두부는 오른쪽으로 요리하면 맛있는 고기 대안이 될 수 있습니다.
대부분의 사람들은 그들이 두부를 싫어한다고 생각하지만 진실은 올바르게 준비된이 대두 제품이 정말 맛있을 수 있다는 것입니다. 두부에 풍부한 맛을 더하려면 간장이나 좋아하는 매리 네이드에 담그십시오. 또는 몇 조각을 튀기고 바베큐 소스에 팬에 뜨거워지면서 빵에 빵에 던져 빠르고 맛있는 샌드위치를 넣을 수 있습니다.
쉬운 갈은 쇠고기 대체물을 위해 두부 블록을 으깨어 담그십시오. 또는 두부 맛있는 선명도를 주려면 밀가루 나 옥수수 전분에 다진 큐브를 코팅하고 모든면이 바삭 바삭해질 때까지 볶은 다음 볶음에 섞습니다.
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TVP는 "텍스처 야채 단백질"을 나타내며 콩 가루로 만들어집니다. 멸균 소리를내는 약어로 끄지 마십시오.이 육류 대안은 모든 종류의 갈은 고기를 완벽하게 대체 할 수 있기 때문에 훌륭합니다. 대량으로 말린 과립, 덩어리 또는 플레이크로 제공되며 칠리, 타코 또는 조잡한 조와 같은 요리에 사용할 수 있습니다. TVP는 그 자체로 맛이 없지만 요리하는 모든 것의 맛을 가정합니다. 따라서 맛있는 매리 네이드로 재수 화 한 후에는 고기를 전혀 놓치지 않을 것입니다! 또한,이 건강한 음식 뚱뚱합니다.
대부분의 다른 대두 제품과 달리 Tempeh는 중국이나 일본이 아니라 인도네시아에서 시작하여 매우 인기있는 음식 입니다. . 이 고기 대안은 두부와 유사하지만 약간 다르게 만들어지고 단백질이 훨씬 높습니다. 튀김, 구운, 무너져 가거나 그라운드 된 대체물로 두부를 사용하는 방식으로 준비 할 수 있습니다. 원하는 방법을 실험하고 찾으십시오!
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두부, TVP 및 Tempeh와는 달리 Seitan은 콩이 아닌 밀로 만들어졌으며 밀 글루텐으로도 알려져 있습니다. 세이탄은 가장 설득력있는 고기 대체물을 만들고 대부분의 아시아 가짜 고기로 만든 것입니다. 세이탄에서 만든“Mock Duck”은 특히 아시아, 특히 불교 지역에서 인기가 있으며, 세이탄에 기반을 둔 가짜 고기는 북미에서 많은 건강 식품 및 아시아 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 몬트리올의 추 차이 (Chu Chai)와 같은 많은 트렌디 한 도시 레스토랑은 세이탄 기반 채식 식사를 전문으로합니다.