Re:Kaliumarm dieet
Vraag Hallo daar,
Ik hoop dat je kunt helpen. Mijn man heeft polycysteuze nieren, zijn moeder gaf ze aan alle 5 jongens die ze had. Zijn oudere broer is nu aan de dialyse en mijn man wordt regelmatig gecontroleerd door middel van bloedonderzoek. De laatste test die hij net had, toonde zijn kaliumspiegel van 5,6, wat hoog is. De dokter wil dat hij minder kalium gebruikt, maar zoals je weet bevat alles kalium. Ik zit het grootste deel van de dag op de computer met de kaliumspiegels in al het voedsel en wat ik moet doen om het voedsel eerst te weken voordat ik het kook. Heeft u suggesties over wat te eten, portiegrootte en dingen om weg te blijven. Ik waardeer alles waarmee je ons kunt helpen. Bij voorbaat bedankt.
Antwoord Als uw man niet gedialyseerd wordt, zal hij heel voorzichtig moeten zijn met wat hij eet. Onze nierpatiënten krijgen 4 ons vlees per dag en slechts één portie zuivel. Alle groenten en fruit zijn beperkt tot "laag" kaliumvoedsel, met af en toe een "gemiddeld" voor variatie omdat het dieet erg snel erg oud wordt. www.kidney.org heeft geweldige lijsten, die je vast hebt gevonden als je eerder aan het onderzoeken was. Portiegroottes zijn meestal 1/2 kop gekookt fruit (appelmoes, sappen) en groenten of 1 kop rauw, maar lijsten kunnen een andere portie specificeren. Te vermijden voedingsmiddelen zijn citrusvruchten, bananen, aardappelen (tenzij ze geweekt en grondig gekookt zijn), tomatenproducten en zaden. Volle granen bevatten behoorlijk veel kalium, maar kunnen mogelijk worden gegeten als de bloedspiegels regelmatig worden gecontroleerd. De meeste bessen bevatten weinig kalium (bosbessen, aardbeien, bramen, kersen), evenals sperziebonen, waxbonen en ijsbergsla. Ik zou aanraden om een goede lijst af te drukken om bij te houden totdat je gewend bent aan welk voedsel hoog en welk voedsel laag is. Als hij erg ambitieus is en goed is in het lezen van voedseletiketten, kan uw man ook kalium volgen, zodat hij ongeveer 2 gram per dag consumeert, wat ook zijn opties zou vergroten, omdat hij mogelijk een "hoog" voedsel als traktatie kan verwerken af en toe. Als hij op het punt komt waarop dialyse nodig is, zal hij meer kunnen eten omdat de dialyse wat extra kalium en eiwit zal verwijderen.
Het klinkt alsof je man in goede handen is als je onderzoekt wat hij kan eten en dat het hele gezin experts op dit gebied moet worden. Ik wens je het allerbeste!