Vraag Wat zijn de voordelen van het eten van deze (rauwe mosselen en oesters) op het rauwe paleo / oerdieet? Als ik me A.V. zeiden dat ze iets heilzaams doen, zoals het cheleren van zware metalen uit de hersenen of iets in die zin?
Antwoord Volgens een AV-interview beweert hij het volgende:
"Ik raad alleen in het wild gevangen rauwe vis aan, niet gekweekt, behalve oesters, mosselen en sint-jakobsschelpen. Ik raad alle soorten aan, inclusief zwaardvis, die het hoogste kwikgehalte heeft. Wanneer verteerd en bioactief gemaakt door plankton en gegeten door vissen, sporen van kwik zijn geweldige ontgifters van giftig kwik in het lichaam.Bioactief en niet-gecauteriseerd kwik in rauwe vis helpt het drijfvermogen van vissen.Als vis wordt gekookt, worden kwik en andere metaalhoudende mineralen vrije radicalen en giftig.
Ik heb bij mijn cliënten een voortdurende toename van misselijkheid en braken opgemerkt door het eten van zoetwatervis, met name zoetwatergevangen zalm, meerval en steur. Zoetwatervissen hebben een groter aantal gifstoffen omdat ons zoete water voor ongeveer 30% vervuild is. Onze oceanen zijn voor ongeveer 4% vervuild. Ik eet geen zoetwatervis tenzij ik hem vang in een niet-vervuild meer. Er zijn nog maar heel weinig niet-vervuilde meren in de VS vanwege de vervuiling die wordt veroorzaakt door watersportvoertuigen, landbouwchemicaliën en landbouw- en mijnafval."
AV lijkt dus geen bezwaar te hebben tegen gekweekte oesters/mosselen/jakobsschelpen (hoewel ik zeker weet dat hij zou toegeven dat in het wild gevangen versies daarvan voedzamer zouden zijn enz.)
Re chelatie/zware metalen:- Wat mij zorgen baart, is dat AV, zoals velen in de alternatieve gezondheidszorg, overdreven geobsedeerd lijkt te zijn door het idee van zware metalen in het lichaam, en, te oordelen naar audio-tapes heb ik hoorde, diagnosticeert hij een overmaat aan zware metalen voor de meeste van zijn klanten - dit is hoogst onrealistisch, en is een van de vele redenen waarom ik gewoon niet inga op de hele hysterie over zware metalen zoals kwik enz.
Re-oesters:- Ik heb een bijzonder voordeel opgemerkt van het eten van rauwe oesters. Ik heb tegenwoordig altijd c. 20 extra grote rauwe oesters eens in de twee weken - ik weet niet wat me precies helpt in de rauwe oesters (het kan het jodium zijn of de omega-3 vetzuren of de vitamine D enz.?) Maar het lijkt me een beetje een boost, in termen van energie-niveaus.
Geoff
