malina malkani 에 따르면 일본어“초밥”은 물고기가 아닌 양념 쌀을 말합니다. , MS, RDN, CDN, 영양 및식이 아카데미의 미디어 대변인. 맛있는 접시 자체에는 야채, 계란 또는 생선으로 장식 된 양념 끈적 인 쌀 공이 포함되어 있다고 Malkani는 말합니다.
정중 한 초밥을 먹는 방법을 알아보십시오 (그리고 9 개의 더 까다로운 음식).
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일반적으로 alyssa pike , 워싱턴 D.C.의 국제 식품 정보 협의회 재단 영양 통신 관리자 Rd는 Sushi가 건강하다고 말합니다. "초밥을 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 종종 오메가 -3과 단백질을 포함하는 참치와 연어와 같은 성분이 포함되어 있습니다."라고 그녀는 말합니다. 많은 스시 롤에는 오이 (비타민 C, K 및 섬유가 높음), 아보카도 (단일 불포화 지방으로 가득한), 해초 랩 (요오드 및 섬유질이 높음) 및 생강 (Gingerol, 항산화 제)이 있습니다. . 초밥에는 세 가지 다량 영양소 (탄산, 지방 및 단백질)가 모두 맛있는 다양한 연료를 제공합니다.
이 쉬운 차트는 어떤 물고기가 가장 오메가 -3s를 가지고 있는지 알려줍니다 .
“Sushi Healthy”에 대한 대답은 특정 질서와 식당이 평판이 좋은지 여부에 달려 있다고 완전한 라이프 스타일의 제작자 인 Malkani는 말합니다. . 그러나 영양의 추가 부스트는 전형적인 스시 측에서 분명히 나옵니다. Malkani는“초밥은 종종 에다메, 샐러드, 해초, 템페, 두부, 된장 및 찐 야채와 같은 건강을 증진시키는 영양소 밀도의 식물 기반 전체 식품을 동반합니다.
만족스럽고 식사는 일본 어린이들이 세계에서 가장 건강한 이유 중 하나입니다
생선을 먹는 것은 살모넬라 와 같은 박테리아의 식중독을 포함하여 잠재적 인 건강 위험으로 이어질 수 있습니다. 및 vibrio vulnificus Malkani에 따르면, 물고기와 함께 회충, 촌충 및 평면과 같은 기생충을 섭취하는 것뿐만 아니라 물고기와 같은 기생충을 섭취합니다. "최소 3 일 동안 화씨 4 도의 온도에서 생선을 상업적으로 동결하면 기생충의 대부분이 파괴됩니다."라고 그녀는 말합니다. 초밥을 먹는 사람은 신뢰할 수 있거나 평판이 좋은 식당에서만 주문해야합니다. Malkani는“고품질, 신선한 재료 및 식품 안전 및 준비 관행으로 유명한 평판이 좋은 스시 레스토랑을 선택하면 식품 매개 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
식중독을 피하는이 을 확인하십시오 .
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사람들이“스시 건강하다”묻는 주된 이유 중 하나는 수은 중독 때문입니다. 그리고 스시를 자주 먹으면 너무 많은 수은을 소비 할 위험이 있지만, 주문한 것에 달려 있습니다. Malkani는 황새치, 상어, Bigeye Tuna 및 King Mackerel과 같은 더 크고 더 많은 생선을 더 많이 먹음으로써 위험을 관리 할 수 있다고 말합니다. 대신 연어, 새우 및 대구와 같은 작은 먹이 옵션을 선택하십시오. 임산부는 특히 수은에서 생선과 생선을 피해야한다고 Pike는 덧붙였다.
이 해산물 사실 생선을 영원히 먹는 방식을 바꿀 것입니다.
당신은 아마도 간장에 초밥을 목욕하는 것을 좋아할 것입니다. 그러나 슬프게도이 사랑하는 조미료는 거대한 나트륨 펀치를 포장 할 수 있습니다. 간장 한 스푼은 최대 1,024 밀리그램의 나트륨을 가질 수 있습니다. Theamerican Heart Association은 혈압을 낮추려고 할 경우 하루에 2,300mg을 넘지 않는 것이 좋습니다. 배가 부풀어 오르려면 저소음 콩 소스를 사용해 보거나 병에서 작은 붓기로 제한하십시오.
다음은 더 놀랍게도 건강에 해로운 조미료 입니다 - 대신 무엇을 먹을지에 대한 팁.
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초밥이 튀겨지면 건강합니까? 야채 튀김을 주문하는 것은 폭행 된 녹두를 프라이어에 떨어 뜨리는 것과 같습니다. 채소 튀김의 전형적인 서빙은 거의 1,600 칼로리를 가질 수 있으며, 그 중 60 %는 채소에 흡수 된 기름에서 나옵니다. 친구 그룹을 공유하도록 판을 주문하여 부분을 축소하십시오. Malkani는 Katsu와 Agemono 요리도 제한적으로 튀겨서 지방과 칼로리가 더 많다고 말합니다.
이 고 단백질 저탄수화물 식품 로 더 오래 머무르십시오 !
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스시의 물린 크기의 특성만으로 무제한 공급을 할 수 있습니다! 그러나 아니요, 여기서 서빙 크기를보아야합니다. 연어와 아보카도 롤의 6 ~ 8 개 조각에는 약 300 칼로리가 있으며 2 개의 롤은 600 칼로리를 쌓을 것입니다. 사시미, 수프, 샐러드 또는 저칼로리 야채 요리를 주문하여 칼로리를 줄일 수 있습니다.
충분한 야채를 먹지 않는 명확한 징후를 배우십시오 .
흰 쌀이 있다면 초밥이 건강합니까? Malkani는 현미는 백미보다 섬유질과 영양소가 많기 때문에 더 나은 옵션이라고 말합니다. 하버드 공중 보건 학교의 연구원들은 일주일에 두 번 현미를 먹은 사람들이 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 낮다는 것을 발견했습니다 흰 쌀을 먹은 사람들은 위험을 높였습니다. 다음에 슈퍼마켓에서 초밥을 구매할 때 현미 롤에 도달하십시오. 많은 식당에서 물어 보면 현미 롤을 준비 할 것입니다.
현미의 전문가는 충격적이지 않을 수도 있지만,이 음식은 절대로 생기해서는 안됩니다 물론.