어렸을 때 브로콜리를 먹도록 격려 받았을 수도 있지만, 요리하는 것보다 생이 먹는 것이 낫다는 말을 듣지 못했을 수도 있습니다. 브로콜리에는 설포라판이라는 많은 양의 항산화 화합물이 포함되어 있으며, 이는 암, 제 2 형 당뇨병, 심장병, 염증, 우울증 및보다 유해한 건강 상태를 예방할 수 있습니다. 그리고 2008 년 농업 식품 및 화학 저널에 출판 된 연구 우리가 브로콜리 생을 먹을 때 우리 몸이 설포라 페인을 더 빨리 흡수한다는 것을 발견했습니다 요리하는 대신.
2009 년의 또 다른 연구에 따르면 전자 레인지, 끓는 것, 볶음을 포함한 다양한 방식으로 채소를 요리하는 것으로 나타났습니다. 원시 브로콜리에 대한 생각을 견딜 수 없다면 증기를 시도하십시오. 그 요리 방법은 영양소에 가장 적은 영향을 미쳤습니다.
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양파를 울지 마십시오! 플라보노이드 케르세틴의 고농도 덕분에 암 전투 혜택을 포함하여 건강상의 이점이 있습니다. Ashley와 함께 Living의 영양사, 요리사 및 제작자 인 Ashley Walter는“생식을 먹으면 [양파] 암 싸움 특성을 최대화합니다. "요리는 암과 싸우는 양파에서 식물 화학 물질의 이점을 줄입니다."
또한, 양파는 야채의 Allium 제품군에 있습니다. 즉, 심혈관 질환을 예방할 수있는 항 혈소판제가 포함되어 있습니다. Journal of Agriculture and Food Chemistry 에 발표 된 연구 생 양파가 오븐에서 가열되었을 때 심장 건강에 좋은 특성 양파가 전체, 분기 또는 분쇄 여부에 따라 30 분 이내에 완전히 사라졌습니다.
특별한식이 요법을 유지하는 방법 을 찾으십시오 .
양파와 마찬가지로 마늘은 항 혈소판제를 갖는 알륨 야채이지만, 심혈관 질환과 싸우는 특성도 열에 의해 영향을 받는다는 것을 의미합니다. Journal of Agriculture and Food Chemistry에 발표 된 연구 가열 마늘 을 발견했습니다 6 분 동안 392도에서 크러쉬되지 않은 마늘에서 항 혈소판 활성을 완전히 억제하고 분쇄 된 마늘에서 크게 감소했습니다.
RAW GRALIC 사용에 대한 예상치 못한 건강상의 이점 중 하나 :2019 년에 발표 된 연구를 포함한 연구, Journal of Food Process Engineering, 열이 알리 나 제 효소를 불 활성화 시킨다는 것을 보여줍니다 . 20 분 동안 끓는 마늘은 항균 활성을 완전히 억제했으며 1 분의 마이크로파 열은 암 싸움 능력의 100 %를 파괴했습니다. 마늘을 분쇄하고 가열하기 전에 10 분 동안 앉을 수있게 해주는 항 카르시아 생성 힘을 부분적으로 복원했지만 요리 된 마늘은 여전히 생 마늘보다 30 % 덜 강력했습니다.
이 심장 건강에 좋은 음식을 추가하는 것을 고려하십시오 일상적인 식단에.
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당신은 이미 블루 베리가 당신을 위해 건강하다는 것을 알고있을 것입니다. 그러나 당신은 얼마나 건강한 지 알고 있습니까? 그들은 플라보노이드라고 불리는 강력한 항산화 제로 가득 차 있습니다. 원시를 먹으면 을 모두 얻을 수 있습니다 .
2014 년 농업 및 식품 화학 저널에 발표 된 연구 베이킹, 요리 또는 교정을 통해 블루 베리 가공 (요리하기 전에 반죽이 상승 할 때)이 폴리 페놀 수치를 줄인다는 것을 발견했습니다.
새로운 슈퍼 푸드에서 실제로 효과가있는 하나의 식단에 이르기까지,이 건강한 식습관 팁 you 에게는 좋지 않습니다 , 그들은 지구에도 좋습니다!
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구운 고추는 모든 식사에 빠르고 쉽게 추가되지만 그 채소를 생생한 먹고 싶을 수도 있습니다. 면역 체계를 향상시키는 음식 중 , 붉은 피트 페퍼는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 오렌지의 비타민 C의 거의 트리플을 포함하며 열은이 필수 영양소를 파괴 할 수 있습니다. 그러나 그게 전부는 아닙니다. 2015 년에 발표 된 연구에 대한 검토, 저널 항산화 제, 붉은 벨 고추는 또한 더 많은 산화 방지제 을 가지고 있음을 보여줍니다 암, 당뇨병, 알츠하이머 및 기타 질병으로 이어지는 세포에 대한 산화 손상의 종류로부터 보호하는 측면에서 다른 피망보다 슈퍼 힘을 제공합니다.
이 심장 건강에 좋은 음식을 추가하십시오 콜레스테롤을 낮추기 위해식이 요법에.
십자화과 야채 인 Kale에는 글루코시 놀 레이트 (Glucosinolates)라는 화합물이 들어 있으며, 효소 미로시나 제와 접촉하면 다른 질병과 싸우는 화합물로 변합니다. 그러나 2016 년 영양 성 Frontiers 에 발표 된 연구 검토를 포함한 연구 , 열은 미로시나 제를 불 활성화 시킨다는 것을 보여준다 . 그래서 요리 된 케일은 생 케일 샐러드와 같은 질병과 싸우는 특성을 가지고 있지 않습니다.
피부가 부드럽고 유연하며 수분을 공급하고 싶습니까? 이 보석 부스트 식품을 추가하는 것을 고려하십시오 식료품 목록에.
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이것은 일부 사람들에게는 놀라움이 될 수 있지만, 그렇습니다. 당신은 생이 생일 수 있습니다. 사실, 그들은 실제로 그렇게 건강합니다. 사탕무에는 5 개의 필수 비타민, 칼슘, 철, 칼륨 및 단백질과 같은 건강한 영양소가 담겨 있습니다. 그리고 그들은 높은 수준의 섬유질과 엽산 (비타민 B9의 형태)을 포함합니다. 그러나“요리 된 사탕무는 엽산과 다른 비타민과 미네랄의 25 %를 잃습니다. 뿌리 채소를 샐러드에 뿌려서 팝 컬러를 뿌리거나 다른 생 야채 나 감귤류와 함께 자신의 생 사탕무 샐러드를 만드십시오.
이 놀라운 사탕무의 건강상의 이점을 확인하십시오 .
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구운 파인애플은 바비큐 메뉴에 이국적인 추가 물이 될 수 있지만,이 달콤하고 칙칙한 열대 과일을 요리하면 중요한 건강상의 이점을 박탈 할 수 있다고 침수 학자이자 자연스러운 힐러 엘리자베스 트랫너 (Elizabeth Trattner)는 말합니다. 염증성 장 질환 에 발표 된 연구 신선한 파인애플 주스가 염증 감소에 더 효과적이라는 것을 발견했습니다 및 콜로닉 신 생물 (콜론 주위의 조직의 비정상적인 성장).
연구원들은 이것을 신선한 주스의 높은 수준의 효소 브로 멜린에 기인하여 붓기를 줄이는 데 도움이됩니다. 연구는 마우스에서만 수행되었으므로 결과는 예비로 간주됩니다. 그러나 파키스탄 의학 협회의 저널에서 2017 년에 발표 된 연구 검토 Bromelain은 항염증제 만큼 효과적 일 수 있다고 제안합니다 비 스테로이드 성 항염증제 (NSAID)로서 부작용이 적습니다.
다음으로, 이어야하는 음식을 확인하십시오 생식 .