katabool voedsel

Vraag
De theorie van katabool voedsel (zoals ik het begrijp) stelt dat het spijsverteringsproces meer calorieën verbrandt dan de voedselvoorraden, waardoor een negatieve calorie-inname ontstaat. Ten eerste, is dit waar of gewoon weer een hoax / rage? En ten tweede, als het waar is, lijkt het erop te wijzen dat door alleen katabool voedsel te eten, je geleidelijk zou wegkwijnen en zou sterven van de honger! Hoezo?

Antwoord
David,
Eigenlijk zijn er geen voedingsmiddelen met een negatieve caloriebalans. Er zijn zeker voedingsmiddelen die meer calorieën nodig hebben om te verteren dan andere, hoewel meestal vezelrijke groenten die rauw worden gegeten. Denk aan bleekselderij, radijs, kool. U kunt meer uitputtende lijsten vinden die rondzweven op internet. Onthoud dat alleen rauw voldoende is. IJswater heeft technisch gezien een negatieve caloriebalans, omdat je lichaam zichzelf weer moet opwarmen, maar de meeste mensen verwarmen hun lichaam door een trui aan te trekken of de thermostaat te veranderen.
Melissa