글루텐은 밀, 보리 및 호밀과 같은 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 반죽에 탄력성을줍니다. 글루텐 알레르기 나 민감성을 가진 사람들 또는 체강 질병 환자가 제대로 처리 할 수 없습니다.
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대부분의 귀리 밀, 보리 또는 호밀을 포함한 다른 곡물과 교차 오염됩니다.
수정 사항 :라벨에 명확하게 표시된 "글루텐 프리"로 순수한 귀리를 구입하십시오.
일부 상점에서 구입 한 튀김은 밀가루에 먼지가 있습니다. 일부 레스토랑 감자 튀김 폭행 물품도 담그는 프라이어에서 만들어집니다.
고정 :감자와 깨끗한 기름만으로 튀김을 만듭니다. 외식하는 경우, 대신 삶은 스퍼드를 선택하십시오.
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여기에는 보리가 포함되어있어 글루텐의 흔적이 포함되어 있습니다.
수정 사항 :White, Balsamic 와 같은 다른 식초를 사용하십시오 , 셰리 또는 와인.
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그들은 종종 빵 부스러기에 의해 함께 붙잡 힙니다.
수정 사항 :글루텐 프리 빵 부스러기 또는 귀리로 직접 만들거나 단순히 고기, 계란 및 양파를 사용하십시오.
밀에서 유래 한 반제 제제를 포함 할 수 있습니다.
수정 사항 : 베이킹 소다 로 직접 만드십시오 그리고 타르타르 크림 또는 글루텐 프리 브랜드를 찾기위한 레이블을 읽었습니다.
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주로 콩으로 만들어졌지만 간장 소스는 밀을 함유 할 수 있습니다.
수정 :자연적으로 발효 된 대두 소스.
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보리에는 글루텐 단백질이 있습니다.
수정 사항 :사이다로 전환하거나 맥주 글루텐 프리 라벨이 붙은 라벨은 기장, 쌀 또는 옥수수와 같은 곡물에서 양조된다는 것을 의미합니다.