Vraag Evelien:
Vertel me alsjeblieft wat je weet over de spiritualiteit van
havermout. Ik ga veganist en overweeg om het mijn . te maken
nietje. Is het een goede keuze? En waarom wel of niet?
Jason
Antwoord Beste Jason,
Haver is zeker goed. Als een korrel is het vol Isis-Madonna-kracht, ontvangen door het element lucht, als een gras in de wind, om aan de wereldziel te geven. Zijn nobele kwaliteit staat naast de roosachtige vrucht (rosacea); als de roos betrekking heeft op wijn en bloed, het graan op brood en het hoofd. Samen voeden ze het Christusbewustzijn (zonnekracht die de kern vormt van het ware potentieel van de mens).
Botanisch verwant aan de maanleliefamilie, ontwikkelde het zich niet tot de bolvormige tak (uien enz.), maar werd omhoog getrokken door de zwavel (silica-opbouwende) kracht in de richting van het zaad en werd het veredelde graan. Dit maakte het stevig (hartig), zonnig en universeel, de perfecte voedingsstof voor ons silica en maanzenuwstelsel en hoofdpaal.
Alle vier de prototypische westerse granen vormen uitstekende basisproducten in een westers veganistisch dieet (tarwe, haver, rogge, gerst). Ze BOUWEN ons letterlijk op. Het is het beste om ze te variëren, de ene alleen benadrukt boven de andere wanneer bepaalde gezondheidsproblemen daarom vragen of het klimaat/het weer je de voorkeur geeft aan koeling of verwarming van voedsel.
Haver behoort specifiek tot het vuurelement en heeft verwarmende eigenschappen:dit komt tot uiting in het hoge vetgehalte. Het is dus een uitstekende winterstart. Deze ultraverwarmende eigenschap wordt ook aangetoond doordat het een goede decongestivum is:haverstro gekookt tot thee. Haversoep met verwarmende kruiden is goed bij indigestie of spijsverteringsproblemen. Haver is rijk aan magnesium, fosfor en mangaan. Veel gebruikt in cholesterolarme diëten. Zeer goed voor diabetici, omdat het het systeem niet overbelast met suikers (zoals de meeste koolhydraten); haver geeft deze suikers langzaam af, samen met de anabole krachten die de wilskracht stimuleren om sterk te staan en door het Hoger Zelf te werken (niet leunen op de valse boost van suiker). Deze zelfde eigenschappen helpen bij het reguleren van onze eiwitprocessen (in feite een zeer complex spiritueel proces, dat vlees niet zomaar kan "voeden"), waardoor we een lange weg gaan op het gebied van plantaardig materiaal. Rijk aan vezels, maar hoog in calorieën (voor het vetgehalte):een geweldige energiebron, maar dikmakend bij gebruik in snacks en energierepen als je niet veel beweegt. Havermoutkoekjes zijn geen simpele lekkernijen, maar het best beschouwd als voedingswaarde als ze gemaakt zijn met een graansiroop en gedroogd fruit en/of hazelnoten.
Het vuur in haver maakt het een uitstekend voedsel voor de melancholische humor. Als je al een meer vurig temperament hebt, is rogge of tarwe veel meer aan te bevelen als een normaal hoofdbestanddeel, afgewisseld met andere bronnen van koolhydraten.
Haver kan op veel verschillende manieren worden gegeten. Hoe meer het graan bewerkt is, hoe minder levenskracht er wordt vastgehouden, dus het eigenlijke graan bevat de meeste levenskracht, maar vereist ook veel voorbereiding (tijd). Als alternatief voor rijst, bulgur, gierst is het een goede bron van koolhydraten in een hoofdmaaltijd (en is het nootachtig en smakelijk). Vlokken kunnen grof of meer gemalen zijn om fijner te worden. Grits, thermologisch voorbehandeld, zijn een van de beste bronnen en gemakkelijk te bereiden. Instant pap (meel) moet zo vers mogelijk worden gekocht en hoewel het nog steeds een redelijk snel ontbijt is, kan het snel een gemaksvoedsel worden en mag het niet dagelijks worden ingenomen. Het is het beste om helemaal opnieuw te maken (grove vlokken gekookt in water 5 minuten, voeg daarna melk toe). Haverpannenkoeken en haverbrood zijn superalternatieven voor de tarweversies, maar het is niet nodig om tarwe permanent te vervangen (dit zou niet verstandig zijn zonder een allergie die u ertoe aanzet).
Haver is niet voor iedereen weggelegd omdat het moeilijk verteerbaar kan zijn of te zwaar op de maag kan liggen (te lang). Met name in
zomerhitte of met kantoorpersoneel. Havermoutpap dagelijks tijdens de koudere maanden zou goed moeten zijn. Krokante havermuesli kan een feestelijk alternatief zijn. Ondanks al het goede dat ze bevatten, bevat haver geen B12 - wat ik maar wil zeggen, aangezien een tekort altijd een probleem is bij veganisme. Denk hier dus goed over na. Over het algemeen, zoals altijd, overdrijf het niet met één enkel product. Ik zou zoveel bewonderenswaardige dingen over gerst kunnen schrijven. Vergeet ook amarant, gierst, boekweit en quinoa niet (niet alle grassen en granen natuurlijk, maar elk met een goed verhaal).
Eet altijd veel fruit in een dieet dat rijk is aan granen, omdat dit zal bijdragen aan het aanbod van granen met een tegenwerkende werking in het bloed. Hier vermengt het Ego (Hoger Zelf) geest en ziel. De combinatie (graan+fruit) bouwt een zeer spirituele brug tussen hemel (hogere werelden) en aarde. Als je honing in dit dieet opneemt, heb je het equivalent van een yoga-yoke (een theelepel rauwe honing met een paar eetlepels havermuesli en geraspte appel om me op te halen halverwege de ochtend, of een vroeg ontbijt als je een lange dag).
Om te eindigen met een supra hoge spirituele noot:als granen de vier elementen zijn die in temperamenten zijn geconfigureerd, dan is fruit de geconsolideerde moraal.
Kortom, haver kan heel goed zijn in een veganistisch dieet, waardoor je in meer dan één opzicht wat gewicht krijgt, als lichaams-/hersenvoeding. Als je regelmatig havermout gaat eten, zorg er dan voor dat deze biologisch is. Bij dit type voedingsmiddel is vooral biodynamische kwaliteit aan te bevelen. Eet havermout niet in meer dan één maaltijd (dat is overdreven). Je bent tenslotte geen paard. Ze worden het best gemetaboliseerd wanneer ze 's ochtends worden gegeten (of vóór 15.00 uur - de lever is dan aan uw zijde).
Geniet van je gezonde maaltijden, en veel succes met het veganisme.
Pas op, Evelyn
