Vraag Tanya
Ik ben 55. Ik heb altijd naar zout verlangd, naar patat en kruidenzout op mijn vlees, maar in gemiddelde hoeveelheden. Ik hunker ook naar tomatensap en zuurkool, maar ik denk dat het het zout is.
Ik denk niet dat ik meer zout consumeer dan gemiddeld.
Ik ben altijd zwaar geweest voor mijn maat met een opgezwollen buik met zichtbare aderen.
Ik heb veel dingen geprobeerd, maar onlangs heb ik besloten om zoveel mogelijk zout te vermijden.
Het is pas een week geleden, maar mijn bloeddruk is gedaald, ik voel me minder opgeblazen, mijn vingers en tenen tintelen niet en ik ben minder angstig.
Het verbaast me te bedenken dat het verwijderen van het zout dit deed?
Ik heb 'zoutintolerantie/allergie' opgezocht en er komt niets uit. In feite hebben we zout nodig, in tegenstelling tot suiker.
Bedankt voor je gedachten.
Antwoord Beste Gord,
Het zou kunnen. Dan mag je van geluk spreken dat je zo'n voor de hand liggende en gemakkelijke manier hebt gevonden om je bloeddruk onder controle te houden. Er is ook een groot kaliumprobleem:"Er is niet zoveel aandacht voor kalium, maar kalium lijkt effectief te zijn in het verlagen van de bloeddruk en de combinatie van een hogere inname van kalium en een lagere consumptie van natrium lijkt effectiever dan beide op zijn eigen in het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten", staat in de studie uitgevoerd door onderzoekers van Loyola University, gepubliceerd in de Archives of Internal Medicine, 2009.
Dieetaanbevelingen voor zout en kalium zijn ruwweg:1 theelepel tafelzout en 4,7 gram kalium per dag (tenzij er een medische contra-indicatie is tegen deze hoeveelheden).
Informatie over voedselbronnen van kalium:
http://atkinszone-recipes.blogspot.com/2008/09/food-sources-of-kalium.html
Hoop dat het helpt,
Tanya Zilberter
