suikerziekte

Vraag
Hallo Sarah, mijn vader heeft diabetes en heeft twee jaar geleden de pacemaker gehad. Hij had onlangs zijn bloedonderzoek en ontdekte dat zijn kalium erg hoog is 6.6 hij krijgt 60 gram kionex-poeder voor een dag en nog eens 30 gram de volgende dag en kreeg te horen dat hij de volgende dag zijn bloed moest laten trekken om te controleren of het kalium laag is geworden. Ik zou graag willen weten of er een groente of fruit is zonder kalium? Mijn vader eet elke maaltijd witte rijst hoeveel kan hij elke maaltijd consumeren. Dank u.

Antwoord
Hallo Marlijn! Helaas bestaat er geen groente of fruit dat absoluut geen kalium bevat. Er zijn echter voedingsmiddelen met een laag kaliumgehalte beschikbaar. Dergelijke voedingsmiddelen zijn onder meer:​​appels, bosbessen, kersen, aardbeien, veenbessen, druiven, perziken, sperziebonen, ijsbergsla, courgette, gele pompoen, gekookte wortelen en bloemkool. Er zijn op internet verschillende lijsten te vinden met zowel kaliumrijke als kaliumrijke voedingsmiddelen; Ik zou aanraden om er een uit te printen, zodat je vader weet welk voedsel hij moet vermijden, wat hij moet beperken en welke laag genoeg is om zoveel te eten als hij wil. (De National Kidney Foundation heeft een goede site op www.kidney.org; hun site bevat ook aanwijzingen over het verwijderen van kalium uit groenten met een hoog kaliumgehalte, dus de opties zijn iets minder beperkt.) Witte rijst bevat al weinig kalium. Een halve kop wordt beschouwd als een portie graan; daarom, hoeveel je vader kan hebben, hangt af van hoeveel graan hij eet bij andere maaltijden (de aanbevelingen voor de gemiddelde volwassene zijn 6-8 porties graan per dag). Volkoren granen en granen bevatten ook vaak veel kalium; als kalium voortdurend wordt gecontroleerd, kan hij ze blijven eten, maar ik zou het niet aanraden om te proberen totdat zijn kalium meer onder controle is. Je hebt geen vlees of zuivel genoemd, maar beide bevatten behoorlijk veel kalium, vooral vleeswaren (zoals lunchvlees). Als zijn kalium hoog blijft, moet hij zijn zuivelproduct beperken tot één portie per dag (misschien wil hij calciumsupplementen nemen, maar zal eerst zijn arts raadplegen) en vlees beperken tot 5 ons of minder per dag.

Ik wens jullie allemaal veel geluk. Hopelijk voorkomen de veranderingen in het dieet de noodzaak van continue medicatie.