음식의 오늘날의 농업 및 동물 선호 기술은 식품 공급에 호르몬, 살충제 및 제초제를 소개합니다. 이러한 물질의 대부분은 아무런 문제없이 간에 의해 처리 될 수 있지만 가축 사료에서 항생제의 과도한 사용은 아마도 음식 매개 질병의 위험을 높일 수 있습니다.
.예를 들어, 닭은 이제 항생제에 내성이있는 살모넬라와 같은 박테리아를하자. 생 닭고기를 처리하거나 이러한 저항성 박테리아로 오염 된 덜 익힌 닭고기를 먹으면 표준 항생제가 효과가 없기 때문에 발생하는 질병은 특히 치료하기 어려울 수 있습니다. 상황은 특히 노인, 아이 또는 면역 체계가 약한 사람에게 생명을 위협 할 수 있습니다.
오염 된 고기가 당신을 아프게하지 않더라도, 가공 중에 항생제 급식 동물의 고기를 감는 것은 일반적으로 무해한 장내 박테리아를 만들지 않더라도 약물 내성 유전자를 운반 할 수 있습니다. 사람들 이이 박테리아를 섭취 할 때, 기존 인간 장내 박테리아와 소위 "유전자 전달"의 위험이 있습니다. 간단히 말해서, 항생제 내성 유전자는 인간 장의 정상 박테리아의 유전 물질로 이동할 수 있습니다.
할 수있는 일 : 항생제가없는 고기를 원한다면 "색상이나 인공 성분이 추가되지 않은 라벨을 찾으십시오. 자유 범위 닭은 종종 항생제가 없지만 (항상)
입니다구운 또는 숯불 고기의 검은 색 표면에는 고기의 아미노산과 설탕이 고온에 노출 될 때 형성된 헤테로 사이 클릭 아민이라는 암 유발 화합물이 포함되어 있습니다. 지방이 뜨거운 석탄을 녹일 때, 그것은 연기와 불꽃을 통해 음식에 흡수되는 다 환식 아민이라고 불리는 다른 발암 물질의 형성을 유발합니다.
할 수있는 일 : 고기 대신 야채를 굽습니다. 야채는 구워 질 때 발암 물질을 만들지 않습니다. 물고기는 또한 더 나은 선택입니다. 고기보다 지방이 적기 때문에 다소 사이클 아민이 적습니다.
고기를 굽고 싶다면 바베큐에 소비하는 시간을 전자 레인지 나 스토브에서 사전 조킹하여 바비큐에 소비하는 시간을 줄인 다음 구운 맛을 얻을 수있을 정도로 화염 위에 놓습니다. 가능한 한 석탄에서 멀리 떨어진 그릴을 올리십시오. 가스 그릴을 사용하는 경우 열 설정을 낮추십시오. 더 많은 지방 주스를 방출하지 않도록 포크 대신 집게로 고기를 돌리십시오.
American Institute for Cancer Research의 과학자들은 요리하기 전에 고기를 뿌린 고기를 권장합니다. 연구에 따르면 굽는 동안 발암 물질 생성을 줄이는 가장 효과적인 방법이라는 것이 밝혀졌습니다. 매리 네이드를 서빙 소스로 사용하면 먼저 3 분 동안 끓입니다.
1979 년에 전력선의 전자기장 (EMF)을 일부 유형의 아동기 암과 연결하는 첫 번째 연구가 발표되었습니다. 그 이후로, 전자기 방사선을 알람 시계로 방출하는 전자 장치가 컴퓨터를 사용하여 우리의 건강에 위험을 초래한다는 우려가있었습니다. 한 가지 걱정은 일부 EMF에 노출되면 인간 조직의 온도가 높아져 질병의 단계를 설정하거나 심지어 세포 DNA를 변화시킬 수 있다는 것입니다.
할 수있는 일 : 집이나 직장 근처의 전력선에서 EMF가 얼마나 강한 지 알아 보려면 라인을 작동하는 유틸리티에 문의하십시오. 레벨이 2 mg 미만인 경우 (EMFS의 표준 측정 단위 인 Milligauss) 우려의 원인은 거의 없습니다. 엔지니어의 옐로우 페이지를 확인하고 환경을 확인하여 수수료로 테스트 할 기술자를 찾으십시오.
가전 제품에서 EMF에 대한 노출을 최소화하려면 알람 시계를 머리에서 최소한 팔 길이를 유지하십시오. 가능하면 데스크탑 모델 대신 랩톱 컴퓨터를 사용하십시오. 헤어 드라이어를 머리에서 멀리 잡고 전기 면도기 대신 구식 면도기를 사용하십시오.
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우리 대부분은 플라스틱을 당연한 것으로 간주합니다. 우리는 식품을 신선하게 유지하기 위해 플라스틱 랩을 사용합니다. 우리는 플라스틱 병에서 마신다. 그리고 우리는 모든 종류의 음식을 플라스틱 용기에 구입하고 보관합니다. 그러나 점점 더 많은 보고서에 따르면 특정 플라스틱이 완전히 안전하지 않다고합니다. 가장 큰 위협은 전자 레인지 안전하지 않은 플라스틱 용기에서 음식을 재가열 할 때 발생합니다.
이것은 정상적인 호르몬 분비를 방해 할 수있는 화학 부산물을 생성합니다. 동물에서 이러한 부산물은 암, 선천적 결함 및 면역 문제를 일으킬 수 있지만 인간은 아닐 수 있습니다.
할 수있는 일 : 전자 레인지 사용을 위해 설계된 플라스틱 용기의 전자 레인지 식품에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 냉장고 나 식료품 저장실에서만 사용하기 위해 플라스틱 테이크 아웃 용기와 플라스틱은 전자 레인지에 넣어서는 안됩니다. 전자 레인지에 투명한 플라스틱 랩을 사용해야하는 경우 음식을 만지지 마십시오. 폴리 스티렌 (Styrofoam) 컵에서 뜨거운 음료를 마시지 마십시오. 대신 머그잔을 사용하십시오.
더러운 접시로 가득 찬 싱크대로 뛰어 들기 전에 손에 미끄러지기 전에 고무 장갑이있을 가능성이 있습니다. 라텍스가 포함되어 있습니다. 이러한 알레르기 반응의 수는 최근 몇 년 동안 급격히 증가했으며, AIDS와 B 형 간염의 확산을 방지하기 위해 라텍스 장갑의 광범위한 사용으로 인해 발생했습니다.
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라텍스는 라텍스에 민감한 사람들에게 두 가지 반응을 일으킬 수 있습니다. 첫 번째, 접촉 피부염으로 알려진 포이즌 아이비와 같은 발진은 일반적으로 라텍스와 접촉 한 후 12 ~ 36 시간 동안 나타나고 하루 정도 내에 사라집니다. 두 번째 유형의 반응은 더 심각하여 두드러기, 발진, 콧물, 물이 많은 눈, 호흡 곤란을 유발할 수 있습니다. 드문 경우, 생명을 위협하는 증상이 감각적으로 떨어지는 혈압, 목에 붓기 또는 수축 된 호흡이있을 수 있습니다. 소수의 사람들이 지난 15 년 동안 라텍스 관련 알레르기로 사망했습니다.
할 수있는 일 : 라텍스와의 접촉이 적을수록 알레르기를 개발할 가능성이 줄어 듭니다. 라텍스 유형 대신 합성 장갑을 사용하고 일부 유형의 씹는 껌, 고무 밴드, 풍선, 테니스-습격 그립, 라이크라로 만든 옷을 포함한 라텍스가 포함 된 품목을 피하십시오. 당신이 일부일처 제 관계에 있고 당신과 당신의 파트너가 HIV- 및 B 형 간염 음성이라면, 라텍스 대신 천연 피부 또는 합성 콘돔을 사용하는 것을 고려하십시오.
양탄자 및 오븐 클리너, 페인트, 페인트 얇은 사람, 래커, 향수, 헤어 스프레이 및 드라이 클리닝 유체를 포함한 수천 개의 일반적인 제품이 액체에서 증기로 빠르게 변형되는 휘발성 유기 화합물 또는 VOC 화학 물질을 방출합니다. 이 화합물은 또한 목재 마감재, 합판, 판넬, 파이버 보드, 입자 보드, 카펫, 가구, 영구 압력 직물, 드레이프 및 매트리스 틱에서 나옵니다. 밀폐 된 건물에 축적되는 VOC는 일부 사람들이“아픈 건물 증후군”이라고하는 것에 기여합니다.
가장 광범위한 VOC 중 하나는 포름 알데히드이며,“가능성이있는 인간 발암 물질”으로 분류됩니다. 실험실 동물에서 비강을 유발합니다. 인간의 경우 눈, 코, 목 및 폐를 자극합니다. 또 다른 일반적인 VOC 인 클로로포름은 수질 식물에서 식수를 소독하는 데 사용되는 과정의 부산물입니다.
할 수있는 일 : VOC가 포함 된 많은 항목은 위험을 설명하고 안전하게 사용하기위한 지침을 제공하는 레이블을 가지고 있습니다. 카펫을 쇼핑 할 때는 카펫 및 러그 연구소 인 "승인"스티커를 찾아 평균 VOC 배출량을 낮추십시오. 카펫이 접착 된 -어두운 것보다는 종종 VOC를 방출하는 대신 차를 밟았습니다. 새 캐비닛이나 가구를 구입할 때 딜러에게 배달하기 전에 비어 있고 환기가 많은 방에 방송되어 상품을 "오프 가스"로 허용하도록 요청하십시오. 실내에서 그림을 그리는 경우 창문을 열고 VOC가 낮은 환경 친화적 인 페인트를 사용하는 것을 고려하십시오. 바니시 또는 용매를 사용할 때 가능한 경우 프로젝트를 야외로 옮기십시오.
매립지 근처에 거주하는 경우 수돗물에는 평균 수준의 VOC가 포함될 수 있습니다. 그렇다면 생수를 안전한 대안으로 고려하십시오.