Vraag Hoi:
Ik krijg mijn lamslevers van een boer die lammeren biologisch op gras (geen graan) fokt, maar een keer vertelde hij me dat als parisitische wormen een probleem worden, hij een chemische ontwormer gebruikt, maar het is maanden voor het slachten, dus hij zegt dat de chemicaliën niet meer in het vlees zitten op het moment van slachten. Hij beweert dat lammeren, die heel dicht bij de grond gras eten, vatbaarder zijn dan runderen voor parisitische wormen, en daarom merkt hij van tijd tot tijd worminfecties op. (Ik neem aan dat dit betekent dat als hij niet merkt dat de wormen een probleem vormen, hij de dieren niet ontwormt. Ik denk niet dat ontwormen wettelijk verplicht is, hier in Wisconsin.) Ik vroeg het hem als hij dacht dat het oké zou zijn om hun lever rauw te eten, en hij zei dat hij het niet zou doen, simpelweg vanwege de functie van de lever in het lichaam om dingen uit te filteren. Hij raadde me aan om ze zeldzaam te eten. Ik negeer zijn suggestie, maar ik vraag me af of je denkt dat het goed is dat ik de harten en levers van deze lammeren rauw eet, ook al is het dier, voor zover ik weet, mogelijk besmet met parasieten op het moment van slachten. Even terzijde, ik hoop ze nog steeds te kunnen eten omdat hij me een paar grote dozen met levers, harten en nieren gratis heeft gegeven, samen met veel lamsvet! Maar of de parasieten een probleem gaan vormen, nou, ik weet het niet. Daarom vraag ik het jou. Nog ideeën? Bedankt. --Bob
Antwoord Kijk, ik heb in het verleden eindeloze berichten doorzocht op forums met betrekking tot raw-diervoeding-dieet en vermeldingen van parasietenplagen zijn zeer, zeer zeldzaam, en de meeste daarvan zijn dubieus (dwz geen teken van parasieten in ontlasting, alleen Hulda -Clarke-achtige anti-parasiet hysterie). De enige echte rapporten die ik ben tegengekomen, betreffen 1 of 2 mensen in tropische landen - in dergelijke gevallen kregen die rawists echter slechts voor maximaal 2 weken mild ongemak en dat was het dan ook. , voordat de parasieten via de ontlasting aan de andere kant vertrekken. (Opgemerkt moet worden dat parasieten over het algemeen soortspecifiek zijn, dus over het algemeen niet gedijen in soorten waaraan ze niet zijn aangepast).
Een ander punt is dat in westerse landen ontwormen zo'n routinematige, wettelijk verwachte praktijk is dat het moeilijk is om bewijs van parasitaire besmettingen te vinden, behalve in derdewereldlanden.
Als je echt doodsbang bent voor parasieten, zou je het vlees trouwens 14 dagen in de vriezer moeten invriezen voordat je het kunt eten, dat zou moeten werken, maar het is totaal onnodig. Ik zou ze doorbakken moeten koken, wat het doel van rawpalaeo nogal teniet doet.
Er zijn eigenlijk 2 mogelijkheden, gezien het pure gebrek aan gevallen van parasitaire besmetting onder rawists. Ofwel, parasieten worden zeer, zeer zelden aangetroffen in het voedsel van raw-dieters, of rawists zijn besmet met parasieten, maar krijgen er vrijwel nooit negatieve symptomen van. De laatste theorie zou in overeenstemming zijn met de hygiënehypothese en Aajonus' eigen ideeën dat parasieten meestal heilzaam zijn in de natuur en alleen een probleem worden voor mensen die ongezonde gekookte voeding eten (dwz het is niet de zogenaamde "pathogeen" maar de omgeving die is Zeker, veel rawists, waaronder ikzelf, hebben in de loop der jaren enorme hoeveelheden rauw wild vlees en organen gegeten, en hebben geen enkele parasietgerelateerde symptomen gehad (inclusief ikzelf), en rauw wild wordt verondersteld, in theorie absoluut besmet zijn met parasieten.
Kortom, maak je er geen zorgen over. Het is een non-issue.
