AHA-diëten
Vraag Hallo! Ik probeer meer te leren over AHA-diëten. Wat is het verschil tussen zoutarme en natriumarme diëten? Betekent zoutarm het volgen van een dieet van 2 gram, of is het 4 gram? Hoe zit het met laag natriumgehalte. Ik weet niet of dat 4gm of 2gm betekent. Is cafeïne toegestaan met betrekking tot een "cardiaal dieet"? En zou het 2gm of 4gm zijn? Bedankt!
Antwoord Je moet wat onderzoek hebben gedaan, want dat zijn zeer gedetailleerde vragen! Zoutarm en natriumarm worden door elkaar gebruikt; wanneer iemand een zoutarm dieet volgt, is hun echte doel om hun natriuminname te verlagen. Als je over gram begint te praten, is het gram natrium. 4gm en 2gm worden beide beschouwd als natriumarme diëten. 2gm is het meest beperkend; de zoutvaatje niet wordt gebruikt, zuivel en gebakken goederen (inclusief brood) zijn beperkt (meestal tot één portie zuivel en twee porties brood per dag en geen gebakken goederen zoals cake of taart), en alle bewerkte voedingsmiddelen (ingeblikt, bevroren, vlees, enz.) moet natriumarm zijn ... en natrium verbergt zich overal! (Een goed voorbeeld van verborgen natrium is in gewone oude bevroren kipfilet, zonder vel, zonder vel; natrium wordt toegevoegd om het vlees vochtiger te maken. Het controleren van etiketten zal je soms echt verbazen.) 4 gram is minder beperkend; bewerkte voedingsmiddelen moeten, indien beschikbaar, natriumarm zijn, maar de beperking sluit meestal de zoutvaatjes en voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte uit (gewone chips en friet, kaas met een hoger natriumgehalte, ingeblikte tomatenproducten, ham, ontbijtvlees, ingeblikte soepen, enz.). Zolang de meeste maaltijden thuis worden bereid, zou het vrij gemakkelijk moeten zijn om onder de 4 gram natrium te blijven zonder veel "speciaal" voedsel, het wordt lastiger als veel maaltijden in restaurants worden gegeten of kant-en-klaar worden gekocht (vooral diepgevroren tv-diners type maaltijden, zelfs de "gezonde" maaltijden). Zorg ervoor dat u geen zoutvervangers gebruikt zonder eerst met uw arts te overleggen; veel zoutvervangers bevatten kalium, wat een probleem kan zijn als u ook op de kaliuminname moet letten. Een hartdieet is gewoonlijk 4 g natrium, 300 mg cholesterol en cafeïne beperkt (wat betekent dat cafeïnevrije producten zijn toegestaan... in een cafeïnevrij dieet is zelfs cafeïnevrij omdat er kleine hoeveelheden cafeïne overblijven); calorieën zijn meestal ook beperkt tot 1500 of 1800 calorieën.
Ik hoop dat dat je vragen beantwoordt. Als je er nog meer hebt, laat het me weten.
