Vraag OK... Ik ben een lange tijd, op en weer uit, ketogeen dieter die tot nu toe mijn gewicht niet onder controle heeft kunnen houden. Ik ben nu 52.
Ik heb gelezen dat sommige "experts" zullen zeggen dat als je een zeer koolhydraatarm dieet volgt (<25 gram), je hersenen niet goed zullen kunnen functioneren omdat de hersenen een gestage stroom glucose nodig hebben. Vermoedelijk zul je te maken krijgen met een groot aantal problemen met een koolhydraatarm dieet, waaronder geheugenverlies, "mistige" gevoelens enz...
Anderen hebben opgemerkt dat ja, je hersenen inderdaad glucose nodig hebben, maar je lichaam heeft zeker het vermogen om eiwitten en vetten om te zetten in glucose als dat nodig is door het lichaam en de hersenen.
Wat is het vanuit fysiologisch oogpunt? Kan het lichaam de nodige brandstoffen maken voor een goede hersenfunctie op een LC-dieet of heb je de glucose nodig om uit koolhydraten te komen?
Ikzelf... voel me veel beter terwijl ik een koolhydraatarm dieet volg of zelfs een dag of twee vast dan wanneer ik allerlei soorten suikers uit junkfood binnenkrijg op een normaal koolhydraatrijk dieet. Mijn hersenfunctie is net zo goed en ik voel me prima. Ik heb zelfs tot 5 dagen gevast (water en vitamines) en voel me over het algemeen prima.
Bij voorbaat bedankt
DAVID
Antwoord Beste David,
De "anderen" die u noemde zijn minder onjuist dan de "experts" die u ook noemde. Het is een zeer goed onderzocht gebied van neuro-voeding, maar je vindt deze meningen inderdaad de hele tijd, zelfs van diëtisten. Ik probeer feiten samen te brengen die echt, strikt wetenschappelijk zijn en deze informatie beschikbaar te maken voor mensen. Natuurlijk kan ik hier niet meerdere artikelen plaatsen, dus vind ze via deze links:
hoe aan de uitzonderlijke energiebehoefte van de hersenen wordt voldaan
http://brainfuels.com/2010/02/exceptional-energy-demands-of-the-brain-and-energy...
Twee energiebronnen:koolhydraten versus vetzuren
http://brainfuels.com/2010/03/two-energy-sources-carbohydrates-vs-fatty-acids/
Belangrijke bronnen van energie voor de hersenen zijn afhankelijk van soort, leeftijd en fysiologische omstandigheden
http://brainfuels.com/2010/02/major-sources-of-energy-for-the-brain/
Niet alleen ketonlichamen:op neuroprotectieve effecten van energiesubstraten
http://brainfuels.com/2010/03/not-only-ketone-bodies-on-neuroprotective-effects-...
Fysiologische effecten van ketonlichamen
http://brainfuels.com/2010/02/physiological-effects-of-ketone-bodies/
Hoop dat het helpt,
Tanya Zilberter
