rauwe lever eten

Vraag
Hallo, ik ben onlangs begonnen met het eten van rauwe lever ("biologisch"), en mijn familie raakt in paniek omdat ze bang zijn dat ik Hep B hierdoor krijg. Ze maken zich grote zorgen over de hoeveelheid gifstoffen die rauwe lever heeft en zijn over het algemeen bang voor mijn gezondheid. Ik doe mijn best om hun angsten weg te nemen, maar ik vroeg me af wat u wist over de risico's van het oplopen van Hep B/C, het binnenkrijgen van gifstoffen of andere ziekten, enz. bij het rauw eten van de lever. Heel erg bedankt.

Antwoord
U hoeft zich geen zorgen te maken - zolang de rauwe lever afkomstig is van wilde dieren of 100% grasgevoerde runderen, hoeft u zich geen zorgen te maken over gifstoffen. Met graan gevoede runderen zijn daarentegen extreem ongezond, dus het is een slecht idee om rauw graangevoerd vlees te eten, IMO. Hier is een website die enkele van de voordelen van grasgevoerd vlees beschrijft, waarin wordt vermeld dat grasgevoerd vlees veel minder snel ziekten overdraagt:-


http://www.eatwild.com/healthbenefits.htm

Afgezien daarvan kan ik alleen maar zeggen dat er geen meldingen zijn van voedselvergiftigingsepidemieën en dergelijke binnen de gemeenschap die rauwe dieren eet. Dit komt deels omdat we gezond rauw voedsel eten, maar ook omdat ons lichaam veel sterker is, met een efficiënter immuunsysteem als gevolg van rauw eten, zodat we veel minder kans hebben om door dergelijke problemen te worden getroffen. Nu ik erover nadenk, de enige mensen die echt lijken te lijden/sterven enz. van voedselvergiftiging en dergelijke, zijn meestal gekookte voedselmensen die al erg ziek zijn (dwz diabetes type 2 hebben, dat soort dingen).

HTH,
RPG