백만 번 전에 들었습니다. 단백질은 건강한 식단의 큰 부분입니다. 가장 인기있는 단백질이 가득한 음식 중 하나는 닭 가슴살과 채식주의자인 두부입니다. 그러나 하나는 다른 것보다 더 건강합니까? 우리의 전문가들은 둘 사이의 차이점을 무너 뜨리고 마침내 닭이나 두부의 더 건강한 질문에 대답합니까?
우리를 여기로 데려온 것에 대해 이야기합시다 :Lean Protein. 3-oz 닭 가슴살에는 약 21g의 단백질과 서빙 당 총 지방 3.5g의 총 지방이 있습니다. 닭고기에는 혈액 건설 철, 면역 지원 아연 및 마그네슘이 들어 있으며 B 비타민의 풍부한 공급원입니다. 뉴욕시의 등록 된 영양사 영양사이자 인증 된 직관적 인 식사 카운슬러 인 Laura IU는“B 비타민은 뇌 기능을 돕고 피로와 싸우고 단백질은 좋은 근육량을 지원합니다.
두부는 많은 아시아 요리의 필수 요소이며 대두로 만들어졌습니다. 당신이 단순히 찐 것을 즐기거나 의사에게 빈 캔버스라고 생각하든, 우리가 동의 할 수있는 한 가지는 균형 잡힌 식물 기반 판을 만들 때 현명한 선택이라는 것입니다. 3-oz 서빙 당, 두부는 약 8g의 단백질과 4g의 지방뿐만 아니라 칼슘, 철, 아연, 마그네슘 (건강한 혈압 수준을지지하는) 및 칼륨 (전해질로 기능하는 미네랄)을 함유합니다. 근육 기능을 돕고 유체 수준의 균형을 유지하십시오.
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tempeh :tofu :건강에? 캘리포니아의 등록 된 영양사 영양사 인 Jessica Stamm, M.S., R.D.N.은“두부는 동물이없는 방식으로 당신의 삶에 단백질을 가져 오는 확실한 방법입니다. 또한 섬유질을 자랑하며, 이는 부드러운 소화 및 적절한 혈당 조절을 지원하는 것과 같은 모든 종류의 방식으로 도움이됩니다.
미묘한 맛 덕분에 두부는 닭고기가 할 수없는 것들에 통합 될 수 있습니다. “소프트 두부는 스무디에 추가 단백질과 칼슘을 추가하는 맛있는 방법이 될 수 있습니다. 또는 아침 달걀 루틴을 바꾸고 야채와 감자로 스크램블 된 두부 해시를 만들 수 있습니다.”
둘 다 많은 영양소를 포장하여 무승부로 만듭니다! 닭고기와 두부는 각각의 좋은 단백질 공급원이며 건강한 작업 신체에 중요한 다른 중요한 비타민과 미네랄을 전달합니다.
“식단에 다양한 음식을 추가하는 것이 항상 중요합니다. 이들 단백질 모두 다른 단백질이 제공하지 않는 상당한 양의 영양소를 함유하고 있기 때문에 둘 다 전반적인 건강과 웰빙에 기여할 것입니다.”라고 IU는 말합니다. 따라서 채식주의 자 (또는 비건 채식인)가 아니라면 대답은 메뉴에 둘 다 추가하는 것일 수 있습니다.
그러나 특정한 것을 찾고 있다면 각 단백질에는 자체 프로가가 있습니다. 치킨은 두부보다 두 배 이상의 양을 기록하는 두부보다 단백질이 상당히 높습니다. 닭 가슴살도 지방이 약간 낮지 만 두부는 모든 단일 불포화 및 다중 불포화 지방, 즉“좋은”종류를 포함하기 때문에이 범주에서 맨 위에 나옵니다. 닭에는 약간의 포화 지방과 콜레스테롤이 들어 있으며 두부는 무료입니다. 닭고기는 B 비타민과 칼륨에 있어서도 승리하지만 두부는 아연, 마그네슘, 철, 칼슘에서 더 높습니다.
Stamm은“닭이나 두부를 요리 할 때 가장 중요한 것은 건강한 준비 방법을 선택하는 것입니다. 그것은 튀김, 베이킹 또는 튀김을 선택하고 너무 많은 소금 대신 신선한 허브와 향신료로 맛을내는 것을 의미합니다. IU는“큰 트릭은 망치로 닭고기를 두드리며 요리조차도 요리를하고 매리 네이드가 실제로 몸을 담글 수 있도록하는 것입니다.
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