Vraag Hé,
Ik heb geen moeite met het eten van rauw rood vlees en rauwe eieren, maar als het gaat om rauwe levers, kip en al die andere kan ik het voor mijn leven niet eten, mijn kotsreflex komt binnen en ik kan het niet doorslikken.
Bij gebrek aan een beter woord, het is ongelooflijk walgelijk :).
Hoe heb je geleerd om al dit vlees te eten dat zo moeilijk te krijgen is (voor mij tenminste!).
Antwoord Het is allemaal een kwestie van gewoonte. Tegenwoordig moet ik bijvoorbeeld, na vele jaren op rawpalaeo, nog voorzichtiger te zijn bij het eten van gekookt voedsel, omdat ik nu vaak de neiging krijg om het voedsel over te geven, ongeveer 30-60 minuten nadat ik het heb gegeten (zoals wanneer Ik heb een paar maanden geleden domweg een biologische kerstpudding gegeten). Vroeger gebeurde dat alleen, eerder in mijn rawpaleo-fase, bij die zeldzame sociale gelegenheden toen ik hoogbewerkt gekookt voedsel at, maar nu gebeurt het ook met onbewerkt gekookt voedsel.
Er zijn verschillende suggesties:- u kunt beginnen met het koken van al het voedsel dat u walgelijk rauw vindt. Vervolgens verlaagt u af en toe, naarmate u aan elke fase went, de kooktemperatuur met 1 graad, totdat u uiteindelijk na weken/maanden het voedsel rauw op kamertemperatuur kunt eten.Tijdens het experiment moet u alle verwerkte sauzen die je lekker vindt in elke hoeveelheid, verlaag dan geleidelijk de hoeveelheden van dergelijke verwerkte sauzen en vervang ze door rauwe versies van sauzen. Uiteindelijk zul je, zoals de meeste Rawpalaeos voor de lange termijn, je geen zorgen maken over die extra rauwe sauzen en het rauwe dierlijke voedsel zelf eten.
Een andere truc is om uit te gaan en rauw dierlijk voedsel te eten in openbare ruimtes. Het hele kokhalsreflex-gedoe is uitsluitend te wijten aan sociale conditionering en gewoonten op de lange termijn, zodat als je in staat bent om rauw dierlijk voedsel in het openbaar in een vriendelijke omgeving te eten, dat je op een onbewust niveau zal helpen. Probeer sashimi (rauwe vis) te eten in Japanse Sashimi-restaurants (in Japan bieden ze zelfs rauw paardenvlees (basashi) en rauwe horzels!), dan is er rauw vlees kitfo in Ethiopische restaurants, rundercarpaccio/steak tartaar verkrijgbaar bij de meeste Frans/Hongaars/Russisch enz. restaurants.
Re kip:- Ga er niet vanuit dat je alle rauwe dierlijke voedingsmiddelen lekker zult vinden, omdat iedereen zijn eigen smaak heeft, en het is de vraag of het dier goede voeding heeft gekregen. Ik walgde bijvoorbeeld van de smaak van rauwe biologische scharrelkip aan het begin van het dieet, en dat doe ik nog steeds. Ik vermoed dat dit op zijn minst gedeeltelijk komt omdat kippen (en eenden) in het VK bijna altijd worden gevoed met zeer onnatuurlijke 100% met graan gevulde diëten. Ter vergelijking:ik heb helemaal geen problemen met het eten van rauwe wilde eendeend, aangezien wilde dieren over het algemeen veel gezonder voedsel eten.
Een andere truc die ik gebruikte met rauwe lever was om het in heel kleine reepjes te snijden, ongeveer een derde of de helft van het volume van mijn pink, ze door te slikken zonder te kauwen, en dan snel achter elke slok rauwe lever aan te rennen met een enorme slok alkalische mineraalwater (uit natuurlijke bronnen). Dat ging om de kokhalsreflex heen.
Ten slotte is het een heel goed idee om rond te kijken op alle verschillende boerenmarkten in uw omgeving (etnische markten zijn ook zeker de moeite waard om te bezoeken) en vervolgens kleine hoeveelheden van elk ongewoon stuk rauw dierlijk voedsel (of wat dat betreft rauw plantaardig voedsel) te kopen , en proef dan elk stuk. U zult merken dat, zelfs aan het begin van het dieet, ten minste 5% van het rauwe dierlijk voedsel dat u probeert vanaf het begin goed zal smaken, en u zult kunnen wennen aan steeds meer rauw dierlijk voedsel zoals je smaak verandert. Ik zou bijvoorbeeld naar Brixton Market gaan (een op de Caraïben georiënteerde markt) waar ik rauw geitenvlees zou kopen, ik zou naar Borough Market gaan waar ik rauw haaienvlees of rauwe zwaardvis zou kopen van mijn plaatselijke visboer of karkassen van wilde hazen van mijn dichtstbijzijnde boerenmarkt enz. Er is zelfs een grote verscheidenheid aan voedsel binnen dezelfde diersoort. Je kunt nu bijvoorbeeld heide- of zeekraal-lamsvlees kopen van sommige boerderijen in het VK (wat eigenlijk beter is dan grasgevoerd vlees).
Over het algemeen hebben de meeste rawpalaeo's die voornamelijk rauw eten, de neiging om de relevante smaakverandering van gekookt naar rauw ongeveer 8-12 maanden in het dieet te krijgen. Natuurlijk kunnen mensen op individuele basis altijd fouten maken, wat de smaakverandering vertraagt. Bijvoorbeeld, helemaal toen ik begon voor RAF-voedsel, maakte ik de fout om te denken dat het oké was om rauw, graangevoerd vlees van intensief gekweekte dieren te eten, maar de smaak was zo weerzinwekkend dat het heel gelukkig was dat ik toen een bron van in het wild gevangen rauwe zeevruchten en vervolgens een bron van rauw grasgevoerd vlees. Toen ontdekte ik ook dat het consumeren van rauwe zuivel me niet alleen een verslavend verlangen naar zuivel gaf, maar ook tijdelijk mijn eetlust en smaak voor rauw vlees in grote mate verminderde.
HTH,
RPG.
