해산물을 사랑하는 5 가지 방법

1/6

연어, 정어리, 참치, 심지어 조개류 심지어 오메가 -3 지방산 함량이 풍부합니다.

2 / 6

문제 :나는 맛을 좋아하지 않습니다.

솔루션 : 이것이 소비자가 해산물을 피하기 위해 제공하는 가장 큰 이유입니다. 그러나 진짜 문제는 입맛에 맞지 않는 물고기를 먹었다는 것입니다. 강한 물고기 맛이 마음에 들지 않으면 온화하고 달콤한 것을 시도하십시오. 대구가 부드러워 보이기 시작했다면, 버터가 흐르는 물고기 인 Turbot을 시험해보십시오. Chef Rick Moonen , 의심의 여지없이 물고기의 공동 저자. 연어에서 휴식이 필요하십니까? 약간 온화한 맛이 나는 북극 숯을 찾으십시오. 크림 맛이 나는 Sablefish (Black Cod라고도 함)는 과도한 칠레베이스의 완벽한 대체물입니다.

3/6

문제 :요리는 너무 어렵습니다.

솔루션 : 물을 끓일 수 있다면 :김은 물고기를 지나치게 익히는 것이 실제로 불가능한 쉬운 방법입니다. 말한다. 그는 대나무 증기통 바스켓을 사용하는 것을 선호합니다. 증기 액체로 가득 차 있기 때문에 스톡이나 국물로 증기를 뿌릴 수 있으며 물고기를 특히 맛있게 물리 칠 수 있습니다. 바구니는 아시아 시장과 온라인에서 구입할 수 있습니다.

4/6

문제 :물고기 습관은 환경에 좋지 않습니다.

솔루션 : 연어 농장 (이 물고기의 주요 원천)이 바다를 오염시킬 수 있으며 일부 종 (예 :대구 및 블루 핀 참치)이 멸종 위기에 처해 있다고 들었을 것입니다. 그것들은 실제 관심사이지만 녹색 소비자가 분명한 양심으로 먹을 수있는 많은 물고기가 있습니다. 지속 가능한 물고기에 대한 쉬운 온라인 가이드는 Seachoice 또는 Monterey Bay Aquarium을 방문하십시오.

5/6

문제 :나는 냄새 나는 집을 싫어합니다.

솔루션 : 냄새는 물고기가 신선하지 않다는 것을 의미합니다. 그러나 보트에서 바로 해산물을 구입할 수는 없기 때문에 몇 가지 전략이 악취를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 레몬 주스, 식초 또는 기타 산성 성분을 포함하는 레시피를 선택하십시오. 그들은 비린내 휘핑을 만들 가능성이 적습니다. 또는 청소할 때 작은 물 냄비에 정향을 끓인다.

6 / 6

문제 :새우와 다른 조개류는 콜레스테롤이 너무 높습니다.

솔루션 : 일부 조개류는 콜레스테롤이 많지만 마음에는 나쁘지 않습니다. 그 이유는 콜레스테롤의 혈중 수준과 관련하여 매우 포화 지방이 거의 없기 때문입니다. 한 연구에 따르면 매일 3 주 동안 새우를 먹은 사람들은 LDL ( "나쁜 콜레스테롤")에서 상대적으로 작은 상승을 보였지만 HDL ( "좋은 콜레스테롤")에서 더 많은 점프를 받았습니다. 결과 :그들의 심장병 위험은 실제로 감소했습니다.