Vraag Hallo,
Ik doe drie keer per week een uur durende workout met hoge intensiteit, plus wat hardlopen of fietsen op andere dagen, en heb net van mijn arts vernomen dat ik een hoog slecht cholesterol (150), een hoge bloedsuikerspiegel (één punt hoger dan normaal) heb en laag eiwit. Welke voedingsmiddelen kan/moet ik eten om deze problemen te verhelpen? Ik ben 50 jaar oud en weeg 150 kg. Mijn dokter zegt dat ik niet hoef af te vallen (maar ik zou het niet erg vinden om een beetje af te vallen). Ik ben meer bezig met het vinden van voedingsmiddelen met veel eiwitten, maar met een laag cholesterol en suiker.
bedankt!
Antwoord Sara,
Vergeet allereerst cholesterol in de voeding. De officiële aanbeveling (gebaseerd op meningen, niet op onderzoek) is dat je dagelijks ongeveer 300 mg cholesterol moet eten. Helaas produceert je lever dagelijks ongeveer 4.000 mg cholesterol... dus je 300 mg die je hebt gegeten is niet eens een druppel op een gloeiende plaat.
Je kunt veel beter uitzoeken hoe je al dat cholesterol dat door je lever wordt gemaakt, kunt beïnvloeden. Eet veel vette vis, olijfolie, walnoten, amandelen en lijnzaadolie. Let goed op verzadigd vet. Negeer cholesterol.
Maar onthoud ook dat de manier waarop artsen "slechte" (LDL) cholesterol meten, zeer gebrekkig is. We meten het totale volume van "slechte" cholesterol. Veel belangrijker is het aantal deeltjes LDL-cholesterol. We weten dat wanneer LDL-deeltjes groot zijn, ze niet gevaarlijk zijn en niet bijdragen aan hartaandoeningen. Kleine LDL-deeltjes zijn erg gevaarlijk en veroorzaken gemakkelijk schade aan uw kransslagaders. Op dit moment kunnen de LDL-deeltjesgrootte en een extra marker, ApoB, niet worden gemeten in de meeste ziekenhuizen, alleen in geavanceerde onderzoekscentra. Maar de technologie ontwikkelt zich snel. Dagelijkse lichaamsbeweging verhoogt uw LDL-deeltjesgrootte, en ik durf te wedden dat als u geavanceerdere cholesteroltesten zou ondergaan, u en uw arts erg blij zouden zijn met de cijfers.
Eet in de tussentijd de vis, sla de hamburgers over en verwacht in de komende vijf jaar de nieuwe, betere cholesteroltests te kunnen krijgen.
Melissa
