음식에 보이는 모든 날짜가 만료일이 아닙니다. 다음은 4 가지 일반적인 식품 라벨 날짜 입니다 미국 농무부 (USDA)에 따르면 식료품 점과 그들이 의미하는 바를 볼 수 있습니다.
판매 날짜 : 상점이 제품을 표시 할 수있는 시간
사용 날짜 : 제품이 피크 품질 인 마지막 날짜
날짜별로 사용하는 경우 가장 좋습니다 : 맛과 품질에 가장 적합한 날짜
날짜 또는 코드 날짜별로 마감 : 제조업체가 제품이 포장 된 날과 시간을 나타내는 데 사용한 숫자와 문자
이들 중 어느 것도 만료 날짜가 아니며 음식이 안전한 음식을 먹을 수 있는지 여부는 표시되지 않습니다. 실제로 FDA는 제조업체 가이 날짜를지나 거의 모든 음식을 판매 할 수있게 해주 며, 베이비 포뮬러는 예외입니다. 또한 제조업체는이 날짜를 식품에 넣을 필요가 없습니다. 결정은 그들에게 전적으로 달려 있습니다. 그러나 그것이 위안이라면 FDA는 이러한 라벨이 혼란 스럽다는 것을 알고 있습니다 식품 산업이 하나의 표준 문구로 전환하기를 원합니다 :“사용하는 경우 가장 좋습니다.”
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외모와 냄새는 때때로 속일 수 있습니다 (우유 상자를 잡는 것은 정확한 과학이 아닙니다). 따라서 포장에 찍힌 만료 날짜가 올바른 방향으로 안내하고 질병을 예방할 수 있습니다. 크림 치즈에서 샌드위치 스테이플에 이르기까지, 병든 날에 주사위를 굴려서 주사위를 굴려야하지 않는 한이 음식을 만료 날짜를 지나면이 음식을 던지는 것이 가장 좋습니다.
.냉장고에 넣어 버리고있는 음식 .
계란의 전체 상자 박스형 대체물보다 약간 더 여유가 있지만 두 가지 모두 적시에 소비되어야합니다. 2 주령의 백인 상자를 끝내야할지에 대해 토론하고 있다면 그렇지 않습니다. “생과 껍질에있는 경우 계란을 냉장고에 3 ~ 5 주 동안 보관하는 것이 매우 안전합니다. 계란 대체 제품의 경우, 일단 열린 후 평균 약 3-5 일이 있습니다. 개봉하지 않으면 약 10 일이 있습니다.” Jessica Crandall 는 말합니다. , RDN, 덴버 기반 등록 영양사, 공인 당뇨병 교육자 및 영양 및식이 아카데미의 전국 대변인.
계란을 보관 해야하는 곳 을 배우기 위해 계속 읽으십시오 .
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Cheddar 또는 Gouda와 같은 더 단단한 치즈는 박테리아와 곰팡이가 침투하기가 더 어렵 기 때문에 냉장고에서 유통 기한이 길다. 그러나 하드 및 가공 치즈 일단 열린 후 영양 및식이 아카데미에 따르면 약 3-4 주 동안 지속되며 작은 곰팡이가 많은 지역 주변에서 1 인치 광장을 잘라 내고 나머지 치즈를 사용할 수 있습니다. 그러나 리코 타, 크림 치즈 또는 염소 치즈와 같은 더 부드러운 치즈는 박테리아에 더 취약하며, 첫 번째 징후 또는 만료 날짜가 지나면 먼저 오면 버려야합니다. 일반적으로 치즈가 부드러 우울수록 유선 수명이 짧아 크림 치즈의 경우 2 주, 리코 타의 1 주일 동안 영양 및식이 요법 아카데미 의 전문가들은 말합니다. .
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스프레드와 소스가 영원히 지속되는 것처럼 보이지만 시원한 냉장고에 갇힌 유리 병에 있다고해서 박테리아에 의해 손대지 않을 것이라는 의미는 아닙니다. Crandall은“뚜껑을 열면 안전 씰이 파손되어 적시에 그 조미료를 사용해야합니다. “예를 들어 샌드위치를 만들면서 나이프를 스프레드 용기에 담그고 샌드위치에 닦은 다음 용기에 다시 담그십시오. 이렇게하면 그 박테리아의 일부를 용기에 다시 넣습니다.”
머스타드는 냉장고에서 최대 1 년 동안 지속될 수 있지만 한 달 후 살사를칩니다. Mayo 뉴욕 농무부에 따르면, 2 개월 후, 바베큐 소스, 4 개월 후에 6 개월 후 케첩. 그러나 물이 윗면에 떠 오르거나 변색 또는 이상한 냄새가 나면 냉장이 얼마나 오래 냉장되어 있든 상관없이 던져 버립니다.
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Jarred 스프레드와 유사하게, 감자, 참치 또는 달걀 샐러드는 더 많은 노출 사례가 있기 때문에 박테리아 성장에 더 취약합니다. 며칠 동안. 그리고 파스타 샐러드가 오염되면 식중독에 걸릴 위험이 더 큽니다. Crandall은“우리의 식품 시스템은 매우 안전하지만 때로는 온도가 떨어지거나 박테리아가 도입되면 그런 것들에 더 신중해야합니다. 델리 또는 수제 샐러드 3 ~ 5 일 후에 USDA에 경고합니다.
고구마로 만드는 실수 입니다 .
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녹색 주스는 매일 인스 타 그램 피드를 채우고있을 수 있지만 원시 버전은 냉장고에서 영구 집을 찾지 않아야합니다. 생생하고 처리되지 않은 주스는 영양소 밀도이기 때문에 건강 의식 중에서 엄청나게 인기가 있지만 구매 직후에 소비하는 것이 중요합니다. 저온 살균을 겪고 유해한 박테리아를 죽이고 저장 수명을 증가시키는 전형적인 가공 주스와 달리,이 생 주스는 저온 살균되지 않으므로 박테리아 오염에 훨씬 더 쉽습니다.
냉압 주스는 때로는 차가운 저온 살균이라고하는 고압 가공으로 처리됩니다. 이로 인해 신선한 주스의 저장 수명이 약 30 일로 연장 될 수 있으며, 개봉 후 5 일 동안 제대로 냉장 될 때 일반적으로 괜찮습니다. 날짜 및 처리 지침으로 사용하려면 제품의 레이블을 확인하십시오.
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신선한 고기를 사용하면 일반적으로“판매”날짜를 다루는 데 드는 날짜를 다루고 있습니다. 이것이 당신에게 무엇을 의미합니까? 집에 도착하면 먹거나 얼어 붙어야합니다. “‘판매’는 상점에 선반에있는 마지막 날이되어야 할 때 가게에 말하고 있습니다. 그들은 마지막 날이 선반에서 그것을 가질 수 있다면 음식을 제거하려고 시도 할 수도 있습니다.”라고 Crandall은 말합니다. 신선한 생기기가 많이 살모넬라 로 오염됩니다. , e. coli 또는 다른 박테리아. 이를 염두에두고 박테리아에 대한 더 큰 방어력으로 적절한 온도에서 고기를 요리하는 것이 매우 중요합니다.
요리하기 전에 닭을 씻지 마십시오 .
USDA는 쇠고기, 돼지 고기, 칠면조, 양고기 및 기타 유형이든, 구매 후 이틀 이내에 갈은 고기를 먹거나 냉동해야한다고 말합니다. 지면이기 때문에 원래 표면에 존재했던 박테리아는 고기 전체에 혼합되어 식중독이나 다른 질병에 걸릴 위험이 높아집니다.
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티켓을 가져 가십시오. 그러나 델리 카운터에서 너무 많이로드하지 마십시오. USDA에 따르면 해당 햄과 칠면조 조각은 약 3-5 일만 지속되므로 해당 기간 동안 현실적으로 먹을 것을 구매하는 것이 중요합니다. 가중 포장으로 판매 된 사전 패키지 델리 고기는 개봉되지 않은 경우 신선한 슬라이스 품종보다 2 주 더 오래 지속되지만 씰이 깨지 자마자 동일한 3 ~ 5 일 소비 창과 함께 작업 할 수 있습니다. 안전한 식사. 특히 델리 고기는 리스테리아라는 특정 종류의 박테리아에 취약합니다. 냉장고와 같은 추운 환경에서 곱할 수 있으므로 차가워지기 때문에 완전히 보호된다는 의미는 아닙니다. 당신은 당신을 아프게 할 수있는 박테리아를 보거나 냄새 맡거나 맛볼 수 없습니다. 그러나 델리 고기가 약간 칙칙하거나 펑키 한 냄새를 낸다면 좋은 징조가 필요합니다. 또한 냉장고 온도계가 화씨 40도 미만으로 설정되어 있는지 확인하십시오.
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물고기 USDA에 따르면 고기보다 박테리아가 발생하기 쉬운 것이 아니며 구매 후 1-1 일 안에 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 수분 방지 냉동고 종이 나 호일로 싸서 냉동실에 넣고 3 개월 이상 머물 수 있습니다.
.우리는 오래된 질문에 대답합니다. 은 초밥 건강 입니다 ?
상점에서 나오든 농부 시장에서 얻든, 딸기는 수명이 짧습니다. 라즈베리와 딸기는 구매 후 약 3 일 동안 만 좋고 블루 베리 Foodsafety.gov의 푸드 키퍼 앱 에 따르면 최대 일주일까지 지속될 수 있습니다. . 프로 팁 :해당 기간 동안 먹지 않는다는 것을 알고있는 열매를 얼리십시오. 그 후, 그들은 칙칙하게 변하고 성장하는 곰팡이에 취약 해집니다.
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예, 사전 세척 된 포장 된 것조차도. 잎이 많은 녹색 여전히 e와 같은 박테리아를 운반 할 가능성이 있습니다. coli , 안전을 위해, 가방에 게시 된 날짜 후에는 녹색을 섭취하지 말고 빨리 먹으십시오. 어쨌든 왜 으스스한 샐러드를 원하십니까?
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콩나물은 따뜻하고 습한 조건에서 자란 입니다 FDA에 따르면, 박쥐 바로에서 박테리아에 대한 잠재적 인 번식지가된다. 이상적인 날짜 (구매 후 약 2 일)와 병에 걸릴 위험이 높아집니다. 임신 중이거나 이미 아프면 완전히 피하십시오. 건강하고 여전히 걱정된다면 식사 전에 씻으십시오 또는 요리하십시오.
음식을 망치는 요리 실수는 다음과 같습니다 .
다른 해산물과 마찬가지로 박테리아가 음식 매개 질병을 일으킬 정도로 자라기 전에 생식 조개류를 냉장 보관해야합니다. 푸드 키퍼 앱에 따르면 조개, 홍합 및 굴은 구입 한 후 5 일 이내에 먹어야하며 가리비는 3 일 동안 만 지속됩니다. 해산물에서 펑키 냄새가 나면 즉시 버립니다.
다음으로 식품 저장 지침 을 확인하십시오 당신은 몰랐습니다.