국회의원들이 말한 바에도 불구하고 피자 소스는 야채가 아닙니다. 우선 토마토는 과일입니다. :)
이제, 나는 계란 드롭 수프를 피클 (과일 또한 과일!)으로 테이블에 넣을 때가 있었지만 가능한 한 채소를 포함 시키려고 노력합니다 - 레몬과 함께 크림 같은 케일 샐러드를 포함 시키려고합니다. , 스파게티 스쿼시 알프레도, 멕시코 스타일의 다진 샐러드, 선상 샐러드, 볶은 선인장 새싹. 좋아요, 마지막이 아닙니다.
요점은, 우리는 여기에서 신선한 농산물을 좋아하는 팬입니다. 그러나 살충제 잔류 물? 그리 많지 않습니다. 우리는 더러운 수십 가지를 피하고 가능할 때마다 유기농을 구입하지만 다른 분야의 살충제 드리프트로 인해 일부 잔류 물이 여전히 가능합니다.
.그렇기 때문에 수년에 걸쳐 농산물을 청소하는 최고의 연구 방식을 유지하려고 노력했습니다. 다음은 DIY Veggie Wash 레시피에서 언급 된 두 가지 천연 성분입니다. 둘 다 상점에서 판매 된 채소 세척보다 더 효과적이거나 더 나은 것으로 밝혀졌습니다. (NPR)
.Cook 's Distionated에 의한 한 연구에 따르면 식초 용액 (한 부분 식초, 3 부수)이 평범한 물, 항균 비누 및 세척 능력의 수동 스크러빙을 능가하는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 식초는 물을 헹구고 야채 스크러버를 사용하여 제거 된 85 %에 비해 박테리아의 98 %를 제거했습니다. (NPR)
식초가 얼마나 효과적으로 희석 된 식초를 살충제 잔류 물을 제거하는지는 확실하지 않지만, 한 연구에 따르면 5% 아세트산 (순수 식초)에 감자를 10 분 동안 특정 살충제의 100%까지 제거한 것으로 나타났습니다. (Bajwa et. al.) 그것은 매주 식초가 많아서 다음 성분으로 이어집니다. . .
매사추세츠 대학교 (University of Massachusetts)의 연구원들에 따르면, 12-15 분 동안 베이킹 소다와 혼합 된 물에 사과를 담그는 것은 사과 표면에서 두 개의 일반적인 살충제를 거의 완전히 제거했습니다. (He et. al.) 오이를 사용한 또 다른 연구에서도 비슷한 결과가 발견되었습니다. (Liang et al.)이 방법은 배치 당 1 티스푼 또는 두 개의 베이킹 만 필요합니다.
불행히도, 아니요. 식초는 베이킹 소다가 기초이지만 산이기 때문에 두 사람을 섞으면 서로를 중화시킬 것입니다.
다음 섹션에서는 부엌에서 사용하는 몇 가지 방법을 공유합니다. 당신이 함께가는 사람이라면, 많은 과일과 채소가 이제 왁스로 덮여있어 표면 아래의 살충제 잔류 물과 박테리아를 밀봉 할 수 있습니다. 농산물을 실제로 청소하려면 농산물 브러시를 사용하여 아래의 레시피의 청소 능력을 좋은 문지르기를 결합하십시오.
베이킹 소다가있는 레시피 #1 (Soak Method) -4 컵의 물에 2 티스푼을 넣고 2-15 분 동안 농산물을 담그십시오. 채소와 과일이 몸을 담그면 살충제 잔류 물이 더 많이 제거됩니다. 추가 청소력을 위해 농산물 브러시로 문지르면 헹굼을 한 다음 헹구십시오.
식초가있는 레시피 #2 (Soak Method) - 식초에서 수행 된 연구는 일반적으로 1:10 (한 부분의 식초에서 10 부 물) 또는 1 :3 (한 부분 식초에서 3 부로)의 다른 비율을 사용했습니다. 당신이 얼마나 많이 사용하는지는 당신에게 달려 있지만, 직선 식초는 특정 살충제 (그리고 아마도 테스트되지 않은 다른 살충제)를 제거하는 것으로 나타 났기 때문에 나는 1 :3과 함께갑니다. 100% 식초를 사용한 연구는 10 분 동안 만 담그고 결과를 달성하므로 1 :3 비율을 사용하고 20-30 분 이상 담그십시오. 추가 청소력을 위해 농산물 브러시로 문지르면 헹굼을 한 다음 헹구십시오.
식초가있는 레시피 #3 (스프레이 방법) -채소 스프레이를 찾는 것은 식초와 물의 50/50 혼합물입니다. 농산물에 스프레이하고 약 5 분 동안 그만두면 철저히 문지르고 헹구십시오.
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