니다.
전통 우스터셔 소스에는 멸치가 들어 있어 생선 알레르기가 있는 경우 이 조미료를 피하거나 완전 채식 버전을 선택하십시오. 마찬가지로 일부 브랜드의 우스터셔 소스에는 맥아 식초 또는 천연 향료와 같은 글루텐 함유 성분이 포함될 수 있습니다. 글루텐 민감성 또는 체강 질환이 있는 경우 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐 프리라고 표시된 브랜드를 찾아야 합니다.
우스터셔 소스의 성분 중 하나에 알레르기가 있는 경우가 아니면 짭짤한 소스로 인한 부작용은 거의 없습니다. 그러나 염분에 민감한 사람은 저염 품종을 선택하지 않는 한 조미료를 너무 많이 사용하는 것은 주의해야 합니다.
원래 우스터 소스가 가장 익숙하겠지만 다른 종류도 있습니다. 저염 버전 외에도 멸치 없이 만든 비건 스타일의 우스터셔 소스도 있습니다. 글루텐 프리 버전뿐만 아니라 여러 유기농 브랜드의 우스터셔 소스도 있습니다.
우스터셔 소스는 시원한 주방 캐비닛에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 개봉 여부에 관계없이 구매. 그러나 우스터셔 소스와 같은 상온에서 안정한 조미료는 냉장고에 보관할 때 품질이 더 오래 유지됩니다. 그러나 캐비닛이나 냉장고에 보관된 모든 병은 1년 후에 폐기해야 합니다. 냉장은 안전이 아니라 품질을 유지합니다.
수프, 스튜 및 짭짤한 캐서롤에 우스터셔 소스를 한두 방울 넣으면 도움이 됩니다. . 소스는 스테이크 마리네이드와 소스의 풍미 향상제로도 사용됩니다. 버거, 미트볼 또는 미트로프를 만들 때 다진 고기에 소스를 약간 추가할 수도 있습니다.