근육을 구축하려면 저항 훈련과 단백질의 두 가지가 필요합니다. 전문가들은 전자에 대해 동의하지만 후자에 대해 큰 논쟁이있었습니다.
구체적으로, 많은 사람들은 아미노산 함량 (특히 류신)이 더 큰 아미노산 함량 (특히 류신)을 갖기 때문에 강도와 근육 질량 이득을 만드는 데 적합하다고 주장했다. 그러나 새로운 연구에 따르면 근육을 만들 때 안정적인 고 단백질의 식물성식이도 효과가있는 것으로 보입니다.
이 연구에서 연구자들은 평균 26 세인 38 명의 남성이 있었으며 12 주 다리 중심 저항 훈련 프로그램을 시작했습니다. 그들은 일주일에 두 번 같은 시간에 경사 다리 프레스와 다리 확장 운동을 수행했습니다. 그룹의 남성의 절반은 오랜 비건 채식인이었고 절반은 오랫동안 잡식 동물이었습니다.
참가자들은 평소식이 요법을 따랐으며, 보충제 (채식인의 콩과 잡식기를위한 유청)를 추가하여 체중 킬로그램 당 1.6 그램의 단백질을 섭취 할 수 있도록 보충제를 추가했습니다. 운동 활동.
3 개월이 끝날 무렵, 두 그룹 모두 다리 마른 덩어리와 비대가 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 그리고 둘 다 다리 프레스에 밀어 넣을 수있는 무게의 양을 개선했습니다. 강도 또는 근육 이득을 위해 그룹간에 유의 한 차이는 없었습니다.
저자는 필요한 단백질의 양을 얻는 한 소스가 중요하지 않다고 결론지었습니다. 핵심 요소는 높은 단백질 자국을 치고 있는지 확인하는 것입니다. 순수한 식물 기반 운동 선수는 필요한 양을 얻기 위해 더 많은 보충이 필요하다는 것을 알 수 있습니다. 연구원들은 비건 채식인이 킬로그램 당 1.6 그램의 단백질을 얻기 위해 하루에 약 58 그램의 보충 콩 단백질이 필요하다고 지적했다. 이에 비해 Omnivore 그룹의 리프터는 그 양을 얻기 위해 하루 41 그램을 보충해야했습니다.
마지막으로,이 연구는 비교적 젊은이들에게 이루어졌다. 근육을 만들고 유지하는 데 더 많은 어려움을 겪고 특정 단백질 공급원의 혜택을 누릴 수있는 노인과 여성과 같은 다른 집단에 대한 추가 연구가 필요합니다.
이 연구는 역도자들에게 이루어졌지만, 연구는 주자와 같은 지구력 운동 선수들도 일반 인구보다 더 많은 양의 단백질이 필요하며 일반적으로 운동 선수에게 일일 권장 섭취량을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다 (1.2-2 그램의 단백질 킬로그램 당) 근육을 유지하고 매일 훈련에서 회복합니다.
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