캐나다 대서양 출신이 아니라면 실제로 야생 블루 베리를 먹어 본 적이 없을 수도 있습니다. Peter Rideout에 따르면, Nova Scotia의 Wild Blueberry Producers Association의 전 전무 이사 퀘벡 서쪽 식료품 점에 고정 된 신선한 블루 베리는 수확을 위해 특별히 심는 하이 부쉬 블루 베리로 재배되는 경향이 있습니다. 재배 된 블루 베리는 Lowbush 와일드 블루 베리보다 크기가 더 큽니다 ( 백신 앙 스티 폴륨 ) Nova Scotia, New Brunswick 및 Quebec의 롤링 언덕에서 자연스럽게 자랍니다. 작은 야생 블루 베리가 재배 된 사촌보다 더 달콤하고 칙칙하고 강렬한 "블루 베리"맛을 갖는 경향이 있기 때문에 맛 프로파일에는 엄청난 차이가 있습니다.
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그 달콤하고 칙칙한 맛이 아침 스무디 레시피에 야생 블루 베리를 추가하는 유일한 이유는 아닙니다. 모든 블루 베리에는 산화 방지제가 포함되어 있지만, 야생 블루 베리는 경작 된 대응 물보다 건강에 부스링하는 산화 방지제의 거의 두 배를 자랑합니다. 연구에 따르면 비밀은 피부에 있습니다. 항산화 안토시아닌의 가장 높은 농도가 발견되고 파운드의 파운드 인 야생 블루 베리는 재배 된 블루 베리보다 피부가 더 많습니다. 추가 보너스로, 허리 둘레를 보지 않고도이 슈퍼 프루트의 자유 라디칼 중화 혜택을 누릴 수 있습니다. 컵마다 80 칼로리로 시계를 보냅니다.
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신선한 야생 블루 베리는 두 가지 이유로 오기가 매우 어렵습니다. 우선, Wild Blueberry 시즌은 비교적 짧으며 일반적으로 8 월 말부터 9 월 초까지 지속됩니다. 둘째, 수확이 이루어지는 대서양 캐나다에 있지 않으면 지리가 당신을 상대로 노력하고 있습니다. 좋은 소식? Rideout은“야생의 블루 베리는 신선한 것만 큼 냉동됩니다. 미국 식품의 약국 (U.S. Food and Drug Administration)의 최근 연구에 따르면, 딸기의 영양 값이나 산화 방지제는 얼어 붙음으로 인해 상실되지 않으며 최대 2 년 동안 잘 지낼 것입니다.
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일반적으로 농업을 생각할 때 농민이 농작물을 수확하기 위해 작물을 심는 경우입니다. 그러나 야생의 블루 베리와 함께, 작물은 그다지 심지 않습니다. . 캐나다 동부의 롤링 언덕은 지난 10,000 년 동안 토착 야생 블루 베리로 뒤덮여 있었으며, 인간의 발전은 실제로 그들의 지상 덮개로 확산되는 데 도움이되었습니다. Rideout은“1700 년대 후반에 뉴 브런 즈윅과 노바 스코샤의 정착민들은 토지의 명확한 땅을 맑게한다”고 설명했다. "그리고 그 땅이 버려진 지역에서는 야생의 블루 베리가 가득 차있었습니다." Rideout에 따르면,이 토착 블루 베리 필드 중 일부는 현재 100 년 이상 생산되었습니다. 농민들이 농작물을 재생성하기 위해 2 년마다 한 번만 들판을 수확하면서, 앞으로 수백 년 동안 계속 생산할 수없는 이유는 없다고 말합니다.
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사과, 사과 - 블루 베리는 캐나다 최고의 과일 수출이라고 주장했다. 영국, 독일, 일본 및 미국의 사람들은 야생 블루 베리에 대한 냉정한 식욕을 가지고 있으며, 노바 스코샤에서만 1 억 달러의 수출 판매가 발생합니다.
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