Vraag Hallo, ik heb net wat rauwe klieren gekregen van grasgevoerde runderen. Ik ben nieuw in het eten van rauw
landdieren, suggesties om deze organen voor te bereiden zodat ze meer zijn
smakelijk? Kan ik ze mengen met bijvoorbeeld tomaten in een blender en het zo opdrinken?
een smoothie? Kan ik ze weken in Kimchi-sap? Om het even welke ideeën zouden worden gewaardeerd.
Antwoord Ik weet niet zeker wat ik moet voorstellen. Zoals de meeste RPD-ers op de lange termijn, gebruik ik over het algemeen maar heel zelden extra rauwe kruiden enz. aanvullingsvorm die ik op zichzelf best verteerbaar vind. Ik eet af en toe rauwe thymus (alleen), wat ik nog steeds nogal flauw vind, maar mijn tactiek is om het te vermengen met vlees zoals rauwe ossentong die ik erg lekker vind, om zo de zachtheid van de zwezerik (andere naam voor thymus/pancreas).
Maar ja, mixen in een blender met tomatensap of weken in kimchi-sap enz. klinkt het proberen waard, vooral omdat veel nieuwelingen hiervoor blenders gebruiken. Je zou hiernaar kunnen vragen op de verschillende andere raw-food-forums die er zijn (rawpaleodiet yahoo group, rawpaleoforum enz.), aangezien veel mensen die nieuw zijn in dergelijke diëten talloze verschillende recepten noemen die ze gebruiken om aan het spul te wennen. Of u kunt de verschillende duizenden gekookte recepten op internet opzoeken en alle gekookte ingrediënten vervangen door het rauwe equivalent (bijvoorbeeld:- vervang azijn door rauwe appelciderazijn enz.)
Een andere manier die mensen gebruiken, is om te beginnen met het koken van elk voedsel, al is het maar licht, en eventuele sauzen (hoe verwerkt ook) aan het rauwe vlees toe te voegen. Daarna beginnen ze geleidelijk, in de loop van de tijd, de kooktemperatuur af en toe met 1 graad Celsius te verlagen (en de bewerkte sauzen te vervangen door rauwe), totdat ze uiteindelijk helemaal gewend zijn aan het eten van rauw vlees op kamertemperatuur. Na een tijdje zult u waarschijnlijk geen behoefte meer hebben aan de rauwe kruiden en kunt u het rauwe vlees/de klieren zelf eten.
HTH,
RPG.
