Vraag VRAAG:Kunnen mensen rauw vlees eten? Is er een risico op het krijgen van E. Coli of Salmonella of andere parasieten? Ik probeerde rauw vlees en eieren en ik werd niet ziek. Zijn rauwe eieren goed om te eten?
Dank u.
ANTWOORD:Ja, mensen kunnen en zullen zonder problemen altijd rauw vlees eten. Veel RVAFers eten al tientallen jaren rauw vlees, zelfs gerijpt, rauw vlees of rauw wild zonder incidenten. Het belangrijkste punt is om al het ongezonde vlees te vermijden, zelfs als het rauw is. Dat wil zeggen, graangevoerd vlees is een heel slecht idee, omdat de dieren in kwestie worden gevoed met zeer ongezonde voedingsstoffen die geen deel uitmaken van hun natuurlijke dieet in het wild, maar als je rauw vlees, grasgevoerd vlees of rauw vlees van wilde dieren eet, dan zit je goed.
Je zou eens moeten lezen over de hygiënehypothese
http://en.wikipedia.org/wiki/Hygiene_hypothesis
waaruit blijkt dat bacteriën eigenlijk best gezond zijn. Het probleem met bacteriën is dat als bacteriën worden gemengd met ongezond voedsel zoals rauw, graangevoerd vlees of gekookt voedsel (bijvoorbeeld:ingeblikt voedsel), dan krijg je echte problemen. Zoals Aajonus heeft verklaard, is niet de zogenaamde "pathogeen" het probleem, maar de omgeving waarin de zogenaamde "pathogeen" zich bevindt. Aajonus heeft bijvoorbeeld gewezen op een onderzoek waaruit blijkt dat ongeveer 38 procent van alle huishoudens hebben de salmonellabacterie in zich, maar er zijn geen massale infecties gerelateerd aan salmonella in die huishoudens.
Parasieten zijn ook een non-issue. Omdat grasgevoerd vlees afkomstig is van dieren die regelmatig ontwormingsmiddelen krijgen, is de kans op het krijgen van parasieten microscopisch klein, als in de ontwikkelde wereld. Zeer, zeer weinig RVAFers hebben ooit parasieten gekregen, en degenen die altijd zeiden dat ze er minimale tot niet-bestaande symptomen van kregen, dus het is niets om je zorgen over te maken.
HTH,
RPG.
---------- OPVOLGEN ----------
VRAAG:Kun je ziekten oplopen als je rauw vlees eet van herten, eekhoorns, eekhoorns en wasberen? Ik denk dat je kunt zien wanneer ze gezond zijn als ze geen vlekken of laesies op de lever en de nieren hebben. Ik weet niet zeker of je hondsdolheid of teken kunt krijgen.
Antwoord Elk rauw wild dat u koopt, wordt steevast gecontroleerd door boeren voor verkoop. Ik weet dat er allerlei stadslegendes zijn over wilde dieren die besmet zijn met wormen en zo, maar ik en veel RVAFers hebben in de loop der jaren veel rauw wild gegeten en hadden dergelijke problemen niet - dus, als er al gevaar bestaat, het komt zo zelden voor dat men ongeveer net zoveel kans heeft op problemen als men door een auto wordt overreden.
HTH,
RPG.
