Vraag Daniël
Ik heb een 'dikke tand' en kom uit een gezin dat dol is op vlees, jus, enz. Hoewel we niet te veel aten en veel beweging kregen op de boerderij, waren we allemaal te zwaar.
De familie naast de deur was arm en at veel koolhydraten voor hun hoofdmaaltijden - rijst, noedels, droge ontbijtgranen, enz. Hoewel het totale aantal calorieën ongeveer hetzelfde was en ze behoorlijk lui waren, waren ze allemaal erg mager.
Is de neiging om aan te komen door vet in de voeding iets genetisch?
Ik heb jarenlang low carb geprobeerd - zelfs NUL carbing, en kwam aan. Onlangs ben ik overgestapt op een laag vetgehalte, en voor het eerst in jaren val ik echt af! Bedankt voor je gedachten!
Antwoord Hey Sue
Bedankt voor je vraag. Het grootste deel van uw dagelijkse inname, ongeveer de helft, zou uit koolhydraten moeten komen, aangezien uw lichaam het gebruikt en omzet om energie als glucose te gebruiken. Goede koolhydraten zijn volkorenproducten, volkoren granen, quinoa, volkorenbrood. Vet kan gezond zijn, behalve dat je de juiste soort moet krijgen, olijfolie, pinda's, amandelen en zonnebloemolie zijn allemaal goede bronnen van voedingsvet. Daar zou tussen de 25-35% van je dagelijkse inname uit moeten bestaan.
Als je kijkt naar andere delen van de wereld, China of Japan bijvoorbeeld, daar bestaan diëten uit veel rijst of noedels (koolhydraten) en veel daarvan zijn beter in vorm. Iets om over na te denken.
