Vraag VRAAG:Hallo daar!
Ik heb de afgelopen jaren talloze diëten geprobeerd in de hoop dat ze dat zouden doen
mijn symptomen verlichten (bijnier-/schildklierproblemen, sinusitis, oorsuizen, enz.)
anderen) en breng me terug in goede gezondheid, en ben bij de huidige gekomen
conclusie dat een vetrijk/eiwitrijk dieet het beste bij mij past. ik geloof dat rauw
voeding is belangrijk in de voeding maar hoeft er niet 100% uit te bestaan. ik eet gewoonlijk
mijn rood vlees licht aangebraden en zeldzaam, af en toe langzaam gekookt en mijn
kip gekookt. Ik denk ook dat orgaanvlees nodig is in het dieet, maar
vind de smaak helaas niet lekker. Ik heb onlangs geleerd dat ik niet kan
zuivel verdraagt en ook dat ik gevoelig ben voor amines, salicylaten en
glutamaten in voedingsmiddelen. Dit is bijzonder frustrerend omdat het mijn dieet betekent
keuzes zijn zeer beperkt geworden. Ik moet een bron vinden van verse, niet-verouderde
en niet opgehangen vlees dat meteen moet worden ingevroren, tenzij het wordt opgegeten
dezelfde dag. Dit betekent ook dat ik geen vis mag eten omdat ik niet dezelfde dag gevangen kan worden
dingen waar ik woon.
Ik merk dat ik veel vlees moet eten, drie keer per dag, als ik geen boter heb
om mijn honger te stillen en zelfs dan weet ik dat ik meer vet nodig heb.
Ik heb met belangstelling uw suggesties gelezen over het eten van niervet en beenmerg, wat zou kunnen:
help me mijn vetinname te verhogen terwijl ik zuivel vermijd. Eet je ze gewoon zo?
ze zijn of met vlees?
Kun je kort uitleggen wat de gevolgen zijn van het verhitten van verzadigde vetten zoals:
niervet, omdat ik in de veronderstelling was dat verzadigde vetten verwarmd konden worden met
weinig schade aan de chemische structuur.
Bedankt voor je hulp,
Julianus
ANTWOORD:Als je nu pas overgaat op rauwe zero-carb, raad ik je aan voorzichtig te zijn. Ik, net als vele anderen, heb jaren geleden geprobeerd raw zero carb te gebruiken, en faalde jammerlijk, verloor bijna volledig de eetlust, werd vermoeid enz. Aan de andere kant zijn er veel mensen zoals Lex die minimale tot geen problemen hebben gehad met zo'n dieet, waardoor ze bijwerkingen krijgen als ze ooit rauwe planten eten. Er is een overgangsperiode, waarvan sommigen beweren dat het 2-3 weken is, terwijl anderen beweren dat het ergens tot 9 weken is waarin mensen meestal wat problemen ervaren.
Als je het meeste van je vlees licht gekookt eet, loop je bacteriën mis (hoewel je weliswaar veel meer voordeel haalt uit bacteriën als je bacterierijk oud voedsel eet, zoals "high-meat" enz. dan van vers rauw vlees). Je loopt ook enzymen mis. Degenen die gedeeltelijk rauw eten, nemen over het algemeen een hoogwaardig enzymsupplement bij elke gekookte maaltijd die ze hebben. Ik zou dit in jouw geval ten zeerste aanbevelen.
Een veelvoorkomend symptoom van een burn-out van de bijnieren is een toenemende neiging om problemen te krijgen met het verteren van dierlijk voedsel (gekookt dierlijk voedsel, dat wil zeggen), dus het verbaast me een beetje dat je daar blij mee bent. Ik had, achteraf gezien, een ernstige burn-out van de bijnieren voordat ik RAF-diëten ging volgen en zou binnen een half uur na het eten van gekookt dierlijk voedsel verdubbelen van pijn door buikpijn. verschillend.
over orgaanvlees:- Het is erg belangrijk om te wennen aan de smaak van rauw orgaanvlees, omdat het sporenelementen bevat die zeer nuttig zijn voor het lichaam. Hier is wat standaardadvies voor dergelijke dingen:-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie
Op dit moment kun je het beste meerdere orgaansupplementen kopen op de site van Dr on, omdat je even moet wennen aan de standaardversie. De supplementen van Dr. Ron zijn de enige die ik ken die geen vervelende vulstoffen bevatten zoals magnesiumstearaat (wat een transvet is). De supplementen zijn gevriesdroogd, dus bijna net zo goed als rauw, en smaken eigenlijk prima (IMO, zelfs voor die nieuwelingen met smaakproblemen). U moet het supplement voor organische orgaanverrukking kopen dat de meeste organen dekt, en ook de bijnier- en schildkliersupplementen.
Over zuivel:- Ah ja. Voedselintolerantie voor zuivel, hoe rauw ook, komt vaak voor bij mensen met bijnierproblemen. Wat betreft je andere voedselintoleranties, ze beperken zeker je keuzes, aangezien amine-gevoeligheid zou betekenen dat je geen gefermenteerd voedsel enz. kunt eten. Je enige keuze lijkt te zijn om lokale boeren (biologisch grasgevoerd vlees) te leren kennen en hen te vertellen over uw eisen - nou ja, tenzij u een jachtvergunning heeft. Aangezien u geen oud rauw dierlijk voedsel zoals veel vlees mag aanraken, moet u mogelijk een hoogwaardig probioticum in handen krijgen.
Re suet/merg:- Ja, ze zijn ideaal als alternatief voor zuivel. Ik eet over het algemeen maar 1 voedsel per keer, dus ik eet ze apart van het rauwe vlees. Dit is nu gewoon uit gewoonte en gemak, maar toen ik begon met rawpalaeo, was het een noodzaak, omdat mijn spijsverteringsstelsel destijds erg beschadigd was en een beetje gevoelig was als ik 2 verschillende soorten voedsel plaatste samen.
Je hoeft echter niet per se rauw niervet en merg te eten. Rauw schapenvlees is bijvoorbeeld een geweldige bron van rauw vet.
Over verzadigde vetten:- Een van de belangrijkste bevindingen in recente onderzoeken en rapporten over geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) is dat dierlijke vetten (alle dierlijke vetten) veel meer AGE's produceren na verhitting dan wanneer planten worden verwarmd. Dit rapport maakt dat duidelijk (het noemt gepasteuriseerde boter (rijk aan verzadigde vetten) als de ergste boosdoener, maar vlees produceert over het algemeen ook veel AGE's:-
http://www.newcastleyoga.com.au/links/Food%20AGEs%20text.pdf
Ook komen wetenschappers eindelijk tot het volgende idee:-
"Gezien de bekendheid van dit soort voedsel in het menselijke dieet, kunnen de schadelijke effecten van (verzadigd) vetrijk voedsel gedeeltelijk te wijten zijn aan het hoge gehalte aan glycotoxinen, naast die van geoxideerde vetzuurderivaten." De glycotoxinen, zoals hij ze noemde, worden vaker AGE's genoemd" ontleend aan:-
http://www.pnas.org/content/94/12/6474.long
HTH,
RPG.
---------- OPVOLGEN ----------
VRAAG:Hallo,
Bedankt voor je reactie.
Ik zal op dit moment of in de nabije toekomst niet helemaal rauw kunnen gaan voor
verschillende redenen, maar zijn van plan om rauw te eten voor ontbijt en lunch. Afgezien van de
orgaanvlees, zijn er bepaalde stukken vlees die u eet? ik heb misschien
problemen met sommige bezuinigingen omdat ik geen gerijpt vlees kan eten vanwege de amine
niveaus en vers vlees is taaier omdat het niet is opgehangen. heb ik gelijk?
denkt u dat u het vlees heel dun snijdt, zodat u er weinig op hoeft te kauwen? Deze
kan het verse vlees voor mij eetbaarder maken.
Wat orgaanvlees betreft, zal ik proberen wat lever en nieren te krijgen, als ik kan
vind heel verse, snijd ze in dunne plakjes en slik ze door, misschien in plaats van...
kauwen of eventueel mengen en wat rauwe honing toevoegen. Ik zal moeten controleren
Dr Ron's orgaansupplementen omdat ik niet zeker weet of ze amines kunnen bevatten.
De vorming van amine in slachtafval is zeer snel. Hopelijk kan ik de . gebruiken
"Organ Delight" product.
Ik gebruik momenteel een enzymsupplement en gebruikte probiotica, maar
heb ze stopgezet omdat ik niet zeker weet of het helpt en het te duur is als het
niet.
Nogmaals bedankt,
Julianus
Antwoord Over bepaalde stukken vlees:- Ik koop persoonlijk niet de duurdere haasbiefstuk en ga gewoon voor het stoven van biefstuk of rumpsteak. Ik beschouw haasbiefstuk op geen enkele manier als superieur.
Gerijpt vlees:- Ik realiseerde me niet dat amines een probleem waren, zelfs niet bij vlees dat gedurende lange tijd werd ingevroren of gekoeld. Vlees wordt over het algemeen in een gekoelde omgeving opgehangen.
Vlees heel dun snijden:- Nee, dat doe ik tegenwoordig nooit meer. In de zeer vroege stadia van rawpalaeo, werd ik gedwongen om voorgemalen vlees te kopen omdat mijn tanden door de jaren heen zo los waren van het consumeren van zuivel dat ze ernstig gevaar liepen om eruit te vallen als ik te hard rauw vlees probeerde te eten/kauwen, zoals als rauwe tong - dus als ik een rauwe tong eet, sneed ik het van tevoren in kleine stukjes, voordat ik elk reepje naar binnen slokte zonder te kauwen. Toen mijn tanden eenmaal hun kracht hadden herwonnen, merkte ik dat ik niet langer meer dan een heel klein beetje hoefde te kauwen, en als dat zo was, sneed ik grote stukken rauw vlees in stukken en schroefde ze vast.
Ik zou je aanraden om een keukenmachine/molen enz. te bemachtigen, aangezien sommige nieuwelingen van de RAF enig succes hebben geboekt met het wennen aan de smaak van rauw dierlijk voedsel. Ik heb geen idee welke producten enz. ik moet kopen, aangezien al het gereedschap dat ik ooit voor rauw voedsel heb gebruikt een vleesmes, een hamer, een oestermes en een metalen notenkraker was, dus het is het beste om vraag mensen op de raw animal food-forums over deze kwestie.
Over probiotica:- De meeste probiotica zijn nutteloos, maar een paar bevatten zeer grote hoeveelheden bacteriën enz., dus kunnen ze nuttig zijn.
HTH,
RPG.
