Vraag Mijn diabetische moeder begint niercomplicaties te krijgen. Er is ons verteld dat haar dieet niet alleen geen zetmeel/suiker mag bevatten, maar dat we nu kalium, eiwit en natrium moeten vermijden.
Ik heb rondgekeken naar dieetideeën, voedingslijsten en recepten die zijn geoptimaliseerd voor haar toestand, met weinig succes. Ik zou graag weten wat ik in haar dieet KAN opnemen, als je me een lijst kunt sturen (een beetje onrealistisch, ik weet het) of een paar websites waar ik deze puinhoop kan achterhalen.
Groetjes, en bedankt!
Antwoord Dit is een zeer interessante dieetsuggestie die ik zeker weet van een arts. Geen zetmeel, suiker, kalium, eiwit of natrium? Dat laat water en puur vet over. Ernstig. Het is niet alleen volkomen onmogelijk om al die dingen te vermijden, het zou ongezond zijn als het mogelijk was. Eiwitten zijn nodig voor spieren en zetmeel is nodig voor de hersenen om te overleven. In dit geval bedoelde de arts al die voedingsmiddelen, die vaak voorkomen bij diabetescomplicaties, te beperken. Wat uw moeder moet volgen, is een "nier"dieet. Het doel is om 25 gram eiwit, 2 gram natrium en 2 gram kalium te hebben, evenals het diabetische patroon (waarschijnlijk koolhydraatconsistent ... wat hetzelfde aantal koolhydraten eet bij elke maaltijd) dat ze volgde. Onze nierpatiënten krijgen 4 ons eiwit per dag en een portie zuivel. Ik zou aanraden om naar een website zoals www.kidney.org te gaan om een uitgebreide lijst af te drukken van hoog (zodat ze weet wat ze moet vermijden) en laag (voedsel dat ze kan eten) kaliumvoedsel. Een korte lijst van wat je moet vermijden omvat aardappelen (wit en zoet, hoewel je kunt leren hoe je ze moet weken en koken om veel kalium eruit te krijgen op de website kidney.org), spinazie, bananen, zuivelproducten, vleeswaren ( inclusief lunchvlees, ontbijtvlees en ham), noten en zaden en tomatenproducten. Voedingsmiddelen met een laag kaliumgehalte zijn witbrood, sperziebonen, wasbonen, bessen (bosbessen, kersen, aardbeien, enz.) En ijsbergsla. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten meestal veel natrium, dus hoe meer zelfgekookt voedsel je moeder kan hebben, hoe beter. Er zijn kookboeken die door sommige organisaties en dialyseklinieken worden verkocht met recepten die passen in zowel een diabetisch als een nierdieet; het vinden van een dialysekliniek bij u in de buurt kan nuttig zijn voor het vinden van recepten. Als je moeder uiteindelijk dialyse nodig heeft, kan ze meer eiwitten, kalium en natrium eten.
Als je nog meer hulp nodig hebt, laat het me dan weten. Ik wens je veel succes met het uitzoeken van dit zeer strikte dieet.
