Vraag Ik kan nergens grasgevoerde verse maaltijd vinden, maar ik heb toegang tot diepgevroren rauw vlees, rundvlees, varkensvlees, lam en ei van zeer hoge kwaliteit. Ik werd ziek van elk voedsel dat ik eet, dus kan ik nog steeds genezen op bevroren rauw grasgevoerd voedsel? Ik wil ook weten of ik high vlees kan doen met diepvriesvoer, veel mensen zeggen dat het niet goed is maar kan het in ieder geval een paar dagen in de koelkast of kamertemperatuur blijven of is dat ook niet goed? Ik ben welke van vers graangevoerd of bevroren grasgevoerd beter is.
Antwoord Nou, het is een beetje ingewikkeld en hangt af van wie je het vraagt. De strengste raw foodists zouden stellen dat voorgevroren vlees altijd vermeden moet worden. Aajonus Vonderplanitz beweerde bijvoorbeeld dat invriezen 25% van de voedingsstoffen vernietigde. Ik zou het er niet mee eens zijn. het is duidelijk dat bevriezing de celmembranen in het voedsel vernietigt als gevolg van de opeenhoping van ijskristallen erin, wat betekent dat ontdooien er onveranderlijk toe leidt dat de voedingsstoffen snel daarna snel verslechteren (eet dus altijd ontdooid voorgevroren vleesvet en doe er geen ze terug in de koelkast of vriezer). Dit betekent ook dat de smaak van ontdooid voorgevroren vlees nooit zo goed is als de smaak van vers, niet-bevroren rauw grasgevoerd vlees. Enzymen en bacteriën in het bevroren vlees worden niet vernietigd, maar worden gewoon inactief. Aan de andere kant beweert een andere zeer langdurige RVAF-dieter die ik ken dat bevriezing enzymen vernietigt, maar alleen in een zeer langzaam tempo, zodat hij aanbeveelt nooit langer dan 2-3 weken te bevriezen.
Wat betreft de laatste vraag, grasgevoerd vlees is ALTIJD beter dan graangevoerd vlees, zelfs als het grasgevoerde vlees voorgevroren is.
Ik ben het zeer oneens met u wat betreft uw bewering dat u geen bronnen van grasgevoerd vlees kunt vinden. We gaan allemaal door een fase, als nieuwkomers in dit dieet, waarin we denken dat er niets van hoge kwaliteit beschikbaar is. Maar vroeg of laat, na wat rigoureus zoeken, ontdekken we allemaal steevast ergens bij ons in de buurt solide bronnen van rauw, grasgevoerd of wild vlees.
Als u zich in de VS bevindt, zoekt u op deze website naar grasgevoerde vleesboerderijen:-
http://www.eatwild.com/
Veel andere landen hebben vergelijkbare online-gidsen.
Hier is meer informatie:-
http://www.rawpaleodietforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-r(gelieve-niet-post-in-this-thread!)/
Oh, wat betreft het maken van high vlees van voorgevroren vlees, ik heb er geen succes mee gehad en heb sindsdien altijd niet-bevroren vlees gebruikt. Dat gezegd hebbende, hebben een paar mensen die ik ken verklaard dat ze inderdaad high-meat konden maken van (ontdooid) bevroren vlees.
HTH,
RPG.
