Vraag G'day uit Ozo
Ik ben bezig met het overschakelen naar een volledig vleesdieet en vraag me af of het gebruik van vetresten van de plaatselijke slager (biologische slager) een goede manier is om mijn vetquotum te halen? Ik kan niet tegen rauwe of gepasteuriseerde zuivelproducten en ik wil niet altijd biologisch vlees eten. Ik overweeg ook kokosolie. Is vetsnijden een goede energiebron?
Antwoord (Ik ben niet zo'n voorstander van een volledig vleesdieet, omdat mijn eigen korte-termijnexperimenten met zo'n dieet geen succes waren - in plaats daarvan ben ik voorstander van "koolhydraatarm". Dat gezegd hebbende, als de Eskimo's het zouden kunnen doen millennia, misschien kunnen wij dat ook, dus ik houd een open geest).
Opnieuw vet verwijderen:- Vet verwijderen is een manier om voldoende vet en energie binnen te krijgen - het is zeker veel beter dan zuivel als primaire bron van vet. Je moet ook wat orgaanvlees toevoegen, tot op zekere hoogte ook, omdat de Eskimo's de meeste delen van de dieren die ze vangen zouden eten - het orgaanvlees bevat over het algemeen veel hogere niveaus van (sporen)nutriënten dan spiervlees, dus ze zijn erg handig. Orgaanvlees met een zeer hoog vetgehalte is:niervet, merg, tong, hersenen, maar de andere organen zijn ook buitengewoon nuttig. Een lid van mijn eigen rawpaleodiet Yahoo-groep, die al geruime tijd een raw-all-animal-food-dieet volgt, suggereert dat 10% van een dergelijk dieet uit rauw orgaanvlees zou moeten bestaan, maar hij voelt niet persoonlijk de behoefte aan meer dan dat.
Wat betreft biologisch vlees:- Ik dacht dat je "orgaanvlees" bedoelde en niet "biologisch vlees" - als je echt "biologisch vlees" bedoelde, moet ik daaraan toevoegen, hoewel er af en toe meldingen zijn geweest van gezondheidsherstel op zelfs supermarktvlees, wordt het sterk aanbevolen om te gaan voor kleinere hoeveelheden vlees van hoge kwaliteit in plaats van grotere hoeveelheden vlees van lage kwaliteit. Over het algemeen moet u ervoor zorgen dat het vlees dat u koopt voornamelijk of, bij voorkeur, volledig met gras is gevoerd, zelfs als het niet-biologisch is - ook "natuurlijk gekweekt" vlees, hoewel niet zo'n hoge categorie als "biologisch", zorgt er in ieder geval voor dat het vlees is vrij van hormonen, onnodige chemicaliën etc.
Ik ben in het verleden af en toe kleine boeren tegengekomen die de kosten van het overschakelen naar biologisch niet konden betalen, maar wiens vlees/orgaanvlees net zo goed of beter was dan officieel gelabeld biologisch voedsel. Het kan echter moeilijk zijn om dergelijke boeren te vinden, tenzij men op het platteland woont.
Over kokosolie:- Sommige rawpalaeodieters raden dit aan, maar ik ben een beetje sceptisch over dergelijke superfoods, en aangezien ik geen duidelijk voordeel kreeg van het eten van rauwe kokosnoten, heb ik uiteindelijk niet de moeite genomen om de kokosolie te proberen - Ik heb gelezen dat de wetenschappelijke studies over groepen Pacifische eilandbewoners die beweerden dat het eten van kokosnoten enige gezondheidsvoordelen had, gebrekkig waren - dat een veel betere verklaring voor hun gezondheid was dat hun dieet koolhydraatarm was en vrij van transvetten/modern geraffineerd voedsel en dergelijke. U moet er hoe dan ook mee experimenteren om te zien of het inderdaad voor u werkt, of niet.
RPG
